全国初のつむぶり節ラーメン、衝撃の旨さ！
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札幌つむぶり節らーめん羽久斗の特徴
辛さを3段階から選べる辛いラーメンが人気です。
つむぶり節ラーメンは魚介ととんこつの絶妙なハーモニーです。
クラシックの音楽が流れる、ゆったりとした空間があります。
醤油いただきました！本当に美味しかったです！最初の一口目から美味しく、最後まで辛くならずに完食です魚系の出汁なのに結構濃厚な感じ！なのに、最後までくどくないそれと、驚いたのが餃子！！軽くてくどくないけど、味しっかりですどんどん食べれる餃子ですあぶなくおかわりするところでしたビールもギンギン系で、嬉しいですねリピートは確実です。
今回は醤油を食べたけど次は塩とか他も食べてみたい！すごく出汁の味が出てて美味しかったお店の雰囲気もよく、店員さんのやさしさもありまた来たいと思うお店でした！ごちそうさまでした。
すすきの駅と中島公園駅の中間あたりにあるラーメン屋です。あっさり系のラーメンでツムブリという魚の出汁を使った美味しいラーメンです。お値ごろかつあまり待たずに食事が出来るので個人的にオススメです。
ツムブリのらーめん屋さんがオープンしたと聞いてようやく来る事が出来ました！醤油がオススメと教えてもらったので、ネギらーめんに黒薔薇海苔をトッピングして半チャーハンも！最初の一口目がとても美味しいですよ！食べ進めて行くと味のバランスが整って最後まで飽きずに食べれます！お店も活気があっていいですね！次は味噌食べに来ますねー！
全国初「つむぶり節」の衝撃。すすきので出会う、濃厚な魚介節感が際立つ新感覚ラーメン。すすきのの夜、定番の味噌も良いけれど、少し違う刺激を求めて「札幌つむぶり節らーめん 羽久斗」さんへ。こちらは水揚げ量が少なく非常に希少な「つむぶり節」を全国で初めて使用した店舗とのこと。一口啜れば、一般的な出汁という表現では物足りないほど、ガツンとした力強い「魚介節感」が口いっぱいに広がります。節特有の深みと香りが鼻を抜け、出汁好きにはたまらない重厚感です。今回は夫婦で訪問。私は「醤油」、妻は「辛醤油」をオーダーしました。合わせる麺は、この濃密な節感に負けない太麺。もっちりとした食感で、スープをしっかりと持ち上げてくれます。妻の「辛醤油」は、見た目以上にキリッと辛め！節の旨味を損なわない絶妙なバランスで、辛いもの好きさんも納得のパンチがありました。すすきのの定番に一石を投じる、新しい選択肢。「今日は魚介節の旨味をダイレクトに感じたい」という時に。
スープは美味しいです！豚骨と魚のバランスが良く美味しいと思いました。麺はつるっとちぢれ麺です。個人的な好みですが麺は全然好きではないです。濃い味で食べさせるラーメンではなく、スープの旨みを感じさせるラーメンだと思うので麺にスープを持たせるようにもっと粉っぽい低加水ストレート麺を合わせて食べてみたいです。醤油も塩も美味しいですが、初めて食べるなら醤油をおおすすめしたいです。低加水ストレート麺を選べるようにしてくれると凄く嬉しいです。みなさんどう思いますかね？
塩味を食べました。まずとってもいい匂いが印象的で、食べると口いっぱいに旨みが広がって本当に美味しかったです！一緒に食べた餃子のつけだれが特製の酢胡椒でとっも美味しかったです！
クラシックの音楽が流れており、ゆったりとできる空間で店員さんも明るい接客で、居心地が良かったです。今回は醤油ラーメンを頂いたのですが、あっさりとしており、つるもちっとした麺で少し太くちぢれ麺でした。とても美味しかったですし提供も早くて良かったです！
スープおいしかった。麺は自分の好みでないタイプの麺だった。
| 名前 |
札幌つむぶり節らーめん羽久斗 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-200-9123 |
| 営業時間 |
[木日月火水] 17:00～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒064-0807 北海道札幌市中央区南７条西３丁目２−１５ ユニバーサルアテネビル 1階 |
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妻と伺いました。入店と同時に店員の方から醤油ラーメンがオススメと言われたので、醤油ラーメンをいただきました！故郷の新潟のラーメンを思い出すような太めのちぢれ麺で、スープの味もどことなく似てるような、懐かしい気持ちになりました☺️美味しいラーメンご馳走様でした🙌