ごぼう天おすすめ！
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玄穣の特徴
店員さんの対応が素晴らしく、客の状況に直ぐに気づいてくれる丁寧さがあります。
特におすすめのごぼう天は、アゲが美味しく、出汁もしっかりしています。
人気のお蕎麦屋さんで、昼時は混み合い、12:30には売り切れになることもあります。
美味しい蕎麦の有名店です。豚丼も美味しかったです。
寒晒しせいろと通常のせいろ、さらに豚丼のセットを注文。食べ比べを楽しみにしていました。まず蕎麦ですが、寒晒しと通常の違いは正直あまり分からず…。どちらもコシが強く、やや硬めに感じるものの、歯ごたえがしっかりしていて食べ応えがあります。寒晒しは山わさびが添えられていて、ピリッとした風味がアクセントになっていました。つゆはカツオ節の香りがしっかり効いていて、塩味や甘さは控えめ。全体的にすっきりとした味わいで、蕎麦そのものを楽しめるタイプです。セットの豚丼は厚めのロース肉で、脂の甘みとタレのバランスが良く、ご飯が進むしっかりした美味しさ。こちらは満足度高めでした。寒晒しは通常より100円ほど高いですが、違いが分かりにくかった点を考えるとコスパはやや微妙かもしれません。とはいえ、全体的には安定して美味しく楽しめる一食でした。
新蕎麦の季節にこちらへ立ち寄り、せいろミニ豚丼セット、新得地鶏南ばんせいろを頂きました♪やや太めのコシのある蕎麦で少しモチッとしていてとても美味しかったです！予想外に豚丼もめちゃめちゃ美味しくて、ミニじゃなく普通の大きさ頼めば良かったと思いました(笑)店内も広くてゆっくり寛げます♪
普通に美味しかったです。
2025年蕎麦 新得。
トマムにお泊まりして、新得でお蕎麦が食べたかったので訪問。ワンコはNGのお店なので、順番で食べました^_^蕎麦処のお蕎麦は美味しかったです。
通りすがりに看板に惹かれて入りました。もりそばを注文、もっちりとした麺でした。そばと言うよりうどんに近いか？
この日は、団体が２つ入っているということで、午前１１時１５分で満席。名前を書いて待ってること約２０分。お呼びがかかり着席。地鶏のせいろ蕎麦大盛りを頂く。麺は蕎麦の香りが漂い太めである。食べ応えがあり美味しい。鶏出汁が強く、ラーメンのつけ麺のようでもあった。相方の食べているニシンそばは、同じ麺に、全く違う魚介出汁。こちらも美味しく、次回はどうしようか悩み中。また行ったらその時に考えよう。
いつ訪れても並ぶほどの人気店で、昼時は混み合うのでいつも開店直後か、14時以降に訪れます。蕎麦はコシがあり蕎麦の香りも高いと思います。お土産の半生そばもいつも購入しています。
| 名前 |
玄穣 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0156-64-5888 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:00～16:30 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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そばレストラン玄穣はそばの館の中のレストランです。地元新得町のサホロ農場の特上更科粉を石臼で挽きたて、打ちたて、茹でたてのそばを提供しています。特に新得地鶏そばはうまみ、歯ごたえがブロイラーより格段に優れた肉がおすすめです。