暴力的に旨すぎるラーメン。
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麺屋大金の特徴
二郎インスパ系の極太麺は、モチモチ感が絶妙です。
厚みのある豚は、ホロホロに柔らかくて絶品です。
スープの濃度は濃目豚汁タイプで旨味が凝縮されています。
平日13時すぎ。少しだけ待ってすぐに入れました。食べ終えて14時前には余裕で退店。宇都宮では初めての二郎系。お店の方は親切でした。お一人様が多いですが、4人くらいで座れる座敷も2卓ありました。駐車場は確かに狭いですね。チャリだったんで大丈夫でしたが。ご馳走様でした。
土曜日の11時開店時に訪問。10:40頃店頭に到着し、既に1組だけ待っている状態でした。その後は徐々にお客さんが増え行列ができてくるような様子でした。前回初めて訪問したときははラーメン300gとヤサイ増しにしたところ、量が多くギリギリ食べ切りましたがお腹がはち切れそうになりましたので反省を活かし、ラーメン300g 、ヤサイ少なめ、ニンニク増し、アブラをコール。結果、量もちょうど良く腹9分目で美味しく頂けました。特にチャーシューは柔らかくてとても美味しいです。接客も丁寧な方かと思います！
実力派の二郎インスパ系☆麺屋 大金【小ラーメン+たまねぎ 「ニンニクとアブラ」(970円)】今回は宇都宮の二郎インスパ系の麺屋大金さんに寄ってきました19時過ぎの到着で店内はほぼ満席で待ちが5名でした駐車場は少し停め辛いですが店舗前に数台と近くに第二駐車場もあるみたいです入店して食券を購入します小ラーメンとたまねぎを購入して待ちの最後尾へ接続します約13分待ちで着席しますお好みは「ニンニクとアブラ」間もなく着ら～ですお味はスープは濃目豚汁の醤二郎タイプ旨味、厚み、重みも有りなかなか良い感じの味わいですたまねぎを足すと甘みエキスも広がり旨いですね麺は極太麺を使用加水率高めな食感で適度なモチモチ感がありスープとの相性抜群麺も旨い☆豚は極厚で味付け抜群ホロホロに柔らかく崩し豚と間違えるほどです☆ヤサイはシナ～系でgoodです何処で修行してたのかな?新興二郎インスパ系としては素晴らしい一杯だと思います。
ラーメン 柔らかめ 全増し1口目、グッと旨味のあるスープがどストライクな濃度で優勝確定👌味付きアブラ、熱々ヤサイの相性も抜群ね😋ちょいとデロリアンな麺も美味いし豚もしっとり＆柔らかで美味いよ👍日曜ラス間際だったのでゆっくり味わって食べられました🤗久しぶりだったが大金美味すぎた🙇♂️🙏
大まぜそば＋うずら。麺の硬さ普通。ニンニクトッピング。チャーシューがデカくて柔らかい。まぜそばだけど、混ぜずに食べても美味しそう。
外待ちでも中待ちでもまずは食券を購入し並ぶ店舗前の駐車場は狭くドアパンチされやすそうです中待ちの際に麺量と硬さの希望のお伺いがありますお上がり席の場合はこのタイミングでコールもするようですカウンターの場合はカウンターに着席後提供の少し前にコールのお伺いがありますキチンと目の前で一人一人お伺いしてくれる辺りは丁寧てすねわからないこと後あればその際に聞けばよいでしょうスープの甘さと課長の出しゃばり具合が私には合いませんでしたが非乳化で漬け脂、豚は柔らかく、麺もオーションの粉っぽさはないがモチモチ系で良く、ヤサイは張りのある系でかなり好きな方が多いのではないかと思われますヤサイはマシで体感400〜450g豚もデカくて厚いです。
会社の仲間と3人で訪問。人気のお店で、待つこともあるけど、事前にオーダーを、聞いてくれて、席が空いたらすぐに案内され、ラーメンを待つ時間も短いので、昼休みに来る我々にとってはとてもありがたい感じです。小ラーメン、野菜マシマシ、ニンニク、アブラを注文。うず高く盛られた野菜を平らげ、麺を必死にすすった後、絶望的に分厚く、でかい豚が２枚もスープから顔を出す。ものすごくお腹いっぱいになりました。二郎インスパイア系っていうと、個人的に何となく雑な印象なのですが、熱いモノは熱く、豚もしっかり食べ応えがあり、カウンターも衛生的で、丁寧なお仕事されているなぁという印象です。また行きます！
G系はたまに行く程度ですが、控えめに言って暴力的に旨すぎました(￣∀￣)火曜日12:45 2人待ち。店内は臭くなく、特に気になりませんでした。ラーメン（麺300g, 豚2枚）、ヤサイ、ニンニク少なめ、アブラ少なめでオーダー。3人〜6人のロットで調理。カエシ投入後、大さじより大きそうなスプーンで白い粉を1杯以上投入。普段G系に慣れてないと如何にも体に悪そうな印象です。着丼し気合い入れて実食！色んな健康上の懸念が吹き飛ぶほど、旨すぎる！！強めの醤油がモチモチのストレートに近い麺に染み込み、アブラで角を落とされ、スルスル止まらず食べれます。味付けのない茹でもやしが後半はスープが染み込み絶妙な塩加減で箸休めに。極め付けは豚です。目分量で1.5〜2.0cm程度の分厚い豚が2枚。柔らかく歯切れ良く味付けもしっかりして旨い！！普段G系以外のラーメンに慣れていたので、量に圧倒されながれも何とか完食。麺もスープも野菜も豚も、全てが調和が取れている暴力的な旨さで大満足でした。宇都宮の他のG系の有名店3店舗に行ったことがありましたが、それらと比較して、店内の臭いは気にならず、清潔感そこそこあり、旨さ秀逸です。
今まで食べた二郎系で1番好きです。特に汁無しが美味しいと思います。麺にブラックペッパーが絡んでおり、厚切りチャーシュー、旨みとパンチ力抜群のスープが特徴の暴力的なラーメンです。ガツンと食べたい時の最適解と思わせてくれる美味しさです。近くに来た時は絶対にまた行きたいです。
| 名前 |
麺屋大金 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[土火水木金] 11:00～14:15,18:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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メニューはらーめん、汁なし、まぜそばの３品と各種トッピング。麺の硬さと無料トッピング3種のアブラ、にんにく、濃さを注文時に伝える。カウンター席以外に小上がり席2席あり。着膳までは約15分程。平日の営業開始前の10時50分に6番目に接続。営業開始時には15名程。