地鶏醤油の濃厚スープ。
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鶏と魚の特徴
土曜日は鴨肉が絶品、特製地鶏醤油ラーメンが人気です。
魚出汁と柚子の冷たい塩らぁ麺もおすすめ、満足感抜群。
限定商品のあさりのまぜそばは、常連さんからも高評価です。
くろ㐂のご出身▼2603 平日昼の開店30分前で店前3待ちから開店時は待ち10地鶏醤油¥1100★★★★手もみ太麺か細麺は前者を選択カエシ強めではっきりした味もち姫メインの自家製麺がマッチして旨いくろ㐂の輪郭は感じなかったけど満足感のある一杯。
ラーメン好きの知り合いから美味しいラーメン屋さんと教えていただき、ハードル高めで訪れましたが、しっかりハードルを超えてくる素晴らしいラーメンでした。煮干し塩ラーメンをいただきましたが、スープは一口飲んで美味い！と分かる洗練された味で、具材も丁寧な処理かつ高品質でどれも美味しかったです。麺は細麺か手もみ麺を選べ、今回は手もみ麺をいただきましたが、食感のしっかりある食べ応えのある麺でスープとの絡みもよく、こちらも非常に美味しかったです。値段はやや高めですが、食べて損は無いラーメンだと思います。店内はカウンターとテーブルがありますが、あまり広く無いので、平日で昼の時間帯を少し外しましたが、4〜５人の行列ができてましたので、基本的には順番待ちをしないといけないと思っていた方が良いと思います。種類も意外と多く、鶏醤油や鶏塩、まぜそば等も美味しそうでしたので、また利用したいと思います。
高知にはちょくちょくドライブに行くのですが、前から気になってたお店。GWですし、せっかくなので特製地鶏醤油中華そばを頂きました。一口スープを飲むと、素直に「旨い」しっかりした醤油の中に鶏の旨味を強く感じます。最後まで飽きることなく食べれます。手揉み麺を頼んだのですが麺も旨いですねえ。嫁は限定の貝出汁混ぜそばを注文しましたのでそちらも頂きました。まあこちらは普通に美味しいかな。私も嫁も地鶏醤油に軍配。混ぜそばに浮気をして、煮干し塩を食べ損なったので、また行かねば。次もよろしくお願いします。
はいはーい、ラーメンの時間ですよ🍜【車中泊の全国ラーメン旅3日目②③~4日目①（高知市）】レンタカーで車中泊をしながら全国の素晴らしいラーメンに出会う旅。年末年始もあり、前回の《まんしゅう》さんから約1ヶ月ぶりとなる更新。今回紹介するのは高知市内、高知城近くにあり「TRYラーメン大賞全国版2025」に掲載の《鶏と魚》さん。（掲載は土曜日のみ特別営業の《らぁ麺屋鴨》さんのほうですが）。東京の《饗くろ㐂》さん出身。ここを訪れたくて一泊。開店7分前に到着すると既に7人待ちで2巡目確定。頂いたのは『地鶏塩 1,000円』。細麺と手揉み麺が選べるとのことで、手揉み麺でお願いする。カウンターに案内されしばらく待っていると着丼〜【ビジュアル】厚めの鶏油に覆われて黄金色に輝きを放つスープに手揉み麺。上質さが伝わるチャーシューとともに、シンプルでありながらもしっかりと風格を感じさせます。【スープ】まずはスープを…んっまーーーー！土佐ジロー、はちきん地鶏など高知県特産の地鶏による黄金スープは、鶏の旨味が存分に引き出されそこに塩ダレの絶妙なバランス。これは美味いっ！【麺】麺は自家製麺の手揉み太麺。毎朝打ち立てを提供しているそうで、手揉み麺の「もち姫」を配合したもちもち食感がたまらない美味しさ！【トッピング】豚チャーシュー2種類に穂先メンマ、ネギ、柚子皮も添えられています。全体的な構成も調和が取れており、美味しさを噛み締めながら食べ進め、気付けば完食完汁〜いやー、美味しかった！高知で美味しい一杯に出会えて満足！ご馳走さまでした。😋車中泊の全国ラーメン旅、次回は高知県須崎市の「日本一熱い！」と言われるご当地ラーメンをご紹介しますのでお楽しみに〜！※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※【店舗データ】【店名】鶏と魚【住所】高知県高知市本町3-2-48【営業時間】11:15 - 14:30（L.O. 料理14:15）、18:00 - 20:00【定休日】月曜日終日、木・日夜【アクセス】とさでん交通「大橋通」駅から徒歩約1分※営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
