肉を喰らう〆の冷麺！
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炭火焼肉ホルモンさわいしの特徴
武蔵新城駅近くの隠れ家的な焼肉店で大人気の名店です。
食べログで全国2位を獲得し、特にお肉の新鮮さが魅力です。
平日でも平気な人気店で、予約が高確率で取れるのが嬉しいです。
〜体育会系男子を黙らせる、〆の冷麺エンドレス地獄～「肉を喰らう」本能を呼び覚ますなら、ここ「さわいし」。今回は私以外は全員男性、しかも体育会系を含むパワフルな布陣で挑みましたが、初来店の彼らの度肝を抜くには十分すぎるほどの破壊力でした！◇ 「食べる」の猛攻！体育会系男子を虜にする肉の波ーーーーーー運ばれてくる肉の質に、初来店の男性陣は一瞬で陥落。「うまっ！」という叫びとともに、網の上は常にフル稼働状態です。最後までお替りが止まらない彼らの食べっぷりを見て、改めてここの肉が持つ「人を狂わせる旨さ」を再確認。連れてきた側としても、鼻が高くなる瞬間でした🤭◇ もはやメインディッシュ？全員がひれ伏した「感動の冷麺」ーーーーーー今回のハイライトは、お肉の後にやってきました。一口食べた瞬間に全員の箸が止まり、次の瞬間には「これ、お替りいいっすか？」の合唱（笑）。喉越しの良さと出汁の深みが、焼肉の脂を完璧に洗い流し、新たな食欲を呼び覚ます……。冷麺をお替りするという、前代未聞のループに全員が心地よく溺れていきました。◇ 総評圧倒的な肉のポテンシャルと、〆まで一切手を抜かないプロの仕事。 屈強な男性陣が少年のように目を輝かせて食べる姿は、この店の「確かな実力」を何よりも雄弁に物語っていました。最後の一口まで驚きと感動が続く、まさに焼肉の聖地です。あの澄み渡る冷麺の余韻と、仲間たちの満足げな笑い声。 次はもっとお腹を空かせた猛者たちを引き連れて、必ずこの熱い扉を叩きたいと思います。ごちそうさまでした。最後までお読み頂き有難う御座います✨いいね、保存、フォロー大歓迎です、励みになります！
食べログ2位なのは知ってたけど、なかなか行かずにいたさわいしさんに初訪問🫶平日の一番は品切れなくて新鮮って聞いてたので、月曜17時スタートで予約前日に明日夜ご飯どこか空いてるかな〜くらいで見たら普通に空いてた😍💕運だけで生きてる気がするwお肉もサイドもおすすめでお願いしたら、売り切れなし！黒毛和牛特選タンから特選ハラミまで全部注文できた、、まずタンが美しいハラミが綺麗カットの仕方が素晴らしい要するにタン、サガリ、ハラミは無敵🔥お勧めの食べ方は最初に焼いたままのお肉を食べ、次にお勧めのタレを付けて。肉質が良すぎるのでタレなしが1番だったお肉の弾力っていうよりも噛んだ時にシャキッ、サクッという表現が適切かなჱ̒^._.^)新鮮だからこその感覚で、お肉が弱ってないの！レバーも角はカクカクに立っててちゅるん。綺麗このお肉の質ならば値段も全然高くないなんで今まで行かなかったんだろって本気で思ってしまった😭😭😭また予約して行く♡ご馳走様でした！
夜に利用。前から気になってはいたけど、正直ちょっと値段が張る店なので、なかなか行くタイミングがなかった一軒。店内は落ち着いていて、いわゆる大衆焼肉というよりは、少し大人向けの雰囲気。炭火で焼けるのもポイント高い。肉質は全体的にレベル高め。特にホルモン系は臭みがなく、脂の甘さもきれい。炭火で焼くことで余分な脂が落ちて、重くなりすぎないのが良い。赤身も柔らかく、下味は控えめで素材勝負な印象。ただし、やっぱり値段はそれなり。量も決して多いわけではないので、ガッツリ食べたい人やコスパ重視の人には向かないかも。「今日はちゃんとした焼肉を食べたい日」向け。頻繁には行けないけど、質重視で落ち着いて焼肉を楽しみたい時には間違いない。
川崎と立川を結ぶ南武線の武蔵新城駅にある人気焼肉屋"さわいし"さん。2026年からコースのみになるとの噂を聞き、アラカルトのうちに初訪問です。常連さんとお伺いしたので、そのお方のオススメを注文しました。あと、大好きなツラミも！肉質は結構高め。部位に合わせたカットも素晴らしい。焼きはセルフスタイルなので、満足度は焼き師の腕次第とも言えます。私が焼きを任せてもらえましたので、私好みの焼き加減に仕上げることができ大満足。2026年からはなかなかなお値段になるそう。町焼肉の枠を超えて高級店としてやっていけるのか、今後にも注目です。▽----------------------------▽○店名: 炭火焼肉ホルモンさわいし○食べログ評価4.36(2025/12/12時点)○武蔵新城駅徒歩6分○予算¥13,000/1人○神奈川県川崎市中原区新城1-10-14○決済手段:現金、カード○営業時間17:00〜22:30※定休日: 月・日※禁煙△----------------------------△【予約可否】完全予約制【オススメ利用シーン】友人、同僚【混雑状況】金曜日20:00時点で満席。【注文】●センマイ刺し●ウルテ刺し●上タン●ハラミ●サガリ●ロース●タン下●塩ホルモン●カレー●冷麺。
