石臼挽き蕎麦と天ざる。
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手打ちそば むらかみの特徴
趣のある建物と落ち着いた雰囲気に包まれた店内です。
石臼挽きのこだわりを持つ、極上の蕎麦を提供しています。
友人オススメの天ざるは、絶品の美味しさでした！
友人のオススメでイートインランチ会で訪問落ち着いた雰囲気でカウンター席、座卓テーブル、掘り炬燵式座卓テーブルの店内蕎麦にこだわりを持っていて、石臼挽きから蕎麦粉の精製、蕎麦打ち作業場を持つこだわりぶりです友人オススメの天ざるを注文蕎麦を待っている間にそば茶をいただきました、香ばしいお茶でホッと和ませてくれますそば茶の販売もしています天ざるの蕎麦はスルスルっと口に入り美味しい、大盛りにすればよかったと後悔...天ぷらは野菜各種と海老で衣はカリッ、サクッとしていて満足、天かす欲しいと思ったくらい店舗敷地内に駐車場あり、駐車台数少なめ。
今までで1番美味しかったそば！🍜Best soba I’ve ever had!!その上景色もとても綺麗✨ on top of that the view is incredible!🌿Would love to come back ☺️ また食べに来ます。
天ざるが1320円。クオリティにはいつも大満足で、いつもリピート。水そばが出てきます。お通し？にそば揚げも出ます。岩木山が見える奥の座敷席が最高です。
前から行きたかったお蕎麦屋さん。今回は青森旅行がてら開店をかけて一番乗りー。席に案内されてからあっという間に満席になったので県外からの方は早めに訪問された方がいいと思います（なんか雑誌に掲載されてからすごい来客数みたいです。雑誌見てきたんですか？？とお会計の際に言われました）店内は落ち着いた雰囲気でカウンターも少席ながらもちゃんとありますので自分のような１人ものでも安心です。今回は揚げ蕎麦がきとくるみそば、天ざるとたらふくいただいてきましたが、最初に水につけたお蕎麦が出てきます。お蕎麦の風味をつゆをつけずに味わって欲しいとのことです。店主さんのこだわりを感じます。自分はそばにつゆをつけるときほんの少量しかつけないのですがそれでも二枚分美味しくいただくことができました。あ、ちなみにこちらのお店はワサビはないです。蕎麦の風味を消してしまうらしいとのことで。個人的にはネギとかワサビとかの薬味は基本的にそば湯の時にしか使わないので何となく気持ちはわかります。で、揚げ蕎麦がきなんですが、これは本当に食べて欲しいです。めっっっちゃ美味しかったー。他のお蕎麦もまた食べにお伺いしたいですが、くるみ蕎麦また食べたいから悩みますね。
店構え、店内は素晴らしい！蕎麦は文句なしの絶品⭐︎つけダレは濃い目。鴨焼きはもう少し薄味の方が私は好みですが、酒のつまみには最適です。店員さんの指導を検討された方が良いのでは！？
十数年ぶりに来ました。雰囲気の良さは相変わらずで安心しました。最初に揚げ蕎麦と蕎麦の風味を味わうための水蕎麦が提供されるのも遊び心があっていいですね。今回は天ざるをいただきましたが美味しかったです。食後の蕎麦湯もいいです。ざる蕎麦のつゆは全部入れてしまうと蕎麦湯で割った時に濃すぎるので、少し残すのがおすすめです！
趣のある建物。中に入ると大きな窓があり開放感があります。今回は囲炉裏の席に案内されました。くるみそばと単品で鴨汁を注文しました。これによって、２種類の食べ方を楽しむことができました。最初にくるみが出てきて、すり下ろしてまちます。そこに蕎麦つゆを入れ、蕎麦をつけて食べます。とても濃厚でクリーミーで、食べ終わりたくない気持ちになりました。鴨汁は適度な辛味と酸味があり、鴨もネギもちょうど良い味付けだったので、とても美味しいと感じました。
| 名前 |
手打ちそば むらかみ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0172-73-5090 |
| 営業時間 |
[土日火水木金] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
せりそば 880円春に訪問。東北の春野菜といえば“せり”。店の方から、風味の強い野生のせりが手に入るのは今日までと聞き注文。喉の奥にギュンと広がるワイルドな香り。蕎麦と共に春を楽しめた。