薬膳ラーメンで罪悪感なし！
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僕の、薬膳麺。日暮里店の特徴
薬膳ラーメンは体に良く、罪悪感なしで楽しめる一品です。
中華麺やモヤシをたっぷり使ったボリューム満点のラーメンを提供しています。
日暮里駅近くの新しいお店で、珍しい薬膳ラーメンが気軽に味わえます。
この日は日暮里で遅めのランチをしようと彷徨っていたところ、何やら新しいお店が…しかも、薬膳麺とは体に良いラーメン⁉️万年ダイエット中の自分に罪悪感なしで食べられる素晴らしいラーメン！ということでチャレンジしてみました✨店頭のポスター？でメニューをしっかり選んで入店！今日は味噌一択！券売機での購入がプレッシャーに感じてしまう自分には店頭にデカデカとメニューが載ってると助かります😊券売機で薬膳豚骨味噌ラーメンを押して…ここから、麺の種類、大盛りかどうか、オプションなど、ボタンをいっぱい押します…後ろの人がいたらプレッシャーに負けるところでした😅お店は5-6人が入れるカウンターのみこの日は14時頃ということもあって、貸切状態でした！待つこと7〜8分で着丼🍜作ってる人はバイト感が強くて、ラーメン屋特有の大将みたいな人はいません笑スープを啜ってみると、普通に味噌ラーメンって感じで薬膳感はあまりないです。ただ、逆に薬膳感を期待してた部分もあるので物足りなさが…ラーメンとスープもちょっと絡みにくくて…それはもしかしたら、もやしやオプションのほうれん草にもしっかりとした味付けがあって、それはそれで美味しいのですが、味がぼやけてしまうことが原因かもしれないです。あと、高麗人参が一本入ってて、これは普通に苦いやつです笑食べたことがある人はわかるあの味でした！今日もいつも通り、スープは全て飲み干してご馳走さまでした！同じ金額を払うなら、薬膳じゃなくて良いかなーと思ってしまいました😅
薬膳ラーメンが気になって恐る恐る入店。薬膳豚骨醤油ラーメンを食べました！食べてびっくり！想像してたよりめちゃくちゃ美味しかったです！スープも美味しくて完飲。だけど罪悪感ないのも良き✨あっさり系だけど旨みを感じられる一杯でした👍店の中も綺麗で女性の方でも入りやすいかと。個人的には静かすぎて落ち着かないので音楽でも鳴ってた方がより雰囲気良くなるかと思いました。
祝日昼に訪問。満席でした。5分ほどで着丼し、1000円の白を食べました。すっきりと旨味のある豚骨の奥に、ほんのり香る薬膳。うずらの卵やほうれん草、チャーシューなど具も豊富で嬉しいです。驚くのは一本まるまるの高麗人参が載っていること。初めて食べましたが、ごぼうのような風味があり健康的な味がしました。とても美味しかったです。また来ます、ごちそうさまでした！
薬膳ラーメンとは珍しいと思い入店。店内はカウンターのみ。白、赤、豚骨醤油、味噌とあり、お勧めっぽい赤ラーメンを中華麺で注文しました。春雨も選べました。ラーメンは1000円から。荷物は椅子の下のみ、カバンで一杯。冬はコート掛けるか置けるスペースがあると助かるんだけど仕方ないですね。数分で赤ラーメンが提供。結論。想像の3倍美味しかった！スープは薬膳の香りを感じつつも程よい辛さで良き、すっきりと飲みやすい。具はもやしの食感が◎。軽く下味がついたほうれん草も良いアクセントになっていました。味付うずらうまい。チャーシューはしっかりめ、脂身は無いタイプ。小さい高麗人参が乗っていました😳値段の割に具材は豪華でしたね。麺量も入っていて結構ボリュームがありました。完飲完食。でも薬膳だから罪悪感少なめ。笑女性店員さんの控えめで柔らかい接客も良かったです。また伺って他のラーメンも食べてみたいと思いました。
薬膳豚骨ラーメンの白を食べてきました！豚骨とは言うものの臭みなやあぶらっぽさが無くとても食べやすく味みそ、辛みそで味変が掛けられるのもとても良かったです。トッピングはウズラの卵がしっかりとした味付けで味変後のスープの味にも負けない味わい高麗人参はふかし芋のような食感で苦味が強いという訳でもないので個人的には嫌いじゃないです。席数が6席と少ないのがネックですが再訪したい逸品でした。
平日夜の早い時間帯に訪問。店内は狭く、カウンター席のみのためグループでの利用には不向きです。薬膳ラーメンを謳っており、麺の種類なども選べるようでした。メニューは基本っぽい白（1,000円）を注文。あっさり塩豚骨で香料臭さなどはありませんが、食後には暫く身体が温かかったので効果は一応あるようです。ラーメンとしては普通レベルですので、コンセプトが合うのであれば訪問しても良いかと思います。また、会計（券売機）ではクレジットカードやQRコード決済が利用可能です。※電子マネーは利用不可。
チャーシューと味玉追加で1,500円と安くは無いけど、モヤシたっぷりで満腹。薬膳らしさは感じないアッサリスープ、気に入った。薬膳度3段階選べるとか工夫を期待。店内シーンとしてるので軽くBGM流すとか飲食店らしい賑わいもあると良いのでは。
2回目の訪問で味噌を選択。水とティッシュが席ごとに配置されていて改善の対応力は素晴らしい。味噌も醤油も豚骨ベースで違う美味しさ。次は白に挑戦します。
白＋中華麺。券売機で麺種選択可。白はあっさり豚骨ベースな仕様。デフォで諸々豪華トッピングの“高麗人参”入り。麺は中太平縮れモッチリプルンのちょいバインなコシのある業物。喜多方系や“ちゃん系”のもうちょい加水率高めなイメージ。麺単体のズボボな啜り心地と噛んだ時の嫌よ嫌よ好きの内感なレジストは嫌いじゃない。白スープは塩分控えめで出汁濃度低な薄味だが特に野菜由来な甘味の後に残らないスッキリ感が胃に染みるような優しさに包まれてる感じ。完飲しても罪悪感は皆無だと思われる。デフォの豚は下味豚プレーンのミリギュチ残しのモニュサク食感でしっかり咀嚼して味わうと吉かもしれない。ほうれん草ちゃんはこのスープ白色フレームワークに映える鮮やかグリーンな煌めきを放てる唯一のポジションだと思われるが茹ですぎベチャグチャで台無し感大で歴史が真冬に旬と位置付けたのは伊達じゃないと考察出来る仕様。海苔の風味グルタミン酸は必要かどうか要審議あり。あっさり味と薄味の境界線はハタチ以前に身につけた知識と偏見からの常識な範疇を超越してない感覚なタンメンオルタナティブな味わい感大。神保町店で滋味深い味わいに感嘆したのを記憶しているのは気のせいか勘違いかまだオープンしたてということで様子見が妥当かもしれない。“旨い！”という感情だけの一言表現なエコーチェンバーに惑わされないことを祈る。とりあえず祝オープン！
| 名前 |
僕の、薬膳麺。日暮里店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[土月火水木金] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒116-0014 東京都荒川区東日暮里５丁目４９−８ ライオンズマンション日暮里駅前 1階 |
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赤ラーメンの超激辛大盛り1150円、中華麺をチョイス。麺は所謂ちぢれ麺系、スープは詐称なく高麗人参入りでした。薬膳とはいうものの、ほんのり臭う程度なのでそんなに気にならない程度、超激辛は蒙古タンメン中本の北極よりは少しマイルドという感じがしました。