池袋サンシャインの和ハンバーガー。
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BRISK STAND SUNSHINECITYの特徴
池袋サンシャインシティの3階に位置し、話題のハンバーガー店です。
名物メニュー切ったやつシングルパティは国産牛100％を使用しています。
切ったやつ 美味しい！BRISKSTAND SUNSHINECITY池袋へ訪問。ニューオープンということもあり店内は清潔感があり、洗練された雰囲気で、スタンドなのでショッピングの合間にも立ち寄りやすい印象。こちらの名物は何と言っても「切ったやつ」。ハンバーガーをあえて半分にカットし、その切り口を鉄板で焼き上げてから提供するという、他ではなかなか味わえないスタイルが特徴です。実際に食べてみると、断面を焼くことでバンズは驚くほどクリスピーで香ばしく、中のパティは肉汁をしっかり閉じ込めたジューシーさ。焼き目の香ばしさと肉の旨味が一体となり、噛むたびに満足感があります。半分に切られていることで食べやすく、最後までバランスよく味わえるのも嬉しいポイント。見た目のインパクトだけでなく、味もしっかり計算された一杯で、ハンバーガー好きなら一度は試してほしい新感覚の一皿。池袋で話題になりそうな注目店です。
池袋駅から徒歩8分。サンシャインシティ専門店街アルパ 3Fにある、ハンバーガー専門店。今回は看板メニューの切ったやつシングルパティを注文。つなぎを極力使わずに粗挽きに仕上げたパティは、表面が香ばしく、中はジューシーで噛むたびに肉の旨みを味わえる美味しさ。バンズは小麦の風味があり、ソースに頼らず、素材そのもので勝負しているのが魅力。一緒に注文した、てづくりジンジャーエールは、生姜のキレとほのかな甘みがあり、バーガーの脂をリセットしてくれる、甘すぎず大人向けのドリンク。池袋で本格的な肉バーガーを楽しみたい時におすすめです！
国産牛100％のジューシーなパティを使用✨日本の調味料を使った〈和〉の美味しさが楽しめるハンバーガーが味わえるお店！名物は、唯一無二！話題のハンバーガー！“切ったやつ”完成したハンバーガーを半分にカットし、熱々の肉汁で2度続き♡パティから出た肉汁は切った断面に吸わせてるから、一口目から最強の美味しさだよね。パティは2種類食べ応えのある肉感たっぷりのパティ柔らかくふっくらジューシーなパティ国産牛100%、つなぎなしパティは肉肉しく、味付けは国産天然塩のみ！肉の本来の旨みが楽しめる。甘くとろっとした煮たまねぎが入っていて、それがまた美味しいのー！オリジナルドリンクもあって、てづくりレモンスカッシュてづくりジンジャーエールを注文。こちらも美味しかったよ。アルパ３階レストラン街にあって、カウンター８席のみ。時間帯により並ぶ可能性ありです。
今回は名物メニューの「切ったやつシングルパティ」をいただきました。和洋が融合したハンバーガーの美味しさを真っ直ぐに味わえる一品という印象でした✨まず提供された瞬間に目を引くのが、ハンバーガーがきれいに半分にカットされていること。断面から見える肉厚なパティは、焼き色と中のジューシーさのバランスが絶妙で、思わず写真を撮りたくなります。バンズは香ばしく焼かれており、見た目からして軽やかさを感じさせます😋ひと口食べると、牛肉の旨みがダイレクトに伝わってきます。余計な調味は控えめで、肉そのものの味を主役にした仕上がりです😍噛むたびに肉汁がじゅわっと広がりますが、脂っこさはなく、最後まで重たさを感じません。シンプルだからこそ、素材の良さが際立っていると感じました😆チーズやソースも使われていますが、決して前に出すぎず、あくまでパティを引き立てる存在です。バンズとの相性も良く、全体の一体感がとても高い印象でした！また、半分にカットされていることで非常に食べやすく、ボリュームがありながらもテンポよく食べ進められるのも嬉しいポイントです🤩店内はサンシャインシティ内ということもあり、買い物や映画の合間に立ち寄りやすい雰囲気♪それでいて、味は専門店らしい本格派というギャップも魅力的です。がっつり系のハンバーガーが好きな方はもちろん、「シンプルに美味しいハンバーガーを食べたい」という方にもおすすめできる一品です👍
