淡路島の海を楽しむ蕎麦懐石。
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モダン蕎麦割烹 Oh-SOBAR（オー ソバ―）の特徴
蕎麦懐石や料理長特製懐石が、お手頃価格でボリューム感も満点です。
2025年オープンのモダン蕎麦割烹で新しいスタイルを体験できます。
瀬戸内海の絶景を楽しみながら、丁寧に盛り付けられた料理が魅力です。
創作料理が年齢に関わらず、好感を持てます。お蕎麦も美味しくまた是非とも来たいと思っています。が扉やトイレなど凝りすぎていて、非常に分かりにくい。どうなのかなぁ〜。
家族や親戚との食事に２度利用させて頂きました蕎麦懐石と料理長特製懐石を頂きましたが、どちらもとても美味しく皆にも好評でした お値段が少し安価な蕎麦懐石の方がコースに天麩羅が入る分ボリューム感は有るかも？ロケーションは最高で、お店の造りや内装も淡路島なのにお洒落過ぎるくらいです 特に夕日の見える時間から日没時に来店すればお天気次第ですが感動的な絶景を堪能出来ますよ。
インフィニティな窓の景色はとてもよいです。また店員さんのサービスもとても心地よかったです。お蕎麦は美味しくいただきました。ご馳走様でした😋
2度目の往訪。11月の蕎麦会席をオーダー。夏のメニューに変わって温蕎麦登場。鰹出汁だけでない風味あるお出汁に身体もほっこり温まります。白子の醤油焼きはまったりした白子に醤油がさっぱり感を加え、白子があまり得意でない私もあっさり食べられました。白味噌仕立ての牛すじ土手鍋も赤蒟蒻との彩りもよく、絶妙な甘辛味で美味しくいただけました。随所に遊び心ある料理が提供され今後も楽しみにしてます。
淡路島西海岸に2025年6月7日にオープンされた新スタイルのモダンそば割烹Oh-SOBAR（オーソバー）。 メニューは淡路島の食材を贅沢に使用した、「二八蕎麦」をはじめ、ヘルシーな「こんにゃく」、栄養価の高い海藻として知られる「アカモク」や、〝長寿につながる草〞として、古くから親しまれる「長命草」を練り込んだ名物 〝変わり蕎麦〞 など四季折々の味わい映し出した逸品料理楽しむことができます。今回は淡路島の恵みと四季の移ろいを味わう、趣向を凝らした会席仕立てのコース。料理長特製 Oh-SOBAR会席（ランチ）7品を楽しむ事に。世界で活躍される森田恭通氏が、 建築から携わり空間をデザインされたまた淡路島の自然と調和する建築美も魅力の一つで、“淡路の自然との共存”をコンセプトに、自然と建築、人との距離感を丁寧に表現され、お席はカップルシートのカウンター席、そしてボックス席もあり全席からインフィニティプール越しに 時間帯や四季折々によって移り変わる、播磨灘の景色を楽しめ、抜群のホスピタリティにも一票です。
目の前に広がる瀬戸内海と、一品一品丁寧に盛り付けられた料理で、癒されました。お店が２階にあり、１階は駐車場になっているので、猛暑でも車内が暑くなりにくく有り難いです。エレベーター 有クレジットカード決済 可人気店なのでネットで予約される方がいいと思います。
お天気がいい日に淡路島を楽しむなら、ここがオススメ！大人な雰囲気が味わえる蕎麦割烹のお料理屋さん料理長特製会席ではお刺身から淡路牛まで楽しめます創作料理は手が込んでいて、季節の食材の風味が活かされていますとにかく景色が最高です！インフィニティプールと海が重なって水面がキラキラして幻想的カウンターは２席ずつの並びになっているのでデートにピッタリ今回はランチで利用したのですがディナーは夕陽も綺麗との事でまた行ってみたいです最後にでてきた蕎麦粉のサーターアンダギーはオリジナルレシピだそうで、サクサクしててすごく美味しかったです。
| 名前 |
モダン蕎麦割烹 Oh-SOBAR（オー ソバ―） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-3821-2229 |
| 営業時間 |
[金土日月火木] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒656-1722 兵庫県淡路市野島轟木字砂川２６９ 番 2 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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淡路島に行ったら立ち寄りたいと思い、実現。お正月と言うこともあり、限定メニューだったけど、お刺身、天ぷら、食べ応えありの内容。お蕎麦も私好みの固さ。また行きたいお店❣️