ラムの可能性広がる、虎ノ門ヒルズ。
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ヒツジパブリックの特徴
虎ノ門ヒルズの中で個性的な羊バーガーが楽しめます。
海外のような雰囲気のフードコートに位置し、おしゃれです。
飲み放題にはラムに合うスパイスやハーブが揃っています。
虎ノ門ヒルズのT-Marketの中にあります。綺麗でオシャレなフードコートのような場所です。テーブルやソファ席などがあり、女子会や家族連れが多かったです。注文してから少し時間がかかった印象です。オニオンローズマリーバーガーとフレンチフライを注文。ローズマリーのハンバーガーは珍しく、これまで食べたことなかったのですがとても美味しかったです！お肉がジューシーで柔らかいオニオンと相性が良かったです。ローズマリーの香りもふんわりと感じました。バンズはフワフワで、ソースもスパイシーで全てのバランスが良く、とても美味しかったです。フレンチフライは細くてカリカリに揚げてあり美味しかったです。色んな珍しいハンバーガーがあるのでオススメです！ただ、虎ノ門ということもあり値段が少し高いかなと感じました。
休日のお昼、営業開始してすぐの時間に伺いました。ビリヤニは美味しかったし、なにより店員さんにとても丁寧な対応をしていただきました。サービスに星10個つけたいぐらいです。
とある日のクリスマスマーケットの帰り道。夕飯を食べに立ち寄ったのは、虎ノ門ヒルズステーションタワーT-MARKET内にあるヒツジパブリックさん。こちらは「No Code」の米澤文雄さんを筆頭に、「羊SUNRISE」関澤さんや「TACUBO」田窪さんなど、有名シェフたち監修のお料理がいただけると話題になっていて、以前から気になっていたお店です。席はテーブル席やカウンター席など、席数は豊富なので、少人数でもみんなでワイワイでも楽しめそう。(コースで飲み放題なんてメニューも予約可能なのでコスパも良さそうです)お店につくと先ずはメニューの説明をしてくださいます。今回オーダーしたのは・マトンのレアロースト生ぱっちょマトンのローストは初めてでしたが、こちらもさっぱりいただけて③・パクチーたっぷりラムしゃぶサラダパクチーとラムをむしゃむしゃと食べられるヘルシーなサラダ！・ラム串(梅干し山椒マヨネーズ)スパイスもパッチリなんですが、味変でソースも注文！梅と山椒がとてもあいます◎・ラム焼売 チポトレ・アラビアータ 3ケラム焼売に麻辣がかかったものはみかけますが、ほんのり辛味の効いたチポトレ・アラビアータを合わせたソースのものは初めての味！当然ながら美味しいです。・グラスワイン × 2杯ナチュールを扱っているようでメニュー以外にもおすすめしてくださいます。ワインとラム最高！どのお料理もラム肉をいろんなアプローチで楽しませてくれる、楽しいお店。ラム好きならぜひ一度は訪れることをおすすめします！次回はコース飲み放題にしようかな。ご馳走様でした！
ラムの可能性を広げる、虎ノ門の実力派ビストロ虎ノ門ヒルズにある「ヒツジパブリック」。ラムを軸にしながら、遊び心と完成度を両立させた料理構成で、食事としての満足度が高い一軒。まずアオサ海苔のゼッボリーニは、揚げたての軽さと磯の香りが心地よく、前菜として非常に優秀。スモークチーズの鉄板ラム焼き餃子は、ラムの旨みと燻香、チーズのコクが重なり、ビールやハイボールとの相性が抜群。「店長が好きなフレンチフライ」は太さと揚げ具合が絶妙で、箸休め的存在ながら印象に残る仕上がり。締めのTACUBOのらむぼなーらは、濃厚ながら重さはなく、ラムのコクを活かした完成度の高い一皿。全体を通してクセを抑えつつ、ラムらしさはしっかり残している点が好印象。カジュアルに使える雰囲気で、複数人でシェアしながら楽しむのがおすすめ。ラム好きはもちろん、苦手意識がある人にも試してほしい、再訪確定の良店。
数人の予約での利用羊肉はラムチョップ以外は羊臭さもなく美味しい、調理も他ではあまり見ないような趣向でした飲み放題にはスパイスの効いたものや、ハーブの効いたものなどラムに合うようなこだわりもありGood場所は虎ノ門ヒルズ駅から直結で、海外のような雰囲気のフードコートておしゃれ。
虎ノ門ヒルズにある「ヒツジパブリック」さんランチで提供している羊バーガーを食べに！勤務中なのでビールは我慢(T . T)◆ラムと揚げ茄子のアリッサバーガーミントがどっさりミントの風味が香るバーガーミントでラム肉ぽさはあんまり感じませんでした全てにおいてミントが際立ってる印象いっそメニュー名をミントバーガーにしても良いのではと思うくらい◆セット・ポテト・ドリンク（コーヒー）#ヒツジパブリック #HitsujiPublic#ヒツパブ#虎ノ門グルメ。
“羊って、こんなに自由だったっけ？”虎ノ門ヒルズのT-MARKETに降臨した【ヒツジパブリック】は、羊肉への情熱と遊び心が詰まった、唯一無二の“羊ビストロ”。あの「No Code」を率いる米澤文雄シェフの新業態で、今回はなんと、“羊ラバーズ”な5人のトップシェフたちが集結し、羊料理の新世界を切り拓いてくれます。ラムもマトンも、定番から想像の斜め上をいくメニューがズラリ。「柔らかマトンの絶品唐揚げ 毛沢東スパイス」なんて、名前からして反則。ひと口で香辛料が弾けて、ジューシーなマトンが脳まで染み渡る。「レアロースト生ぱっちょ」は、ラムのクセが香りに変わり、味わいに変わる。ラムが“香りをまとう美食”だったことに、ここで気づかされるのです。そして謎にうまい「もやしのカチョエペペ」。脇役のくせに主役級の存在感で、気づけばフォークが止まりません。“羊をもっと日常に”をテーマにしたこの店、気取らずふらっと立ち寄れる雰囲気がまた最高。飲む理由も、食べる理由も、全部ここにある。まさに 「サク飲み羊革命」、ここに始まる。肉好きも、ワイン党も、ただただ楽しい夜がほしい人も、全員ここに集合です！
| 名前 |
ヒツジパブリック |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-4400-5377 |
| 営業時間 |
[木金火水] 11:00～14:30,17:00～22:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒105-5533 東京都港区虎ノ門２丁目６−１ 虎ノ門ヒルズステーションタワー B2F |
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こちらのお店はハンバーガーがどれも絶品です！羊肉のバーガーがメインとのことですが、今回は気になっていた「サバーガー」をいただきました。肉厚な鯖は驚くほど脂が乗っていて、旨味が凝縮されており非常に美味でした。羊肉にこだわっているお店だからこその、素材を活かした調理レベルの高さが伺えます。意外な組み合わせに思えますが、一度食べると病みつきになる美味しさです。次回はぜひ、看板メニューの羊肉バーガーも挑戦してみたいと思います！