【雰囲気・サービス】武蔵新城駅近くの路面にある隠れ家的焼肉店。店内はこぢんまりとしつつ、炭の香りが心地よく、街焼肉のカジュアルさと“良い肉を丁寧に食べさせる店”の空気感が同居した空間。スタッフさんも気さくで、焼きのアドバイスもほどよく、居心地が良い。【料理】鮮度のよいホルモン類と、厚切りの赤身系が看板。炭火の焼き台で香ばしく仕上げるスタイルで、下処理の丁寧さがどの皿からも伝わる。■ 一皿ごとの短評せんまい刺しクセが全くなく、酢味噌の酸味でコリコリ食感が際立つ。最初の一品に最適。厚切りタン厚みがあるのに驚くほど歯切れがよい。炭の香りとタンの旨味がしっかり感じられる必食メニュー。特製ハラミタレの香ばしさと肉の旨味が濃厚。脂の甘さが引き立ち、白米も酒も進む味。特製サガリハラミより軽く、肉質がしっとり。レア目で焼くと香りと旨味が綺麗に立つ上質な一皿。ギアラ噛むほどに旨味が出るタイプ。脂に頼らないコクで、ホルモン好きには刺さる味わい。シマチョウ脂の甘さが強く、炭に落ちた脂が香りを引き上げる。濃厚ながら後味が重すぎないバランスの良さ。上ミノザクザク食感が楽しい。塩とレモンでシンプルに食べるのがベスト。レバー鮮度がよく、香りがクリア。表面だけ炙るとプリッと甘みが出る。冷麺出汁がすっきり透き通るタイプで、焼肉の後にぴったりの控えめな締め。【価格】1.5万円程度【まとめ】鮮度・下処理・焼き台・タレのバランスがよく、「街のホルモン店」以上の満足度を確実に提供する一軒。厚切りタンと特製ハラミは特におすすめ。気取らず質の高い焼肉を食べたい日に最適です。
炭火焼肉ホルモンさわいし@武蔵新城食べログ焼肉全国2位！最高の肉と最高の味付け！--information-------------------------------------📍:神奈川県川崎市中原区新城1-10-14🚃:武蔵新城徒歩7分💴:18,000円🕘:17:00 - 22:30💤:日・月曜日🏆:食べログ4.38、百名店、Silver(投稿時)--menu------------------------------------------おまかせコース 18,000円・キムチ・カクテキ・ウルテ刺し・センマイ刺し・樺澤商店 特選タン・樺沢商店 特選ハラミ・樺澤商店 特選サガリ・上レバ塩・YAZAWA BEEF ランプ・YAZAWA BEEF イチボ・YAZAWA BEEF シンシン・YAZAWA BEEF カメノコ・YAZAWA BEEF タテバラ・シマチョウ・ツラミ・豚タン・のどナンコツ・黒毛和牛タンした・上ミノ・マルチョウ・旨辛ユッケジャンラーメン・冷麺------------------------------------------------焼肉店や東京食肉市場内の内臓屋で修行をし、たまプラーザに「炭火焼肉ホルモンうらら」を立ち上げ、食べログ焼肉部門の神奈川県1位の人気店へと押し上げた沢石さんが独立し、2023年8月に「炭火焼肉ホルモンさわいし」をオープン。オープン後すぐに、新規予約が難しい人気店となり現在、食べログ4.43と赤坂らいもんに次ぐ全国2位、食べログSilver獲得をしている焼肉店なかなかタイミングが合わず行けておりませんでしたが常連樣にお誘いいただき、訪問しました。この日は、常連樣のおかげでアラカルトではなくおまかせコース(飲み放題、1.8万円)でいただきました！こちらのおまかせコースは1日の組数限定で新規受付は停止中とのこと。現在、移行の過度期っぽいです。今後OMAKASEへ移行の可能性あり。東京食肉市場内の一流内臓卸「樺沢商店」より牛內臓、白金高輪にあるもつ焼きの名店「鈴木屋」より豚内臓、「ヤザワミート」から正肉を仕入れるこだわりで、一流の卸から仕入れたお肉は、お肉自体の美味さが抜群！タンは柔らかくかつ食感よくハラミは今まで食べたなかでも一番と言ってよいなかなかないほどの厚切りのハラミでバッキバキ。食べたときのジューシーさが凄かったです。正肉もお肉自体の味が濃くとても美味しいお肉でした！また、こだわりのホルモンも丁寧に処理され臭みがなく、見た目も綺麗で食感が抜群！また、素材力の高さだけではなく、味付けもさまざま工夫されており、タレが美味しいのはもちろん、卓上にあるスパイスがとても美味しかったです。たくさんお肉を出していただき、お腹いっぱいで大満足のおまかせコースでした！本当にめちゃめちゃ良かったです！絶対また行きたい！美味しかったです。ご馳走さまでした！
| 名前 |
炭火焼肉ホルモンさわいし |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[水木金土火] 17:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒211-0044 神奈川県川崎市中原区新城１丁目１０−１４ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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なかなか予約が取れない人気店ですが、今回ようやく伺えました。席数が限られているため、かなり前から予定を組んでおかないと入るのは厳しい印象です。店内は街焼肉のような親しみやすさがありつつ、出てくるお肉はどれも高級店のような質の高さでした。厚切りのタンやハラミは写真の通り鮮度が抜群で、変なクセも一切ありません。お肉以外ではレバーがおすすめです。角が綺麗に立っていて非常に新鮮でした。専用の駐車場はないため、車で行く場合は周辺のコインパーキングを探す必要があります。予約の手間はかかりますが、わざわざ足を運ぶ価値のある内容でした。