懐かしの釧路ラーメン、あっさり細麺。
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ラーメン専門 仁の特徴
釧路ラーメンが楽しめる、あっさりしたスープが特徴です。
無化調の醤油チャーシューワンタンメン、昔ながらの味を再現しています。
店主がニコニコ接客し、テキパキとしたサービスが魅力です。
タンメン、醤油チャーシューを注文。酸味のあるスープでした。タンメンの野菜はゴマ油で炒めていてスープと良く合っていると思います。少し塩が効いているのでスープは飲み干す事は出来ず。チャーシューは柔らかく美味しかったです😊
出汁がすごい釧路ラーメン！醤油ラーメン大盛りで、お腹いっぱいになれました！！
昼休憩なく、通しで営業されているので利用しやすい。塩、醤油がありますがどちらも美味しいので毎回迷います。シンプルなラーメンですが、定期的に食べたくなる味。成人男性には少し量が物足りないと思いますので、大盛りが良いと思います。
小さい頃から通っているくらい、大好きなお店です。特にチャーシューは本当に絶品で、一番美味しいと思っています。ただ、最近は息子さんがラーメンを作ることもあるのですが、お父さんが作った時と比べると味に違いがあり、お父さんの方が好みに合います。そのため、以前ほど頻繁には行かなくなり、たまに行く程度になってしまいました。なぜ味が違うのか少し気になります…。それでも、ここの味噌ラーメンはとても好きで、また食べたくなる味です。
ラーメン専門 仁の魅力は、「あっさり系」の王道的な釧路ラーメンを堪能できる点と、その優しい味わいが長年地元で愛され続けている老舗としての信頼感です。カツオ出汁などが効いた非常にあっさりとした正油（醤油）スープが特徴で、極細の多加水ちぢれ麺と絡み、後味すっきりの優しい味わいは、釧路ラーメンの王道と評されています。特に、**「ワンタンメン」**は、つるんとした皮と濃厚な下味のタネが絶妙と評判で人気メニューです。器を熱々に温めて提供するなど、最後まで美味しく食べられる工夫もされており、**「昔から味が変わらない」**と地元客に愛され続けている、心と体に染みわたる一杯が魅力です。
地元出身者の方にお勧めされ初訪店。14時前だったので待たずに案内されましたが客は途切れる事無く来店。お勧めはワンタンメンとタンメンらしいです。私は味噌、連れの2人はワンタンメンとタンメンをオーダー。着丼してびっくり！中太麺に見慣れているので素麺か？と思うほどの細麺。野菜入りとメニュー表に書いてある割には少ない野菜とちょっと⤵️。スープは魚介系でしょうか。あっさりして薄味系だけどコクが有ります。抵抗があった細麺ですが食べ進めていくと意外と悪く有りません。あっという間に完食。ワンタンも美味しい、タンメンの塩味もいけます。私には丁度良いボリュームでしたが食べ盛りの方には物足りないでしょうね。でもおにぎりやライスもちゃんと用意されてました。地元の方に愛される老舗ラーメン店。納得です。ご馳走様でした。
釧路市内にある古き良きラーメン屋さんです。メニューはラーメンとおにぎりしかありません。「ワンタン麺」「ワンタン」もオススメです。懐かしい味、なぜか食べたくなるんですよね。
チャーシューワンタンをいただきました。昔ながらの醤油のスープに、細麺のシンプルめな釧路ラーメン。このスープが魔法のように美味かったです…🥰一目惚れするような味ではないのよね🙃どちらかというと、ずっと食べて飲んでいると、だんだん旨味が口の中に浸透してくる感じです！！！うまい！！！
醤油ワンタン麺をオーダー昔ながらのちぢれ細麺にしつこくない醤油が良く合います。細麺は食べていくと伸びていくイメージですが、ここの麺は徐々にもっちりしていくイメージで最後まで美味しく食べられます。ワンタンも皮は薄くもっちりで具はしっかり味がついてジューシーでした。休日の14：00過ぎですが、お店前の駐車場はいっぱいでした。店の裏に第二駐車場があるのも安心です。
| 名前 |
ラーメン専門 仁 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0154-51-8394 |
| 営業時間 |
[土日月火金] 11:00～18:45 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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初めて来店しましたがマスターの人柄もいいし、提供も早いし美味しいラーメンでした(^^)