トマト麻婆麺、驚きの美味しさ！
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おうち料理とお酒 N1CHE にっち。の特徴
トマト麻婆麺が絶品で、訪れる価値があるお店です。
フランクな雰囲気で心地よさを感じられる居酒屋です。
料理とお酒の美味しさに驚くほど満足できる場所です。
2025.02.07友人のイベントで以前訪れた店にあった気になるメニュー、それがトマト麻婆麺だ。新潟に赴任している頃には良く頂いた麻婆麺だが、町田に戻ってからは御無沙汰だ。しかもトマトも入っている麻婆麺は食べたことがない。と言う訳で雪降る中で威力偵察を敢行し、トマト麻婆麺ランチ(税込1,430円)を頂くことにした。花椒の薫りと共にやって来たのが、深平皿にパスタの如く盛り付けられた麻婆麺。新潟のインTHEどんぶりスタイル麻婆麺とは違うお洒落な装いだ。麺は太めの縮れ麺で、麻婆ソースを良く絡め取る。がっつり花椒が散らされた麻婆ソースには、荒切りされたトマトが１個分投入されている。そんな麻婆ソースにいきなりがっつくと、粉末の花椒を気管に吸い込んでしまうリスク大。なので麺と麻婆と花椒は先ず良く混ぜてから頂くことをオススメします。トマト麻婆豆腐の辛さは普通・大辛・激辛・極の４段階。今回は大辛を頂いてみたが、トマトの酸味と甘さのためか、大辛と言えど麻ではあるが辣ではない。お店の方から唐辛子と陳皮が漬けられた酢も味変用に勧められたのでトライしてみたが、どちらかと言えば麻婆ソースをマイルドに誘導する感じであった。なのでより刺激をお求めの方は、激辛あたりからのスタートでも良いかもしれません。そんな辛さほどほどで美味しい大辛麻辣麺ですが、そこはやっぱり花椒たっぷりな麻婆麺。食べ進めれば体中の汗腺は全開。それと同時に麺も完食。そして麻婆ソースが少し残った。これを御飯に掛けて食べ尽くしたくなるのが人情と言うモノだ。なので御飯(税込200円)を追加して麻婆丼にして呑み尽くしたのだが…これはちょっと微妙だった。お店の方が『うちの麻婆は丼より麺なので、麻婆丼はラインナップしては無い』と仰っていたコトを思い出す。事実お店としてトマト麻婆豆腐定食(税込1,320円)はラインナップしているが、麻婆丼としては売られていない。何でだろうと麻婆豆腐を良く見たところ、麺と一緒に頂き易くするためか、一般的な麻婆豆腐よりも粘度が低めに仕上げられている様だ。新潟の『麻婆豆腐そのまま掛けました！』的な麻婆麺よりもサラッとした麻婆豆腐。その分、御飯に載せると汁気は直ぐに御飯に吸い込まれてしまい、麻婆豆腐の具と汁が御飯を境に分離してしまう。その為か、噛み進めると、御飯の甘さが出すぎてしまうのか…より辛さが弱くなってしまった気がした。やはりお店の方の創ったコンセプトは大事にした方が良かったかも知れません…。しかし…主力の麻婆麺に対する支援兵力も凄かった。サラダ・お浸し・漬物に鰯の南蛮漬け。更にお椀に果物と６品もあった。そこに更に御飯追加したんだから…やり過ぎだよね喜谷さん。でも美味しかったので、たぶん寒いうちに激辛狙いに再訪問すると思います…(*´ω｀*)
平日の昼間に訪問。町の食堂って感じでとても良い。行ったときは店員さん1名で作って出して、という感じだったので大人数で行くと少し待つかもしれない。イチオシのトマト麻婆豆腐を食べた。何気に前菜のかまぼこの和物も美味しかったし、麻婆豆腐のシビカラ加減がちょうど良かった。
料理もお酒も美味い！常連さんや店主さんとの会話も楽しいです🙌
とっても美味しいし、フランクで心地よいです。
| 名前 |
おうち料理とお酒 N1CHE にっち。 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
050-6878-7936 |
| 営業時間 |
[月] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
〒194-0041 東京都町田市玉川学園５丁目１−５ RYビル |
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こんなに素晴らしいお店が近所にあるとは思いませんでした。ランチがとっても美味しいです。