初めてカンマク！
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津軽煮干中華蕎麦 サムライブギーの特徴
お店イチオシの津軽煮干中華蕎は750円で絶品です。
二種チャーシュに珍しいお麩がトッピングされた贅沢な一杯。
限定のイカ煮干しラーメンもあり、常に新しい味を楽しめます。
たまたま久慈に用事があり気になってたお店に日曜日お昼過ぎ入店。お店正面左側の駐車場に車を停めていざ！運良く1テーブル空いてたので食券を購入しすぐ座ることが出来ました。数分で着丼。今回は焙煎深煎り煮干しを太麺大盛りで。とても煮干しの香りが心地よい塩梅の良いスープに喉越しの良い麺。黒い物体はメンマかな？いやゴボウや。一気に完食完飲。もう少し食べたいと思わせてくれる一杯。奥さんは鶏そば 塩少しシェア。旨い！が、奥さんいわく最後は塩っ気が強く感じて飽きたと。まぁ人それぞれね。子供はお子様ラーメンと半カレー花火がついて来て普通の子供は喜ぶと思うが、ウチの子はノーリアクション…おぃ…美味しかったみたいで完食。又機会があれば伺いたい。
濁り煮干しソバ(を注文。到着し透明感ゼロの濁ったスープは煮干しの凝縮を連想させます。パッツン系の中細ストレート麺に濃厚なスープがよく合います。今のご時世、このクオリティをこの価格で提供されるのはお見事です。
津軽煮干し中華です。中太頼んだら細がきました。醤油きいてます。街は閑散ですが、この店にはお客さんが次々きてました。サンドも来たみたい。当たり障りなく美味いです。
焙煎深入り煮干800円（細麺）食べ終わった後にもう一杯食べたくなる味。煮干ベースで油多め、スープはシンプルながら絶妙な配分なんでしょう。見た目は黒いゴボウにナルトとオッと思わせますが、何でしょう毎日食べても飽きない味かな。白菜の食感も良く、とても美味しかったです。種類が豊富なのも魅力ですね。
煮干しラーメン苦手なはずなのに、初めてカンマク出来たほど美味いスープ太麺、細麺選べるなら注文時に確認して欲しい未確認のまま勝手に細麺出てきたのでそこは改善して欲しい。
2508水曜日午前9時訪問“鰹中華”780円(だったかな)入店して店内中央の券売機で食券購入。食券渡して10分弱で着丼。着丼して仕上げに枯れ本節をパラリとするパフォーマンスでフワッとカツオが香ります。トッピングはぶぶあられ、めんま、チャーシュー、三つ葉 など。工夫が感じられました。スープととても合ってて美味しい！麺もプリッとプツッと歯切れの良いタイプ。めっちゃ好みのラーメン。星は5つ。普段行けるところにあるといいのになぁ。また久慈駅訪問する機会があれば食べたいなぁ。券売機をよく見ると横に「全粒粉麺あります」の張り紙。うわー。気付いてたら全粒粉麺にしたのに〜。と心の中で地団駄踏みましたw
岩手県久慈市『津軽煮干 サムライブギー』晩餐お店イチオシの「津軽煮干中華蕎」750円をオーダー二種チャーシュに珍しやお麩がトッピング！動物系は使わず平子・片口煮干しで寝かせ味の厚みを加え久慈産の椎茸で自然な甘みを更に焼き煮干しの風味を纏った醤油のカエシでしっかりとした輪郭を与え、やや低加水でパツッとした食感のストレート麺を合わせた特徴的な中華蕎麦(あすリード本舗製)と地元密着で少ししょっぱめの煮干醤油でスープも飲み干せます17時開店直後で来店客は少なかったのですが食べ終わる頃にはどんどこお客が来店で人気の程が判ります 堪能堪能😜
【岩手県久慈市・サムライブギー】訪問日:2025.7.13八戸から南下し、北三陸方面の道の駅などを巡りました。お昼は久慈駅の近くにある人気ラーメン店『サムライブギー』に行きました。2024年TBSで放送された『最強ラーメン番付SHOW』でブロンズ賞を獲得（TOP30入り）したとのこと。肉そば（1,000円）に味玉（100円）をトッピングしていただきました。低音塩漬け豚チャーシュー、久慈産鶏肉のチャーシュー、豚ももチャーシューと3種類のお肉を楽しむことができました！ごちそうさまでした（^人^）
| 名前 |
津軽煮干中華蕎麦 サムライブギー |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0194-66-9350 |
| 営業時間 |
[金火水木] 6:30～15:00,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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久々に煮干しラーメンを食べに行ったら、限定のイカ煮干しラーメンがあったので迷わず注文。これは珍しいし貴重。