平打ち生麺のトリュフそば。
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フレンチソーキそば専門店 Salmon Noodle 3.0 首里店の特徴
スペシャルサーモントリュフそばが絶品、クリームベースのポタージュスープが特徴です。
フレンチ和え玉が新感覚、明太子とあえて楽しむスタイルが魅力的です。
美しい盛り付けで目を楽しませ、サーモンジューシーもリゾットとして味わえる贅沢さ。
フレンチソーキに勝手に沖縄そばの進化系かと思って行きましたが、とても美味しかった！海老のお出汁が効いたスープは一口目からとても味わい深く、トッピングで味変しながら食べれて最後まで美味しかったです。首里の高台からの眺望も良かったです。欲を言えば、テーブルに口の汚れをふくためのナプキンかティッシュが欲しかったです。
フレンチソーキそば専門店 Salmon Noodle 3.0 首里店糸満から２名で来店。初来店で車どこ停めるのかな？とゆっくり駐車場に侵入すると、スタッフの方が誘導してくれて、スムーズに停車できました。期間限定の手長エビのそばと、サーモンそばをいただきました。一口目からエビの香りがとにかく豊潤で、泡立ててあるスープを飲むたびに幸せになります。うますぎてスープを飲み干したんですが、食べ終わったあとも、帰り道1時間ほど鼻から抜けるエビの香りが続いていて、余韻まで最高でした。トッピングのローストビーフもとても美味しく、しっとり柔らかくて添えてあるソースとの相性も抜群。パリパリのごぼう？も麺と一緒に食べると触感をプラスαできます。時折トマトを食べると酸味でリセットして食べることができます。スープを一口ごとに口に入れる度に脳汁が出でました。期間限定なのが惜しいと感じるほど完成度の高い一杯でした。また別の限定メニューもぜひ食べに来たいと思います。
スペシャル サーモン トリュフそばSpecial Salmon Truffle平打ち生麺此方の首里店では🦀甲殻類🦞を使わずにアレルギーの心配少ないSalmonで出汁をとったと言うクリームベースなポタージュの様なスープ🦞ビスクに負けない美味しさ😋平打ちの生麺は、やや細めの🇮🇹Tagliatelle(タリアテッレ)の様で、沖縄そばと言うよりスープパスタ系か盛り付けは観ての通りにフレンチ🇫🇷で、サイドに美しく飾られた食材はそのまま食べても、スープに混ぜ、麺と食べてもバランス良くまとまっている✨鮭の風味たっぷりのご飯(サーモン ジューシー)も後半にスープをかけてトリュフ風味のサーモンリゾットとして愉しめた✨ただ..フレンチレストラン的な感じを期待して行くと、キッチンスタッフはともかく、ホールスタッフは明るくフレンドリーでは有るが、常連らしき客とお喋りばかりしてて、プロフェッショナルな飲食店と言うよりは、田舎のパブスナックか⁉️とも思えたそれとオープン時は話題にはなったが、新しい物好きは一周したのか、既に空席🈳も目立つ店内に..メニュー数も少なく場所柄 観光客目当てなのかも知れないが、いつまで続くのか少し心配になった。
海外や首都圏を中心として多くのお店を展開していて沖縄ではすでに2店舗目。店舗ごとにコンセプトが違うそうです。名護店は蟹、首里店はサーモン。店内広々、清潔感もありタンブラー提供のお水や細やかな気遣いも感じます。おしゃれなプレートです。箸を使って食べますが麺を啜って良いものか迷います笑もちもちの麺で濃厚スープは後を引く美味しさ坦々そばの辛味が食欲が進みます。
今回【 フレンチソーキそば専門店 Salmon Noodle 3.0 首里店 】に潜入‼️那覇空港から車で25分、モノレール市立病院前より徒歩15分、沖縄県那覇市首里にある進化系沖縄そば屋さん✨名護にあるフレンチソーキ専門店 Crab Noodle 3.0」の2号店とのこと‼️スペシャルサーモントリュフそばとフレンチ和え玉、サーモン飯ジューシーをオーダー‼️びっくりしたのが替え玉ならぬ和え玉は明太子とあえてて、そのまま食べても美味い😋スペシャルサーモントリュフそばはこれ沖縄そば？？ってなるくらいフレンチ笑😆進化系恐るべし‼️値段も恐るべし1700円のそばって……笑🤣🌈運気爆上がり🤣🌈食べ物以外に映えスポットなど紹介してるInstagramとTikTokやってます✨のぞいてもらえると飛び上がって喜びます🤩InstagramID・TikTokID : ahahakazu※参考までに個人的な意見で…普通の食事で3点普通のサービスで3点普通の当たり障りのない雰囲気で3点俺主観の居心地で1点おっ‼️で＋1点 感動🥺で＋2点の加点‼️合計8点〜10点で⭐️⭐️⭐️合計11点〜13点で⭐️⭐️⭐️⭐️合計14点〜満点💯で⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️友達でも先輩でも親でも忖度なし‼️🤣
週末の夕方に訪問しました。夕食にはやや早い時間帯だったためか駐車場に空きがあり、すぐに入店できました。一番人気のスペシャルサーモントリュフSOBAを注文するのは事前に決めていたのですが、和え玉もいただくかどうかを迷っていました。店員さんにおそばの麺の量を尋ねたところ200g弱とのことでしたので、和え玉も注文しました。おそばは、沖縄そばの雰囲気はなくラーメンという印象です。個人的には特にその辺りの区別にこだわりはないので、美味しい麺料理としていただきました。スープは濃厚なクリームスープのような感じでとても美味しく、気を抜くと麺を残して先に飲み干してしまいそうになります。また、皿の縁に乗っている様々なトッピングのお陰で飽きずに食べ進められます。特に、揚げた麺と牛蒡は塩気が程よく付いており、箸休めにちょうど良かったです。スープの中には三枚肉が1つと軟骨ソーキの唐揚げが入っています。ちょっと失敗してしまったのが、唐揚げを最後の楽しみに残していたのですがスープで衣がふやけてしまい、本来の美味しさを楽しみきれなかったような気がします。和え玉も美味しかったのですが、大半は粉チーズのお陰だったかもしれません。欲張ってつい注文してしまいましたが、次回はよほどお腹が空いていない限りは注文しなくても良いかと思っています。
美味しく頂きました。麺の種類も選べます。景色も開放的で気持ちいい空間です。ご家族 カップル 幅広い年齢層に好まれると思います😊
| 名前 |
フレンチソーキそば専門店 Salmon Noodle 3.0 首里店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
098-987-6776 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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首里地区周辺、ノボテル沖縄、東京ヤクルトスワローズ春季キャンプ宿泊地でもあるダブルツリーヒルトン那覇首里城ホテル近くにあるフレンチラーメン系列店。しかしながらこちらはやはり沖縄！ソーキそば店です！！でも素敵過ぎるソーキそばです！オーダーは入口にある食券式、私は期間限定紅ズワイガニクワトロそばにしてみました。見た目美しく沖縄そばというよりもフレンチの前菜付きスープパスタのようです。首里城にも近いのでちょっと落ち着いた雰囲気のランチに最高ですね～🙂⚠画像はオプションのじゅーしー、煮玉子、追加でフレンチ和え玉、豚バラチャーシューが含まれています。