王道の旭川醤油ラーメン。
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特寅の特徴
オーソドックスな旭川ラーメンが楽しめる隠れ家のようなお店です。
動物系スープにラードたっぷりのリッチな味わいが特徴です。
観光客も少なく、静かに醤油ラーメンを味わえる安心感があります。
おすすめは醤油ラーメン旭川醤油ラーメンです観光客にもバレておらず並ばなくてもいいですよ。
研修先の近くにあったので訪問。メニューを見ると、味噌が最初に書かれていたので、味噌がオススメと思いますが醤油派なので醤油チャーシューを注文。着丼すると昔風の旭川ラーメンの感じ。自分の好みな見た目に幸先良い。早速麺をすすると、イメージ通りの旭川ラーメン。良い感じだな〜と思いました。濃いめのスープでごはんと一緒に食べればちょうど良いかも。初見のお店でしっかり旭川ラーメンの醤油を味わえたので満足。美味しく頂きました。お店がマンション？ビル？の1階にあるのですが、あまり目立たないので、一度通り過ぎてしまいUターンして入店。車はお店の前に3台位は停めれそうでした。しっかり旭川ラーメンを味わえる貴重なお店を見つけて、また機会があれば寄りたいと思います。
オーソドックス旭川ラーメン。まぁ旨い。チャーシューが冷蔵庫味。店主どうした元気がない。
みそラーメンをいただきました。卓上に紅生姜があるラーメン屋には珍しいスタイル。懐かしい少し辛めな味噌。個人的に飲み干せないタイプのスープ。チャーシューと相性良かった。旭川で味噌󠄀ラーメンで勝負しているお店。ご馳走様でした。
王道の旭川ラーメンを味わえるお店、動物系のスープにラードたっぷり最近流行りの豚骨でしょっぱい系じゃないよ！さっぱりの中のコクが懐かしくて旨かったです2025/2/9塩と味噌も旨い！
いつもは醤油を頼むのだが、今回は初めて塩を注文。同時に入った1人客は醤油を頼んでいた。あー、やっぱりここでは醤油だったかと思いながら、待つ事10分弱。まずは醤油、次に私の塩が運ばれて来た。1人客も私も小ライスを注文していた。お盆での提供なのに、なぜか先にラーメン、次に小ライスが運ばれて来た。お盆に一緒に載せればいいのにと思った。さて、初めての塩スープを一口。あれ、美味いぞ！塩の味は強くなく、スープと一体感のある感じで丸みがある味。醤油は濃い味であるが、塩も濃いがまろやかさがある。ほほお、特寅は塩もありだなと思った瞬間だ。麺は縮れでやや水分少なめか。しっかり絡んでちょうど良い塩梅で、バランスも良い感じ。そして、いつものレンゲライス。これがまた相性が良い。塩だと鍋の後の雑炊っぽくなるのだが、これは違う。ちゃんとスープで食べるレンゲライスだ。んー、何口飲んでもスープが美味いなぁ。完つゆまでは飲まなかったがほぼ、完飲。醤油の時はスープを残すが、塩はいつも以上に飲んでしまった。更に、テーブルにある紅生姜を加えてもまた美味かったんだなぁ。昔はおばさんも居たのだが、最近は見かけない。何か事情があったのかな。と思いながら、帰りに店主と話しする。いつもは醤油だけど塩うまいっすね！そう伝えたら、塩はスープの味がダイレクトに感じるそのままだからねぇ。と言われた。食べてる途中、味が濃かったり薄かったりしたら言ってくださいねと言われたが、それも初だった。やはり客があまり居ない時間に行くのはいいんだな。そして、オープンからこれまで、外の看板が元「特一番」だった名残と、その時の「特」を利用しての特寅だと言う痕跡は未だ残ったままがいいね！因みに、店内に残る、ちょっと気を使った感じは、おじさんの仕業じゃなく昔いた女性店員の名残だろうな。
14時過ぎに訪問。お昼時では無いため、すぐに座れました。正油ラーメンを頂きました。美味しかっです。店内もキレイ、厨房もキレイでした。飲食店はこうでないと。ご馳走さまでした。
| 名前 |
特寅 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0166-73-8011 |
| 営業時間 |
[木金土日火水] 11:00～15:00 |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒070-8045 北海道旭川市忠和５条８丁目４−３ クラウンハイツ 1F |
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閉店30分前に入ったにも関わらず、優しい雰囲気の店主が美味い醤油ラーメンを食わせてくれました。塩味が効いてて酒の後には最高に合いそうな味。ごちそうさまでした。