元すみれ店長の極上ラーメン。
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らーめん 末の特徴
元すみれの店長が独立して作った、すみれ系のラーメン店です。
店内は綺麗で、カウンター席やテーブル席が充実しています。
メニューには味噌、塩、醤油、辛味噌があり、ライスとの相性も抜群です。
すみれの元店長が作る！正真正銘の札幌味噌！熱々スープで濃厚味噌と生姜の相性も抜群！駐車場も8台分を完備！訪問日2026.2.1昨年の11月にOPENされたというお店【らーめん末】さんすみれの元店長が出店したということで話題になってました。場所は東北通り沿いで19丁目のセブンイレブンの場所近く駐車場は店前に5台と第二駐車場も3台とめれますので車でも安心です。食券機での購入で店内は広くて席数も結構ありました。・カウンター 8席・テーブル席 4名×1卓・小上がりテーブル 席4名×1卓 6名×1卓訪問時間も14時位だったのでタイミングよくテーブル席に案内されゆっくり食事が出来ました。頼んだのは勿論味噌です。お腹も減っていたので味噌チャーシュー大盛にしてしまいました（笑）初見でも味が想像できる安心感っていいですね～（笑）■味噌チャーシュー大盛 1450円■ライス小 50円ライス小が50円ってもはやサービスみたいなもんですね～盛もしっかりありました。味噌ラーメンは熱々でさすが、すみれ出身って感じでした。濃厚でしっかりした味で美味しいの一言です。もやしもラードでしっかり香ばしく炒めてあり麺もスープに絡んで美味しかったです。これぞ裏切らない札幌味噌でした。ご馳走様でした～
通りすがりいつも気になっていたお店で会社の同僚がもう行ってきたと感想を教えてくれとても美味しかったお気に入りのラーメン店との事、お店の前駐車場スペース5台分スムーズに止められました、店内とっても綺麗でカウンター席テーブル席1席座席2席ファミリーもゆったり座れる感じです、ラーメン辛味噌注文同僚は味噌、辛味噌は辛味追加できませんが深みのある味噌ベース濃いかな？って思ったのですがスープ迄飲み干せるくらいスープ美味しかったです、スタッフさんも親切に対応頂きました、美味しかったですご馳走様でした。
札幌市豊平区にある「らーめん 末（すえ）」は、有名店「すみれ」の元店長が独立し、2025年11月21日にオープンしたラーメン店です。個人的にはすみれより彩末に薄くラードって感じでした！店舗情報（2026年1月現在）* 場所: 北海道札幌市豊平区月寒東5条18丁目8-16 松橋ビル B（東北通沿い、「麺屋日々」跡地）* 営業時間: 11:00～20:00（L.O. 19:45頃）* ※オープン当初は21:00まででしたが、現在の営業時間は20:00までとなっている場合があります。* 定休日: 月曜日（祝日の場合は翌日休みの可能性あり）* 駐車場: 店前に5台、第2駐車場に3台の計8台分メニュー・特徴いわゆる「純すみ系」の正統派札幌ラーメンを提供しています。* 看板メニュー: 味噌らーめん（1,000円）* ラードの膜が張った熱々の濃厚スープに、西山製麺の中太ちぢれ麺を合わせています。
すみれ系ラーメン、親子でみそ・塩・しょうゆをいただきました。みそは、これぞ王道！という札幌味噌で大満足。塩もコク深くて美味。しょうゆは香ばしく飽きのこない美味しさ。どの味も本当美味しかったです。次は今回食べていない辛みそを食べてみたいと思います。
味噌大盛り¥1150+ライス¥100年末に行き、ちょっと並びました。炒め野菜が美味いすみれ系。味はちょっとしょっぱめな感じがします。でも美味しかったです。チャーシューは大きめ一枚と細かいのが入っています。店中は意外と広い。駐車場は店前と離れたところにあるようです。あと並びに関するルールあるんですね。後ろの客が店員と知り合いみたいな感じで「全部で何人、あとから一人きます」と言っても何もなかったです。
かなり美味しかったです。味噌の濃厚な味に生姜がよくあってとっても美味しくてかならずリピートします。醤油もかなり美味しかったです。駐車場7代分あり、助かりました。
休日の18:30過ぎに訪問しました。運良くすぐに席に着けましたが、入店後は待ち客が3組ほどになっていました。味噌らーめんをいただきました。すみれ出身者のお店らしく、純すみ系の特徴が感じられました。アツアツのスープでしたが、気をつければそこまで熱くはありません。麺の茹で具合は良く、刻みチャーシューの他にチャーシューがあるのが良いです。接客は感じ良く、テキパキしていました。塩味が強いタイプのスープで、自身の好みではありませんでしたが、濃い味が好きな方には支持されると思います。
【新店舗】元すみれ店長が作るすみれ系最高クラスのお店が2025年11月18日オープン✨️元すみれの店長さんのお店とのことすみれ関係者から開店祝いのお花が多く円満退社されたのでしょう店内はカウンター席、テーブル席、小上がり席、子供用の椅子もありますメニューは、味噌、塩、醤油、辛味噌にライスがあるが、チャーハンはありませんライスが合うラーメンなのでお勧めです小ライス50円！■注文内容■□╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋■味噌らーめん(1000円)ビジュアルがすみれと一緒ではなく明るい色のビジュアル雲呑は入らない【スープ】二種類の味噌をブレンドしてるとの事ラードの油膜は厚過ぎず適度で重くないうわっ！これは旨い(ﾟдﾟ)！！