極上コラーゲン豚骨ラーメン。
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TOCOTON１の特徴
看板メニューコラーゲン豚骨ラーメンは絶品で、石見ポークを使用しています。
MEGA豚足ラーメン（1,080円）でボリューム満点、満足感が得られます。
広島の豚骨ラーメンの中でも特におすすめ、リピーター続出の人気店です。
石見ポークを使った豚骨ラーメンの噂を聞き、島根県邑南町から『コラーゲン豚骨ラーメン』を食べに行きました。まずはスープ☝️スープをひと口飲んで、飲み干せる‼️と思う美味さ。もちろん、飲み干しました。絶品でした。次に麺☝️麺はコシのある細麺ストレートでやや硬め。硬めが好きなので、口に入れた瞬間、合う‼️とすすりました。石見ポークのレアチャーシュー☝️ウィンドレス豚舎、衛生管理を徹底している石見ポークだからこそのレアチャーシュー。真空低温調理による桃色のレアチャーシューを見た瞬間、美しい〜‼️食べた瞬間、もちろん美味い‼️入口を入ってすぐの券売機でチケットを購入します。セルフの水は、カウンター席の入口側にあります。お洒落で清潔感ある店内は女性でも入りやすいと思います。生産者さんの想い、食材へのこだわりが素晴らしい。豚足ラーメンは次回食べたいと思います。見た目のインパクトとコラーゲンと美味さ、お洒落な店内…インバウンドでも人気が出そう‼️ごちそうさまでした。
家族で来ました。店内の雰囲気好きー！コラーゲン豚骨ラーメン、高菜ラーメン、鶏白湯ラーメンを頼みました。どれもめちゃうま！！こくがあって、食べやすくて、スルスルいける✨絶対またくる！
ラーメン好きの友人の「ここは広島で1番美味い豚骨ラーメンかも！」という言葉で気になり行ってみたら、、、本当に美味しすぎました 笑まず深い旨みもコクもあるスープとそれがしっかり絡む麺のおいしさにも感動でしたが、低温調理で作られたチャーシューのおいしさにもやられ、一緒に頼んだ白米がこれまた美味しすぎて度肝を抜かれました！すごく丁寧に作られているのが伝わってきて、これは高宮赤鶏の鶏白湯ラーメンも絶対おいしいなと、、、笑大将も手際良くとても感じのいいステキな方でした！これからどんどん人気が出て、広島の豚骨ラーメンといえばここ！となっていきそうな勢いを感じるラーメン屋さんでした(^ ^)
広島の豚骨ラーメンを探しているなら、こちらの店は外せません！店内は清潔感があり、落ち着いた雰囲気で、女性でも入りやすいです。オーナーさんの心温まる接客も印象的でした。ラーメンはあっさりしているのに鶏油の旨味がしっかり感じられ、とても美味しかったです🍜。ぜひ知人にも勧めたいと思える素晴らしいお店です！
2回目の来店でMEGA豚足ラーメン（1,080円）を注文。石見ポークの豚足半分がドーンとトッピングされ、コラーゲンたっぷりで柔らかく絶品！2日間じっくり炊き上げたスープは濃厚で深みのある旨味が口いっぱいに広がります。限定10食なので早めの来店がおすすめ。石見ポークのレアチャーシュー丼（380円）も一緒に注文し大満足。広島の地元食材にこだわった本格派ラーメン店です。
看板メニューの「コラーゲン豚骨ラーメン」は、石見ポークの豚骨と、その2倍量の豚足・豚耳を丁寧に炊かれた極上スープがもう絶品！とろとろのコラーゲンと深い旨味が凝縮されていて、でもくどさはゼロ！思わずスープまで完飲してしまいます。広島の老舗『うすい中華』さんの特製細麺がスープと絶妙に絡み、トッピングのチャーシューも一口ごとに「広島の恵み」を感じられる石見ポーク。本当に感動的な一杯でした。店内は明るく、カウンター席・テーブル席ともに清潔で過ごしやすい雰囲気。元気なスタッフさんが迎えてくれるので、おひとり様でもグループでも気軽に立ち寄れます。とんこつラーメンが好きな方はもちろん、「こってりが苦手…」という方にもおすすめできる珠玉のラーメン。翌朝お肌がぷるぷるになるのも密かな楽しみです♪次回は峠下牛や高宮赤鶏のラーメンも食べてみたい♪安芸高田市「とこ豚平和園」さんの姉妹店ということで、食材へのこだわりと愛情が本当に素晴らしいお店でした。
| 名前 |
TOCOTON１ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
082-258-6868 |
| 営業時間 |
[金土日月火木] 11:00～14:00,18:00～1:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒730-0034 広島県広島市中区新天地１−１１ 新天地シャトル館 １階 |
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豚足が大好きでこちらのラーメン屋さんにきました。美味しかったです。細麺が豚骨ラーメンにマッチしてました。豚足は食べやすいようにビニール手袋がついてきます。紅生姜も注文すれば貰えます。