狼煙の味、濃厚豚骨新店。
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らーめん新山の特徴
狼煙風の高粘度豚骨醤油ラーメンが特徴です。
チャーシューは柔らかく崩れやすい工夫が施されています。
店内は綺麗でファミリー席も完備されています。
カウンター15席、4卓テーブル2席合計23席！中待ち椅子9席！土曜日の13:55分訪問満席中待ちも満席！20分位待ちました！想像以上に濃厚でした！醤油はそんなに立ってなくマイルド！尚お好みは聞かれません。家系ではないので！家系インスパイアなので！普通につけ麺のつけ汁なみの濃度！麺は逆切り麺！海苔もかなり高級海苔です！材料にもかなりこだわってます！その辺は、家系とは違うプレミアム感があります！尚ご飯はあった方が良い！ご飯には良く合います！ニンニンは合わなかった！濃厚過ぎて？出る時は駐車場が満車で3台駐車待ちだった！確か10台位停めれる！
2月下旬の平日に来店開店11時のところ10時20分に店着まだ待ち客0でした。10時半頃から続々と車が入ってきたので駐車場に確実に停めたい方は平日なら10時半頃までに到着した方がいいとは思います。私が行った日は10時40分に食券購入、10時45分頃開店でした。待ち客次第で少し早く開けるみたいです。特製ラーメン（1400円）とライス（150円）を注文しました。家系お決まりの固さ、濃さ、油の量のオーダーは特に聞かれなかったです。ラーメンはちょい固め、ちょい濃いめ、油多めでしたので、大体の家系好きな人は普通で十分かと思います。ラーメン自体はスープに臭みが少なく、家系特有のジャンクさ少ない、見た目に反して上品な感じでした。非常に美味しかったです。卓上にラーメンダレ、ゴマ、ニンニク、豆板醤があったので味変のカスタマイズ性も高めです。
ランチで訪問しました。・特製濃厚ラーメン 味玉トッピング麺とスープの相性が良くて美味しかったです。店内綺麗で店員さんも活気があって雰囲気も良かったです。ごちそうさまでした。
2026.2.5オープンから間も無く行列してますウェイティングボードは無いので、入り口に向かって順番に並ぶ感じですお店の目の前に駐車場があるので、暑い日、雨の日などはウェイティングボードに名前や車のナンバーを記入するとスタッフの人が呼びにきてくれるお店もあったりしますし、行列に並ばなくても済むのでお客サイドとしてはウェイティングボードが有ると有り難い気がしました店内はカウンター席15 テーブル席2見た目は家系ラーメンの海苔とほうれん草がトッピングされていますスープは泥系に近く鶏が強く私には感じましたおいしかったです味変でラーメン酢を入れるとスッキリしたスープになります海苔をスープに浸して、ご飯を巻いて食べるのはオススメかと。
濃厚ラーメン 1000円天下一品の様な風味と舌触り平日14:00頃で駐車場は満車駐車場入り待ちが2台外待ちは3名駐車場で諦める人は多分いる店内はカウンターとBOXがあります綺麗で清潔感のある店内とりあえず初手は普通のラーメンで家系みたいにお好みは聞かれません麺固コールは確認済美しいビジュアル見た目はまんま家系然としていますスープは醤油抑え目のチューニング天下一品のこってりみたいなちなみにカラメボトルあるので個人で調整してねスタイルスープは美味すぎて飲み干した麺はモッチリとした中太麺太さはスープに合っていて茹で加減もピッタリでした麺ヤワコール通るのかな？最後はラーメンライスにして完食大満足トッピングはまだ登場してませんが今後が楽しみです。
非常に丁寧に作られてると思いますが、ちょっとスープに鳥系 独特の匂いが私は気になりました。鳥系のどろっとしたスープが好きな人にとっては好みの店だと思います。価格は 近頃のラーメン屋さんでは普通になりましたが1000円から1500円の間ぐらい。
このたび上尾に出店されたとのことで、大喜びで伺いました。特製を注文しましたが、本当にとっっってもおいしかったです。完全にどストライクでした。途中まで食べ進めて、「ご飯を頼まなかったこと」を大後悔しました。連れが大盛りご飯を頼んでいたので奪い取り、スープに浸した海苔を巻いて食べたら最高でした。次からは絶対にご飯も頼みます。さすが中村さんの豚骨醤油、完璧でした。皆さん、これは「家系」ではありません。「中村系」です（個人の感想です）。私は醬油ラーメンが得意ではないのに、「手揉み中華そば 中村」は埼玉で一番おいしいラーメンだと思っています。今回も感じましたが、中村さんのラーメンは一杯としての完成度がとても高く、無駄なものが一切なく、丼の中のすべてが調和しているんですよ。普段口コミは書かないのですが、この感動をどうしても伝えたくて、訪問から数日経ちましたが書いてしまいました。また伺います。必ず。公式Xでも注意喚起されていましたが、駐車場問題だけが今後の課題ですね。上尾あるあるですが、長引くと口コミに影響するので、早く解決されることを祈っています。
新しくオープンした「らーめん新山」さんに初訪問。特製濃厚らーめんをいただきました。豚骨と鶏のハーモニーが絶妙で、濃厚なのにバランスが良く、最後まで飽きずに楽しめる一杯。具材も“特製”らしく満足感が高かったです。30分弱の待ちでしたが、並ぶ価値あり。スタッフさんの挨拶が気持ち良く、店内も清潔でオープンキッチンの安心感も◎個人的には最高評価です。上尾に出店してくれて本当に嬉しいです！また来ます！
満を持して訪問 指扇駅からリハビリセンター前下車、案の定満車で店員さん大変そうだったまず狼煙が豚骨醤油ラーメン作ったらが大前提の味よって家系ラーメンに寄せておらず、あくまで狼煙テイストを貫いておりそこは家系を期待するとストライクゾーンを外している感覚になります逆にスープのドロっと感は狼煙だし、麺はツルムチで流石に美味い 海苔もとらきち家みたいにいい海苔でしたチャーシューは多分こだわりの味付けなんだろうが柔らかすぎて崩れてる感じ 吊るし焼焼豚もスモーク感はあまり無く少し違うお店は綺麗な内装でファミリー席もあり、オープンキッチンや色使いも良いです狼煙ファンが狼煙風高粘度豚骨醤油ラーメンを食べたくなったら行くべき店で、所謂鶏油や醤油のキレでパンチを効かせた家系とは違うジャンルだと思いました ご馳走様でした。
| 名前 |
らーめん新山 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[水木金土火] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ラーメン百名店でお馴染みの“狼煙”と“手もみ中華そば中村”を創業した中村さんが新業態の家系ラーメンをオープン。麺、スープ、チャーシューから海苔やほうれん草までこだわりぬいた逸品。家系ラーメンにある独特な強さは抑えつつ、鶏も豚骨をしっかり炊いたクリーミーさが麺と絡み合い至福の時間でした。スタッフさんは元気で気持ちが良く、待ち時間はあってもワクワクする店内の雰囲気。さすがの一杯でした！また来ます！