醤油味の麺は平打ち麺いただきました。鶏と魚の名前通り鴨肉の出汁がスープに溶け込んで平打ち麺との相性抜群でした柚子の香りもアクセントになっていて麺もチュルチュル喉越し最高でした😃高知に来た際は、またリピートしたい店です。
北は北海道から南は沖縄まで全国の人気店を旅や出張で食するサラリーマン今回は醤油の手もみ麺でしたが麺もモチモチしており味もスッキリの中にコクもありこのお店は間違いなく上位に入る美味しさでした。チャーシューは炭火の香りがしてアクセントになってました。高知だけにカツオの藁焼きをヒントにされたとか？この辺は好みが分かれるのか？他の煮干と塩も食べてみたいが、いかんせんお店の休日が多く、休日ともなると結構な待ち時間になりそうなので二の足を踏んでしまいそうですが、気が向いた時にすぐ食べれる訳でもないので、ある意味幻的なそば屋さんですね。
夏休み期間、平日の開店10分くらい前に行きました。並んでる人が何人かいましたが、7番目でした。1巡目で入ることができました。食券を購入します。私は地鶏醤油の手揉み麺に。一緒に行った子供は冷やし麺。とにかくスープが美味しかったです。地鶏の風味がしっかりしていて、醤油が主張しすぎていないので、より鶏の出汁を感じます。手揉み麺もスープとすごく合います。冷やし麺は対照的であっさりながらも、こちらもスープが美味しい。トマトも入っており、さっぱりした味わい。それでも初めて行く人には地鶏醤油食べてほしいですね。都会的というか洗練された味で奥深さを感じます。並んで食べたい人が多いのも分かりますね。
まず、全てのメニューが美味しいです。席数が少なくいつも並んでいます。でも、待つ価値はあります。毎朝出汁をとる様子がTwitterにも載ってるのもいいですね〜！特におすすめが煮干し塩！期間数量限定の冷やしカレーらぁ麺も好きです...煮干しの香ばしい香りが塩の甘みとバランスが良く、何杯でも食べれます！いつ来ても美味しく楽しい、高知一美味しいラーメン屋だと思います！
九州転勤時にテレビでここが紹介されて、いつか来たいと思ってやっと訪問できました。なんせスープが美味い。東京の美味いと呼ばれる店に何だったら勝ってるレベルだし、特製にするとチャーシューなどの具も豊富で色んな味が楽しめました！細麺か平打ち麺かを選べて平打ち麺を選択。うまいんだけど、普段食べ慣れてないから最高！て感じにはならず。2杯分食べればよかった、次回リベンジを果たします。デメリットは街中なので専用駐車場がもちろんないのと、かなり待つ事。11時くらいに着いて（OPEN15分前）並んで10人くらいの待ち客がいたのですが、食べ始めたのは11時50分過ぎでした、平日でこれだから休日はもっと並ぶでしょう。
| 名前 |
鶏と魚 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[日木] 11:15～14:15 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒780-0870 高知県高知市本町３丁目２−４８ 鍋島ビル 1F |
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いつも前を通ると行列のラーメン屋さん夜営業は比較的少なめなので利用するときは基本的に夜です。土曜は鴨に特化したメニューに変わるそうですが、漏れなく行列なのでまだチャレンジはできていません。味は醤油と塩。出汁は地鶏のものと、それに煮干しを足したものがあります。麺は細麺と手もみ麺から選べますが、ぜひ手もみ麺を食べてみてほしいです。もちもちで美味しいです。限定メニューも色々やられているので、Xで確認するのをおすすめします。