名古屋発元祖、激にんにくまぜそば！
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台湾まぜそば はなび 富士店の特徴
激にんにく台湾まぜそばは、一口で辛さを感じる美味しさがあります。
元祖台湾まぜそばとして、名古屋発祥の特性が魅力的です。
職人の大将が作るこだわりの一杯が楽しめるお店です。
名古屋発祥の元祖台湾まぜそばを注文。台湾ミンチ（唐辛子とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛ミンチ）を極太麺に乗せた、汁無し麺です。入口の券売機にて食券を購入してからカウンター席に座ります。にんにく有り、無しを選べます。また有料ではありますが、辛さも選べます。初めての方は普通の辛さでも十分辛い為、普通で良いと思います。麺は太麺でもちもちしており、具とうまく絡み食べ応えがあります。麺を食べ終えたらおい飯を頼みましょう。無料です。次回は、キミスタを食べたいと思います。カウンター席15席。駐車場有り。約20台位駐車できます。営業時間 11:00～14:00、17:00～22:00
いつも行く度、食券機で✕になっているけど、この日は購入可だったので、迷わず「激にんにく台湾まぜそば」を購入。席は店内奥から順番に詰めていく感じで案内されます。定番の「台湾まぜそば」などは食券を渡す際に、にんにくの有無を選べます。待つこと15分ほど、目の前にネギとニラ、海苔、にんにくと魚粉、そして真ん中に肉ミンチと卵黄、ビジュアルがとても美しいです！レンゲと箸で麺を返して、まずは一口。モッチモチの太麺、辛さとガツンとした大量の焦がしにんにくのパンチ、クセになってしまう中毒性のある濃いめのタレが麺に絡んでとてもおいしい！途中から昆布酢を回し入れ味変、残った具材はレンゲ１杯分の追い飯であっという間に完食！はぁぁ～病みつきです。味が濃いめなので好みは分かれると思います。今後も定期的に通いたいです。
とても美味しいですよ大将、職人ぽくて◎ですね。台湾まぜそばニンニク、ガツンとたまらないですよ。背脂ご飯！これがまた旨い店内では携帯電話通話禁止ですよ！皆さん喋らすただひたすら食す。
台湾まぜそばは、ノーマルのでも割りと辛くて、一杯食べると口の中がマヒする程でした。でも胡椒(スパイス)系の辛さはクセになる味。苦手な方には辛くないまぜそばも有ります。
以前、秋葉原にある麺屋はるかという所で台湾まぜそばを食べてとても美味しく、いつかまた行きたいと思っていました。富士に台湾まぜそばのお店ができたと聞いてこちらのお店に行ってみたら、メニューも似ていて、麺屋はるかと似ているなと思っただけでしたが、実際食べてみて「同じだ！」と思い調べたところ、元祖台湾まぜそばライセンス加盟店なのかな？という結論に至りました。偶然にもまた食べたいと思っていたお店の台湾まぜそばを、別の地で、同じクオリティで食べることが出来本当に嬉しく思います。辛いもの好きな私ですが、3辛で結構辛かったので次は2辛にしようかと。ごちそうさまでした！ポイントカード貰ったのでまた行きます。
| 名前 |
台湾まぜそば はなび 富士店 |
|---|---|
| ジャンル |
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| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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平日13時頃到着で、前に2人待ち。次々と客が絶えないことから人気店だろうと思う。来店時スタッフは全員作業中で、内一人はチラッとこちらに気付くも、いらっしゃいませ、の一言も無し。何の案内も無かったが、入口横にある食券機で食券を購入するのだろうと推測し、元祖台湾まぜそば（950円）と、台湾卵かけご飯（450円）の食券を購入。その後、通路の待機席へと、初めて声かけがある。見ていると、作業中で無い場合はいらっしゃいませの一言はあるらしい。待機中、上司？から新人スタッフへの叱責が聞こえてくる。厳しい指導や強い言い方は、客に聞こえない裏でやってほしいと思いながら、居心地悪く待機。みんな黙々と働き、食べ、ギスギスした雰囲気になっていた。台湾まぜそば自体は、味は美味しいと思う。特に魚粉とニンニクが食欲を刺激する一品だった。だが、辛さ指定無しでかなりの辛さなので、辛くないまぜそばを注文すればよかった。あと、ニラの量が多く、ニラの青臭さを感じた。ニラ風味の揚げ玉のような物を使えば、青臭さが無くなり、ニラのアクセントを残しつつ、サクサクとした新たな食感が生まれると思う。終盤に酢を足すことで、辛さが和らぎ、逆に味がまろやかに感じた。辛さと酸味で少しむせたが。TKGは、まぜそばと内容が被ってしまい後悔。味は美味しかったと思う。そばには無い、卵の白身の部分が辛さを和らげ、ボリューミーなものをサラサラと食べる、快感が生まれる一品となっていた。スタッフの接遇、新人さんへの教育の仕方を気をつけていただきたい。