溝の口で味わう、もつ煮込みの名店。
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日本橋 山喜多の特徴
溝の口の名店でハラミたたきが楽しめる居酒屋です。
もつ煮込みが美味しく、ボリュームも満点です。
串盛り合わせや豚メンチが絶品の肴として人気です。
もつ焼きやさんでハラミたたき もやしナムル、串盛り合わせ６本、豚メンチを肴に一杯やりました。たたいたハラミや串盛りも食べ応えありました。
オープンしたてなのか、スタッフの数が足りてないのか、ホール内が混乱している様子。もう少し時間が経てば下記に記載事項は改善されるかもしれません。■Good①開店間もない？中でもお客さんの入りは多く、割と賑わっていた②クリームコロッケ、揚げなす、馬レバー刺と食べ物は美味しかった■Bad①入店し、生ビールを注文したが15分出てこなかった(他のテーブルも同様の声が)②料理は注文してから20分は何も出なかった(同上)③注文していない料理が3回きたが、注文したものはこない、または遅い(同上)④ビールの味が薄い⑤レモンサワーが焼酎の味しかしない厨房の店員さんは大量の注文に四苦八苦しながら頑張っていたので、店全体の動きとして改善されることを願っております。
山喜多さんが溝の口に出来てた。こっち側、一人でちょっと飲む大衆居酒屋あんまりなかったので助かる。オープンしたてみたいで、バイトさんはまだちょっと慣れてなかったけ。カウンターは10席くらいあるけど、焼き場やフライヤーの熱がくるので座る場所ちょっと難しい、店員さんも元気がいいのでカウンターだと結構うるさかったりもする。トイレ行ったら奥が意外に広くてビックリ。バイトか知り合いの子が客としてきていて店長にサービスを求めていてら客の見えないとでやってくれ感はあった。あ、支払いは現金だけだったのでご注意を。
もつ煮込みも美味しく量も多い。写真のように串焼きも値段の割に大きく、ジューシーな肉汁もあったので、焼き方もちゃんとしてる印象。ただ皆さんの書き込みにもあるようにスタッフさんの教育にはもう少し力を入れて欲しい。そこだけが懸念点。オープンしたてだからまだオペレーション等がハマってないのはしょうがないのかも。料理のクオリティは高いと感じました。
溝の口の立ち飲みの名店、日本橋 山喜多へ再訪。今回は少し通っぽい注文をしてみました。まず出てきたのはアボカド。厚めにカットされた鮮やかなグリーンに、横にはこんもりと本わさび。シンプルながらも素材の良さが際立ち、わさびを少しのせて醤油を垂らすと、ねっとりとした甘みと爽やかな辛みが絶妙に絡みます。口直しにもつまみにもなる、こういう一品があるのが嬉しい。そしてレバー。艶のある深い赤色が新鮮さを物語り、たっぷりの白ねぎと生姜が添えられています。ごま油の香りがふわっと立ち上がり、ひと口食べるとしっとり濃厚。臭みは一切なく、レバー特有の甘みとコクが広がります。ねぎのシャキシャキ感がアクセントになり、思わず酒が進む味わい。カウンター越しの活気ある雰囲気の中で、こうしたシンプルな料理をじっくり味わう時間が心地いい。派手さはないけれど、素材と下処理で勝負していることが伝わる一軒。やはり溝の口で軽く一杯やるなら外せない存在だと改めて感じました。
| 名前 |
日本橋 山喜多 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[日土] 15:00～0:00 |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
〒213-0001 神奈川県川崎市高津区溝口１丁目１−２３ カスクメゾン |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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溝の口での所用の帰路、一人利用。焼き物で豚もつ3本、鳥皮、つくね、ニラお浸しを注文。料理スタッフが外国人だったためか、お浸しの注文が通じずニラ玉子焼きが来た。似たようなメニューも多いので、オーダー方法を見直した方がよいと思う。