仙台で味わう！
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HILLVALLEY COFFEE LAB.（ヒルバレー コーヒー ラボ）の特徴
東北地方名物のクラフトコーヒー、ここでしか味わえません。
最新機械で抽出された泡が二時間持続、味わい深い一杯です。
オーナーの焙煎技術が光る、こだわりのコーヒーが楽しめるお店です。
泡が乗ったコーヒーを飲んできました！人生初です。カウンター席はカッピング（コーヒー当て）世界基準の高さになっています。豆知識が増えるお店で楽しかったです！
こだわりのコーヒーが飲める店。コーヒーの美味しさは仙台でも屈指。フラスコのような容器にお代わり分をいれてくれ、実質２杯半飲める。席数は少なめ。
冷たいドラフトコーヒーの見た目がまるで黒ビールですが、味は洗練された珈琲です☕︎最新の機械で抽出するので、泡は二時間たっても消えません😊そして、味は雑味なく、オーナーの焙煎技術の高さを知ることが出来ました！大満足です♪
行き当たりばったりなので、臨時休業日に行ってしまいました💦また、チャレンジします！追記リベンジ！ドラフトコーヒーとタルタ・デ・ケソ（チーズケーキ、キャラメル）注文！ドラフトコーヒー（泡がビールの泡よりきめ細かく、初めての体験。コーヒーは、苦味なくスッキリ飲める。美味しい。知らない人が見たら黒ビール飲んでると思われそう（笑）。飲み終わる最後まで泡はなくならず、泡をのせることにより、コーヒーの美味しさ、香りを長く楽しめるようにという工夫なのかな）チーズケーキ（キャラメル）に砕いたナッツが添えてあります。塩が混ぜてあり、夏場の汗をかく季節としても美味しい。お酒も飲みたくなりそう（笑）。チーズケーキは、濃厚であり、ほろ苦さもあり、美味しい。ボリュームもある。これだけでお腹いっぱい（笑）カウンター席5席、2人掛けテーブル２つ。私の他には、海外のお客様。その場にいるだけで海外旅行気分☺️👍ここは、どこの国かしらと、ワクワクしてしまった☺️美味しいドラフトコーヒー（初体験！）、更に美味しいチーズケーキ、海外のお客様。この空間にいつまでもいたくなりましだ。ドラフトコーヒーは、苦味、酸味を抑えてあり、コーヒーが苦手な方でも飲めると思います。お店の雰囲気も、良いです!!おすすめです!!
點了帶有麝香葡萄風味的咖啡，微酸但很甘甜喝起來很舒服😌；起司蛋糕帶一點苦味但不會太多，不是很甜的那種蛋糕，同咖啡一起，是很棒的組合。 非常推薦喜歡咖啡的朋友來呢。店は 小さいんですが、コ–ヒ–とキャラメルチ–ズケ–キが 美味しいです。旅程の最最後で、ここで スロ–ライフのことを 体験します。
東北地方ではここでしか飲めない「クラフトコーヒー」。ビールじゃないよ コーヒーです。100%ストレートコーヒー(氷なし)。お好みでとガムシロ1個付きます。ストローではなく 柄の長いスプーンが付いたってことは 程よくかき混ぜたりしてって意味だと思います。私はかき混ぜずにガブ飲みしましたが。初めてのクラフトコーヒー 試す価値あると思います。タルタ・デ・ケソ(キャラメル)はくるみ塩で味変しながら食べるそうです。グルテンフリーなのも嬉しいですね。オレンジ香る固めプリンもおいしそうでした。メニューはSNSには掲載しないよう注意書きがありましたのでメニューは掲載しませんが コーヒーも各種あり 珍しい名前のものもありました。カウンター5席 2人席×2つ 狭い店ですが静かに過ごせます。SCAJコーヒーマイスターでありながら国際コーヒー鑑定士の資格を持つ店主さんのお店です。おいしさの裏付けにはじゅうぶん過ぎる経歴があるのですね。納得です。
仙台駅から徒歩5分程度、南町通りに面しているカフェです。国際コーヒー鑑定士の資格を持つ方が営むお店のよう。店内は２人用テーブルが２つ＋カウンター席と狭いですが、お洒落な空間です。今回はハンドドリップのコーヒー・インサ（コロンビア） ¥680自家製スイーツから・ショコラテリーヌ ¥500をイートインしました。テリーヌはホイップクリームが付いて、濃厚でほろ苦、硬めの食感です。コーヒーは苦味の後に酸味の主張があり、どちらかと言うと酸味系かなと。２杯目が用意されているのもうれしいポイントです。
2度、おじゃまし オレンジ香る固めプリン・ガトーショコラとホットコーヒーを注文しました。濃厚なプリンにオレンジの香りがよく美味しくいただきました。ガトーショコラは大きめで濃厚で食べごたえがあり、こちらもとても美味しかったです!デザートはすべて手作りとの事です！コーヒーは１杯１杯、豆をひいて丁寧にいれていました！すごいこだわりだと思いました！おかわりが付いているので、ゆったりと過ごせます。ただ、すべてのコーヒーが中煎りとの事で 酸味が強めです。酸味が苦手ですが、デザートが美味しいので また、おじゃましたくなります。
| 名前 |
HILLVALLEY COFFEE LAB.（ヒルバレー コーヒー ラボ） |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[土火水木金] 10:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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エスプレッソベースのドリンクは好みではありませんでした。ラテをいただきました。エスプレッソの風味や存在感がなく、フォームドミルクはなめらかさがありませんでした。