釧路のあっさり貝出汁ラーメン。
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ラーメンゆきかげ 末広店の特徴
鶏白湯とあっさり貝出汁が楽しめるラーメン屋です。
カウンター席とテーブル席で多様な食事スタイルに対応しています。
釧路で味わえる、コクのある塩ラーメンが絶品です。
鶏白湯塩ラーメンをいただきました。個人的にとても美味しくて釧路に行くと食べます。味は濃いめですが美味しいです。
飲んだ後に〆のラーメンを食べに入りました。大変美味しかったです。
出張で釧路に来ました。有名店ラーメン5店舗程回りましたが、ずば抜けて美味しかったので思わずコメントしました。貝出汁塩ラーメンいただきました。いったい何個の貝を煮込んだらこんなにあっさりとした旨味が抽出されるのだろうか。そして綺麗な盛り付け。亭主のおもてなしの想いが伝わります。北海道は味噌がメインで塩はあまり好みではないのですが思い切って塩で、塩ラーメンはお店の本来の味が出るらしいです。なんだろう。うますぎる。塩苦手なのに。味変でガーリックパウダー勧められましたが、全く使いませんでした。いつもは、にんにくや辛味の素や色々入れて楽しんでいたけど、これまた生まれて初めて、一味もコショウも入れたくない。チャーシューはコッテリとしたプリプリのチャーシューは評価が良いのですが次元が違う。舌や脳を疲れさせない、絹のような舌ざわりで優しい旨みが全身に染み渡る。ミシュランで出てくるような高級な感じ。そして生まれて初めてラーメン二杯目注文しました。お腹破裂覚悟で頂きましたが、全く胃腸に負担無く最後まで美味しく頂きました。入り口が分かりにくい場所ですが、とても綺麗で店主さんが若くてトムクルーズのようなイケメンで女性も一人て気軽に来店してました。
酔客に合わせているからなのだろうかどれもしょっぱい。せっかくの出汁が塩辛くて味わえない。あっさり貝出汁はしょっぱい貝出汁、鶏白湯も味濃すぎでせっかくの風味が勿体ない。ただ末広界隈のラーメン屋では一番美味しいです。
貝柱の醤油と塩をいただきました。貝柱の出汁とのマッチが最高で美味かったです。夜21時からの営業はもったいないですね！確かに呑んだあとにピッタリのラーメンですがランチでも充分に通用すると思います。なかなか釧路までは遠いですがまた訪問したいですね！昔ながらの味の老舗ラーメンも確かに情緒があって良いのですがこう言ったラーメンの挑戦は街として大歓迎ですね！
釧路でこのレベルのラーメンが食べられるとは！！周辺のラーメン店とは頭ひとつ抜けて美味い！値段は他のラーメン店より若干高いが、この値段出しても食べたくなる味。これまで釧路での夕飯は飲み屋以外はあまり期待も無かったけど、ここは通いたくなる味。
ディナーで伺いました。繁華街の中にオープンした鶏白湯のラーメン屋さん。末広店は夜営業で、愛国店はお昼の営業とのこと。暑い日でしたので、つけ麺をオーダー。濃厚なスープに中太麺が良く合います。チャーシューは低温調理でしょうか、柔らかくとても美味しいです。店内はカウンター席が6席程度にテーブル席が2つほど。貝出汁のあっさりラーメンと、鶏白湯の濃厚ラーメンもあり(こちらがメインですね！)次回は是非そちらも食べたいです。大変美味しかったです！また伺います。
新しい釧路ラーメン！酔いが覚めるほどの旨さです(笑)違う場所でお昼時も営業してたら通いつめます(笑)
鶏白湯で有名なお店ですが末広町という土地柄、締めでも美味しいあっさりスープがメインの貝出汁推しでしたので早速オーダーカウンター席がメインですがテーブル席もありました。固め麺の醤油ですぐに提供されました。スープは雑味がなく貝の出汁と澄んだ醤油がマッチします。全体的にクセはなくほのかにコクを感じる醤油で細麺とマッチしてとても美味しいです♪カットされたオニオンと柔らかいチャーシューもよくあいます。テーブルのゆず酢もいいアクセントになりました。二件目としてはもちろん、1軒目としても美味しい一杯でした。
| 名前 |
ラーメンゆきかげ 末広店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[水木金土月火] 20:30～3:00 |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒085-0013 北海道釧路市栄町３丁目１０ ベイサイドビル １階 |
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塩ラーメン コクがあってイイ味出てました美味い。