蒲田で味わう極上ジビエ！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
GAIA ジビエとナチュールワインの店の特徴
ABEシェフが手掛ける鹿肉のロティは、素材の良さが際立つ一品です。
平日限定の5,000円ジビエコースで、飲み放題を楽しむことができます。
蒲田で見つけた隠れ家的なお店は、ジビエ専門店としておすすめです。
蒲田の雰囲気が良いお店です。遅くまで営業してるのも良いポイントです。冷蔵庫にクラフトビールがいくつか入っており楽しめます。蒲田のビールなど地域のものが入っています。料理はジビエ多めです。思ったよりも量がありますので満足感があります！
蒲田といえば餃子や大衆居酒屋のイメージが強く、正直ジビエやナチュールワインとは無縁だと思っていましたが、偶然見つけて運よく当日予約が取れたためディナーで訪問。蒲田駅東口から徒歩7分ほど。「ここで合ってる？」と思うような小さな入口の雑居ビル3階にあり、以前はギリシャ料理店だった場所とのことです。この日はアラカルト利用。普段はナチュールワインがメインのお店ですが、この日は店主の出身地・福島県の日本酒を提供する特別営業スタイル。《頼んだもの》・野菜のピクルス・牡蠣と鹿のタルタル・鹿ハツと舞茸のソテー・ジビエ餃子・鹿肉のロースト定番の鹿肉ローストは、しっかりとした噛み応えとシンプルな味付けで、ぎゅっと引き締まった赤身の旨味が際立つ一皿。メインは言うまでもなく、鹿肉をはじめとしたジビエを使った創作料理がどれも印象的でした。特に印象に残ったのは、牡蠣と鹿のタルタル。牡蠣の食感を程よく残しつつ、ディルなどの香草を効かせ、日本酒にもワインにも最高に合います。この組み合わせ、センスが凄すぎる！蒲田の喧騒を忘れさせる落ち着いた雰囲気で、デートや女子会利用にもおすすめ。お酒好きなシェフが料理に合うお酒も丁寧に提案してくださり、心地よい時間を過ごすことができました。蒲田のイメージが良い意味で覆される一軒。ごちそうさまでした！
ジビエ料理は色々頂いてきましたが、本当に臭みや雑味が無く、ジビエの美味しさを堪能できました。オススメ頂いた南アフリカのオレンジワインも、しっかりサラダに合い、素晴らしい前菜になりました。また、お伺いします♪
5,000円の平日限定2h飲み放題のジビエコースとナチュール。ワインのボトル説明はなかった。鹿や猪を使ったお皿。前菜3品・サラダ・フォカッチャ・鹿ロースト・猪のトマトパスタ・カッサータ。価格的には満足。味付けは個人的に好きな部分がある。鹿のレバーペースト、猪や鹿のパティ、猪のサラミ。本体の味はそのままのものもあれば、アニス的なハーブで補強してるものもあるが副菜のマッシュ、ラペなどにアーリオオーリオで旨味を追加して楽しみ方を増やした前菜は素敵だった。コースのメインは鹿のロースト。レアに仕上げた鹿は脂はなく刺身感もあるが優しい味わい。ナスやカブの塩味と風味を一緒に味わう自然な旨味が心地良かった。
何度か利用していますが都内で食べたジビエ専門店の中ではダントツでこのお店が1番だと思います。イノシシや鹿などを都内で食べようとするとある程度お金の準備をするものだと思っていましたが、リーズナブルなのにクオリティはそれ以上なので、非常に満足です。特にジビエを使ったパスタやジビエハンバーグは絶品です。お酒の種類も豊富なのでこれからも利用させていただきます！
店内はとてもゆったりした時間が流れていて、カウンターとテーブル席があるので1人でも数人で来てもとても居心地がいいです。お料理は何を食べても美味しいです。お肉は火加減が絶妙で柔らかく、野菜もお魚も素材の味が楽しめて感動です！前回食べたお料理もリピートしたいし、新しく食べてみたいメニューもあって毎回迷ってしまいます、、！鰹の麻婆豆腐は毎回食べたいですお酒があまりたくさん飲めないですが自家製のコーラとジンジャーエールが他では飲めない味でお気に入りです。一緒に食事した人や、周りのお客さんはスタッフさんにオススメを聞きながらお酒も楽しんでました。知人や友人にもぜひおすすめしたい素敵なお店です！！
ジビエ大好きなので、蒲田でこんなに美味しいジビエが食べれるの嬉しすぎます！！今回は鹿肉ワイルドポテトフライジビエ餃子クリームパスタジビエハンバーガーをいただきましたおしゃれで落ち着く店内ワインもたくさんあって最高ですまた行きます！！
女子会で利用しました！鹿やイノシシなどのジビエを前菜からメインまで贅沢にいただきました。優しい味わいでビールやワインにピッタリでついつい食もお酒もすすみ楽しく過ごせました。デザートのとうもろこしブリュレ⁇絶品でした！ただ場所がわかりにくく最初通りすぎてしまいました。店内はとても素敵な空間です。
ABEシェフの純粋な素材の良さを引き出し、付け合わせもシンプルな鹿肉のロティ良き。季節や気分によってメニューに変化があるのでオールシーズン楽しめると思います。個人的には冷製ポルケッタも良き🤟料理とワインのペアリングもオヌヌメしてくれますし、こちらに合わせて色々と対応してくれます。ジビエ好きの妻にプロポーズした場所です。協力体制をしいて頂きありがとうございました。感謝感激。店内に飾られた絵画もNOBORUさんの作品だったりするので是非に🤟店内は木の温もりを感じられ、人の温もりもある良いお店。
| 名前 |
GAIA ジビエとナチュールワインの店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
090-3810-7605 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 17:00～5:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
〒144-0052 東京都大田区蒲田５丁目７−６ CCMビル ３階 |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
お友だちのご紹介で行きました！初めてのジビエでした、全くくさみやクセも無くすごく食べやすくて美味しかったです！お店の方も、常連さんにもそうでない方にも丁寧にラウンドサービスされていてとても好印象です。メニューもどれも気になるものばかりで、何度も通いたくなります！！