池袋サンシャインシティで話題になっているハンバーガー。最大の特徴は、バーガーをカットし、断面を鉄板で焼き上げるユニークなスタイルです。焼かれた断面は香ばしく、中のパティは肉汁を閉じ込めたままジューシー。外側の食感と中の柔らかさのコントラストが印象的でした。チーズはとろっと濃厚で、玉ねぎの自然な甘さが全体をうまくまとめています。ボリューム感はありますが、重すぎず満足感のある味わい。サンシャインシティで食事を探している時に、選択肢に入れたい一軒です。
平日13時ごろに1人で訪問。その時点で満席でしたが、並び列はなく、ほぼ待ちなしで入れました。「切ったやつ」にサラダセットを付けて注文。ポテトはどのバーガーにも付いてくるのですが、口コミ投稿で無料で大盛りになるので注文しました。肉自体は美味しかったですが、「切ったやつ」は鉄板で焼いて出てくるのでちょっと焦げすぎている部分がありそこが好みではありませんでした。チーズも味があまりしない。割とシンプルな味付けなのでそういうバーガーが好みの人には良いかもしれません。国産調味料にこだわっていると書いてあったけど、ケチャップとマスタードは普通にハインツでした。
池袋サンシャインシティ3階にあるハンバーガー店。「グルメバーガー日本一決定戦2025」優勝店で、2025年11月オープン。平日11時の開店と同時に来店し、待ちなし。退店時には数名並んでおり、人気の高さがうかがえました。店内はオープンな造りで、カウンター8席のみ。一人でも利用しやすい雰囲気です。注文はスマホから行い、提供までは約15分ほど。今回注文したのは「切ったやつ」1,650円。最大の特徴は、半分にカットした断面を再度焼く“断面2度焼き”。肉汁を吸った断面は香ばしく、カリッとした食感が印象的です。国産牛100％・つなぎなしのパティは、肉の旨みがダイレクト。あえて筋を混ぜているそうで、コリッとした食感も楽しめます。全粒粉入りのバンズは香ばしく、煮込んだ甘みのある玉ねぎとチェダーチーズが全体の一体感を高めています。付け合わせのフライドポテトは皮付きでホクホク系。芋の味がしっかり感じられます。ドリンクは手作りレモンスカッシュ（550円）。自家製ならではの爽快感があり、バーガーとの相性も良かったです。断面の美味しさに着目した、他ではなかなか味わえないハンバーガー。一人利用や、個性派バーガーを探している方におすすめです。
パンがふわサクッで美味しかった。パティも肉感があって美味しいです。小ぶりなバーガーかと思ったけど、満足です！
| 名前 |
BRISK STAND SUNSHINECITY |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6709-0839 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒170-0013 東京都豊島区東池袋３丁目１−２ サンシャインシティ 専門店街アルパ 3F |
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池袋サンシャインシティ3階にある「BRISKSTAND SUNSHINECITY」は、JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2025で全国1位に輝いた実力店。店内はカウンター8席のみのオープンキッチンで、ひとりでも入りやすい。名物は看板メニューの『切ったやつ』。国産牛100％のパティは天然塩のみで味付けされ、あえて筋を残した挽き方が特徴。噛み応えのある食感は好みが分かれるが、一般的なハンバーガーにはない“肉感”が楽しめる。半分にカットされた断面には肉汁を刷り込ませるように仕上げられ、香ばしさと旨みが際立つ。煮たまねぎはすき焼きを思わせる甘みがあり、和食的なニュアンスもいい。全粒粉入りの無添加バンズは香ばしく、パティの存在感をしっかり支える。ファストフードとは一線を画し、じっくり味わうためのハンバーガーだ。自家製レモンシロップを使ったレモンスカッシュも爽やかで、食事との相性が良い。ランチにも、夜の一杯にも使える、日本一の名にふさわしい一軒。