自家製天然酵母の美味しさ。
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Dish Bakery Ponoの特徴
自家製天然酵母を使った美味しいパンが自慢です。
国産小麦を中心に、豊かな小麦の風味が楽しめます。
蒲田の東邦医大通りに位置して、アクセスも便利です。
JR 蒲田駅から、徒歩10分ほど。大通り沿いに2025年4月にオープンしたパン屋さんがあります。「ブレッドプラントオズ」（都立大）など、有名店での修行経験を持つ実力派の店主さんのお店です。・お昼前にお店に着くと、列ができるほどの賑わい。シンプルな外観とは裏腹に、店内にはハード系からフォカッチャまで種類豊富なパンがずらり。店員さんがパンを取ってくれるので衛生面も安心です。物腰柔らかな店員さんと、自然な会話をしながらパンを選べるのも嬉しいポイント。・★ チョコチョコチョコぱん手のひらサイズのころんとしたチョコパン 。食パン生地にチョコを練り込み、中にもダイスチョコ。ふんわりした生地には、ほのかな苦味を感じます。そのまま食べるとチョコのコリッと食感が楽しく、レンチンするとチョコがとろり。まるで小さなフォンダンショコラのようです。ふんわり生地とチョコのほろ苦さ、フルーティーな酸味のバランスが絶妙。次からは、そのまま食べる用とレンチン用、2個買いが鉄則になりそうです。
この季節ならではのシュトレンが並んでいたので購入。ここは他の方も書いているとおり、オーナーさんのこだわりが詰まった小さいパン屋さん。これまでシュトレンは甘い記憶しかなかったのですが、見事に上書きしてくれました。甘さを抑えスパイスが鼻に抜け美味しさが後から追いかけてくるようなシュトレンです。食べた後もスパイスが口の中に香るので、すぐに食べたくなります。クリスマスまで持ちません、たぶん。見かけたら購入をお勧めします。
ジム帰りにお腹減ったので、たまには昼ごはんパンにしようと比較的最近オープンして評価が高かったこちらのお店まで。お店に入ると、対面方式で店員さんがパンを取ってくるシステム。あまり接客業に向かなそうな店員。トングでパン指すなと。試食のラスクを勧められても、口渇くから要らないと。お惣菜パン、小さい割に一個400円前後と安くは無いです。なんで海老カツ、要冷蔵なんだと思いつつ、他にお腹満たすために、クロムムッシュとソーセージパンを購入。海老カツ以外はせっかくなのでリベイク。クロムムッシュ焼きすぎたけど、カリカリしててこれはありたなと。ソーセージと海老カツは正直美味しく無かったです。これなら他に美味しいパン屋を探しに行く方が有益なので、再訪は無いです。
2025.6平日15時訪問蒲田の東邦医大通りにある2025.4.12（Sat）ニューオープンしたパン屋さん日月休みで10-18時営業自家製天然酵母を使用し国産小麦を中心に焼き上げているとの事。コンスタントにお客さんが入っているイメージ・ウィンナー（バケット生地）356円（美味しい！）・フォッカチャ302円（美味しい！）・きのこのタルティース410円（普通ｗｗ）購入次の購入予定は・・・・クロワッサン290円・エビカツサンド410円・チョコチョコチョコぱん238円。
通りがかりに見つけて入店。店員さんの感じはすごく良かった。クロワッサンはパリパリで美味しい。チョコチョコチョコパンは、少し酸味のある感じのさらさらしたチョコクリームが入っていた。マラサダはちょっと苦手だった。油っぽさが強く、少し焦げ臭い。小さなお店だったので、入店制限を訊いたら「2組までOK」とのこと。並ばれてた方みなさん1人ずつ入店していたけど、入って大丈夫ですよー笑。
This is a wonderful bakery that uses homemade natural yeast and mainly domestic wheat.自家製天然酵母を使用し国産小麦を中心の素敵なパン屋です。
スペルト小麦のパンが美味しかったです。早い時間帯に伺いたいお店のひとつ。
クロワッサンと塩パンを購入しました。どちらもとても美味しかったです。値段はそこまで高くないので、コスパかなり良いと思います。また購入したいです。
Dish Bakery Ponoさん蒲田(東邦医大通り)にできた新しいパン屋さんです。プレオープンも行列でしたが、グランドオープンも長蛇の列でした。60分待ちでした。スタッフの皆さん、とても優しくて素敵なお店でした。パンも勿論！美味しかったです。また行ってみたいです。買ったパンは塩パン、あんバター、ガーリックフランス、明太フランス、抹茶あんぱんクロワッサンが無かったので、次回はあると嬉しいです。スロープがあるので、車椅子の方、ベビーカー、高齢の方に優しいお店です。
| 名前 |
Dish Bakery Pono |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-3870-7560 |
| 営業時間 |
[木金土火水] 10:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒144-0052 東京都大田区蒲田３丁目１−２５ メゾン・ド・ボナール 1階 |
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周辺のオススメ
小麦の風味が豊かで生地がとても美味しい。季節限定のオレンジのパンは、ほのかな香りが上品でとても美味しいです。バゲットが売り切れだったので次回に購入したい。