スープは熱いが適度な熱さ煽り味噌なので味噌の風味が際立つが香味野菜の旨味と風味が良く出ている魚介の出汁感も喉が渇き過ぎず丁度良いそして雑味が一切無いスープに煽りを入れると焦げがスープに入り適度なら良い風味となるのだがもやしも挽き肉も含め焦げが一切無い鍋を調理毎に手入れされてるのかニンニクが効いたパンチのあるスープながら上品に仕上がってる。上品な味覚をお持ちの人でもおいしく食べられそう味変の生姜も量が多くフレッシュ。もっと入れても良いくらい味が良くスープと馴染む【麺】西山製麺の中太縮れ麺中太だが20番手くらいの少し太めの印象すみれ33丸麺のようなビジュアルですが私が食べた時は33丸より少し柔らかめ。一般的な普通の麺の硬さ従来の札幌麺のツルツルした感じと違い比較すると加水率はそれほど高くは無さそうモチモチして噛めば噛むほど小麦の旨味が感じられる従来の札幌麺のようなカンスイの風味が感じず小麦本来の味わいが強く感じられ美味【トッピング】ロースのチャーシューは脂身と赤身のバランスが良く柔らかく仕上がってる。食感を少し残したもので、サイコロカットチャーシューが特に肉感が残るので恩恵を受ける炒めた挽き肉が入り丼の底に沈んだ挽き肉を拾いながらスープを飲むと雑味の無いキリッとしたスープの旨さに笑みが止まらない特徴的なのがもやしくたった感じが無くシャキッとタイプ綺麗に盛り付けされ、最適に油のコーティングがされ、もやし固有の匂いは消されながら、適度な食感が魅力細切りメンマもスープにとても馴染む味で筋もなく美味ネギもシャキシャキで旨味が強く美味【まとめ】全く減点要素が無かったが提供時に丼の向きが悪かった事くらいお店のロゴは客目線で正面に向けましょう余計なお世話だがカウンター右側の仕切り隙間を無くしたほうが床が汚れにくいと思いますキッズメニュー600円があり子供連れ優しくテーブル席、小上がり席があり家族で幸せな時間が過ごせることでしょう本物の札幌ラーメンが食べられるお店でした今後百名店は勿論、札幌ラーメンのトップ争いをする事間違いなし！おいしかったですごちそうさまでした(๑´ڡ`๑)■店舗情報■□╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋【店舗名】らーめん 末【住所】北海道札幌市豊平区月寒東五条18-8-16松橋ビルB【営業時間】11:00〜21:00■駐車場有、子供可、禁煙、現金払い訪問時の詳細です#らーめん末 #ラーメン #札幌#グルメ #すみれ系 #村中系 #純すみ系#ランチ #味噌ラーメン #塩ラーメン#醤油ラーメン #辛味噌ラーメン╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿
🍜「らーめん 末」プレオープン初日なのでめっちゃ混んでました。2025年11月21日グランドオープンで18〜20日はプレオープンになります。食べログの公式情報に載っておりますが、職人歴15年の経験を活かした自慢のラーメンが食べられるお店です。カウンターとテーブルに家族連れにも嬉しい小上がりがあります。🍜食券制で味は味噌、塩、醤油、辛味噌（プレオープン価格で各500円）がありますがおすすめの「味噌ラーメン」を選択しました。※通常は1000円みたいです。こちらの味噌ラーメンは2種の味噌をブレンドし、中華鍋で焼き上げることで味噌の甘みとコクを引き出したこだわりの一杯だそうです。スープは熱々で濃厚な旨味の中に味噌の風味と甘みを感じられて飲み干せる美味しさ！シャキシャキもやしと箸で持とうとすると崩れるくらい柔らかなチャーシューもとっても良かったです。途中で生姜を溶かして味変出来る仕様も大好き😍麺はスタンダードな感じでした。(๑´ڡ`๑)ご馳走様でした。(*´ω｀*)
| 名前 |
らーめん 末 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木金土日火水] 11:00～15:00,17:00～20:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒062-0055 北海道札幌市豊平区月寒東５条１８丁目８−１６ 松橋ビル B |
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2026·R8.2.11 初訪問です。去年の11月にオープンした"ラーメン 末("すえ"と読みます、まつ ではありません)"は、元"すみれ 里塚店"店長が出店したおみせです。駐車場は店前5台分、200mほど離れた住宅地奥に3台分ありますが、店前に停めたかったので開店20分前に到着(この時点で車5台目の店前ラスト、既に並んでいる方がいますが、その先に並んでた人は建物内入口前の"待合室"に既に誘導されてます(店内入口前の別部屋で暖房ありの 丸イス8席、冬場や雨の日は大助かり。ここで貼り紙メニューを見ながら頼むものを考えておいて、店内誘導の声掛けされてから店内の券売機て食券購入する流れです)。ちなみに、こちらのお店には"ﾁｬｰﾊﾝ や 餃子"などの副食メニューはありません。ラーメン(及びそのトッピング)と ライス のみです(個人的に"潔い戦略"と考えられ、むしろ好感が持てます)。ライスは小50円からですが、他店の普通の盛りがありますので、これで十分。壁際の小上がりに案内されましたが外壁側からの冷え込みがキツイのが難点かな(改装時 断熱材入れるの少なかったかも？でも、手に取れるところに膝掛けの用意がありますので、お店側の お客さんに対する気遣いが感じ取れます)。味は抜群、バランスが良く、久し振りにスープ完飲でした。応援したいお店、また来ます。