盛岡駅フェザンで味わう昆布水つけ麺！
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水原製麺２の特徴
盛岡駅フェザンおでんせ館に新たにオープンしたお店です。
特上全部入り昆布水つけ麺に豪華な味変用つけ汁が付いています。
カツオ昆布出汁の全粒粉入り細麺が絶妙な美味しさを誇ります。
家族でいきました！30分くらい並んで座りました。提供もはやかったし店員さんも気さくなかたでよかったです！昆布水つけめんは初めて食べましたが塩だけでも美味しかったしつけ麺にしては麺が細いのでそこがいいと思いました。
盛岡駅ビル『フェザン』に2026年1月28日にオープンした『水原製麺２』に伺ってきました。オープン直後は大行列だったので訪れたのは、平日のオープン直後であり、食券機で『特上全部入り昆布水つけ麺（麺500㌘）』（税込2,500円）を購入し、すんなり着席。店内はカウンター10席、2人掛け４席。整然としており居心地は良いです。約10分ほどで着丼。朝ご飯を抜いてきたので、500㌘いけるかなと思いつつ頼んだもののかなりの迫力笑そしてビジュアルが美しい！さっそく、“食べ方”に従い何もつけずに食べると小麦の香りが感じられます。続いて藻塩を振って食べるとカツオ昆布出汁がより感じられGood！いよいよ“基本のつけ汁”につけて頂きます。チャーシュー、味玉もなかなかの迫力でつけ汁も王道の味わいで麺との相性もばっちりです。味変スープは３種あり『東京クラッシック』は大勝軒風の味わい。『冷やし豆乳担々』は刺激抑えめながらひき肉がゴロゴロ入っており食べ応え抜群。『なめこおろし』はそばを食べてる感覚でさっぱり頂けます。元々大食いではないので“食べきれるか”怯みましたが、味変スープにより最後まで飽きずに頂けました。接客もスムーズに行われており、着席後に注文内容を再確認するなど、丁寧さを感じました。
仙台の水原製麺で白だしラーメンを食べたことがあったが、その時はあまり心に残らず、その後仙台の姉妹店の｢もちだや｣で、つけ麺を食べて美味しかった記憶があって、盛岡に水原製麺ができると聞いて伺いました。盛岡駅直結のフェザンの一階にあります。券売機にて、特上昆布水つけ麺【300g】を頂きました。綺麗な盛り付けで食欲を誘います。最初にオリジナルのつけ汁で…個人的には、なんか脂っぽくしつこい感じがしました。①東京クラシック大勝軒をイメージした味付けらしいが酸味があって麺と凄くあっていて、とても美味しかった。【一番好みかも】②冷やし豆乳担々麺ワリとあっさりした味付けでまろやかで、すり胡麻風味でなかなか美味しかった。③なめこおろしなめこおろしで初めてつけ麺を食べたけと、意外にありで美味しかったです。300gで少し多いかなと最初に思ったが、味変して楽しみながらたべれたので300gでもむしろ、少なく感じられました。最後は割りスーブでつけ汁も美味しくいただきました。
昆布水つけ麺(税込1,000円)をいただきました。つけ麺ということでしたが、食感や味としてはむしろ蕎麦を食べている感じを受けました。つゆの味も濃いわけではないので、無化調ラーメンを好む方に向いている一品なのかなと思いました。お店は盛岡駅ビル１階の奥に構えられており、カウンター席が10席、２人掛けのテーブルが４つありました。お支払いはタッチパネル式の食券機が１台あり、電子決済も可能。麺の量やトッピングの自由度が高い反面、パネル操作が多くお店の回転率が悪くなっている印象を受けました。
最近オープンとの事…平日でもお昼時だったので行列が出来ていました。時間ずらして少し並んで入店。若い人向きのラーメンかな？麺は二種類で自分の好みはラーメンの平打ちかな。落ち着いて来たらもう一度おじゃまします。
盛岡駅フェザンおでんせ館にオープンした水原製麺2へ。仙台にも店舗があるお店が盛岡に出店した形とのことですが、仙台では店内で国産小麦を使って自家製麺を使用。盛岡店は店内製麺がない。全粒粉のストレート麺。オープンしたばかりで開店前から行列ができており注目度は高め。カウンター席が多く、女一人でも入りやすい雰囲気です。昆布水つけ麺はさっぱりしていて麺の旨みも感じられますが、一番少ない量を選んでも自分には多く感じました。駅ナカで立ち寄りやすいお店です。
【水原製麺２（@mizuhara_seimen2）】📍盛岡市盛岡駅前通1-44 1F盛岡駅フェザンおでんせ館「特上全部入り昆布水つけ麺」（2150円）🍜TP:なし仙台に住んでいた頃大好きだった水原製麺さんが1/28盛岡駅に出店されたということで早速訪麺🍜水原製麺さんといえばの昆布水つけ麺を👆特上にすると味変用のつけ汁が付いてきて計4種類のつけ汁とはなんとも豪華✨綺麗な麺線と味玉の色に見惚れつつ、まずは麺だけで頂くとカツオ昆布出汁がかかった全粒粉入り細麺はそのままでも全部食べれちゃう美味しさ😋卓上の藻塩をかけてもめちゃくちゃ美味しい🧂いよいよつけ汁に付けたら、出汁感たっぷりのつけ汁と相まって旨みハンパない🤤これだけで大満足ではありますがここから味変スープへ😎まず東京クラシックは大勝軒系の甘じょっぱいつけ汁で、チャーシューとメンマも入ってめちゃくちゃ美味。個人的に1番好きかも😚次の冷やし豆乳坦々は辛さ痺れ控えめながら担々麺の風味はしっかりで美味しい👍担々麺苦手な方も食べれそう😋最後のなめこおろしはおそらくご想像のとおりで、あっさり食べれてちょうどいい味変😉茗荷がほんのりアクセント😙一周した頃にはほとんど麺も無くなってしまい、まだまだ食べ続けたかったですが次回のお楽しみに😌最後は鰹出汁の割スープで〆て、大満足で完食❗️ご馳走様でした🙏2000円以上購入で駐車券サービスも2時間分受けられます🚗
| 名前 |
水原製麺２ |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.1 |
| 住所 |
〒020-0034 岩手県盛岡市盛岡駅前通１−４４ １F 盛岡駅フェザンおでんせ館 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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◼️昆布水つけ麺スッキリとまとまった優等生的な味わいです。