江戸の秋をカウンターで堪能。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
割烹 BUTAIの特徴
高輪ゲートウェイ駅から徒歩1分の好立地でアクセスも便利です。
江戸の秋をテーマにしたお料理を、カウンターキッチンで楽しめます。
完全個室や半個室もあり、プライベート感が保たれた空間が魅力です。
ランチをカウンター席で利用しました。気になったのは2点・料理の説明をされる際、たまに指さしをされていた・お酒を割ったソーダが有料である事を確認されなかったサービス料が10%なので小さいことではありますが改善に期待していますお食事は全体的に優しい味で美味しかったですし接客もホテルクオリティでありながら親しみやすさがある肩が張らない対応でした押し付けがましくなく大変良かったと思いますカウンターは十分なスペースが取られおり奥行きも充分眺めもよくお料理と二重で楽しめる席でした店内もとても素敵で機会があればまた行きたいです。
家族でのランチに利用しました。3歳の子供と、私たち家族と、遠方から来たおじいちゃんおばあちゃんと一緒にランチをいただきました。お店全体が扇形のようになっていて、個室の席からもキッチンと外の景色を眺めることができ、非常に良い雰囲気です。ランチのコースをいただきましたが、全く待つことなく、それぞれのペースでいただくことができました。秋のシーズンと言うことで、秋の食材や、キノコをたくさん使ったお鍋もいただくことができました。日本酒の きき酒もあり、ご飯とペアリングをするような感じで3種類の日本酒をいただくことができました。カウンター席以外は個室になっているので、子供がいても安心して利用することができ、個室なのに広々とまた景色をお楽しみながら、利用することができるとてもお勧めのお店です。今度はカウンター席や、夜の時間もぜひ利用してみたいと思います。
開店後1週間くらいで訪問店内は三つの空間があります・完全個室 12名まで・半個室 8名まで・カウンター 確か8席くらい半個室は隣の部屋の声はほとんど気にならないです。どの席も職人さんの手元が見れますソムリエ在籍日本酒の種類多い。
高輪ゲートウェイ駅から徒歩1分。ニュウマン高輪LUFTBAUMの29階に店を構える和食店。目の前で繰り広げられる職人技をライブ感たっぷりに楽しめるのが魅力で、大きな窓からは東京の夜景が一望でき、特別な日や接待にもぴったりの上質な空間でした。この日は特別ショートコースを堪能。れんこん蒸しに始まり、鱧と松茸を合わせた腕物、鮪と赤酢シャリの造里など、一品ごとに季節感があり、盛り付けも芸術的。特に印象に残ったのは焼八寸。太刀魚幽庵焼きは脂が程よくのり、ふっくらとした身に柑橘の香りが重なり、軽やかな後味を残してくれます。栗の渋皮煮や江戸風玉子焼きも丁寧に仕上げられており、一皿の中で多彩な味わいを楽しめます。最後の〆には冷たいおろし蕎麦。さっぱりとした出汁と辛味大根のバランスが絶妙で、コースの終盤を爽やかに締めてくれます。江戸料理を現代的にアレンジした構成と、非日常感あふれる眺望。まさに「舞台を観劇するような和食体験」で、心に残るディナーでした。
お店の方の感じがとても良かった。雰囲気、景色、内装、ホスピタリティも含めて非常に満足度が高かったです。アラカルトもあるのでデートから、ちょっとした飲みにも最適かと思います。
八芳園が手がける『割烹BUTAI』NEWoMan TAKANAW LUFTBUM 29Fにオープン妻と2人ご招待いただき、ひと足早く"江戸の秋🍂"を楽しんできました😆BUTAIさんは、"江戸"をテーマにしたお料理を、お客様の目の前のカウンターキッチンで調理していただけるので、ライブ感があり日本の食文化の新しい魅力を体験できました。
八芳園にご招待いただき、9月12日オープンのNEWoMan高輪29階八芳園の新レストラン「割烹BUTAI」の試食会へ。テーマは“江戸”。カウンター席では、職人が目の前で一皿ずつ料理を仕上げる様子を眺めながら味わえ、個室や半個室もあり、落ち着いた上質な空間で特別な時間を過ごせます。今回いただいたのはショートコース。先付のれんこん蒸しや鱧と松茸のお椀、鮪の赤酢シャリなど、ひとつひとつ丁寧に仕上げられたお料理をいただきました。太刀魚の幽庵焼きや締めのおろし蕎麦まで、どれも上品な味わいでショートコースでも満足感がありました。料理は味覚だけでなく、カウンター越しに眺める所作も含めて楽しめる特別な体験。普段から中国のお客様や友人と会食することが多いので、次回は彼らを連れてゆっくりフルコースを味わいに行きたいです。
| 名前 |
割烹 BUTAI |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6277-0685 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:00～15:00,17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒108-0074 東京都港区高輪２丁目２１−１ ニュウマン高輪 LUFTBAUM 29F |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
十割蕎麦、とても美味しくいただきました。どれも洗練されたお味で、量もちょうどよかったです。眺めも最高でした。