驚きのデカチャーシュー！
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麺処Ｅｎの特徴
業態変更した新しいラーメン店で、入った瞬間の店内の美しさが印象的です。
デカチャーシューと味玉ブラック太麺が絶品で、驚きの美味しさを体験できます。
貝塩ラーメンの旨みが際立ち、満足感の高い一杯を提供してくれます。
店内に入ってすぐに感じたのは、清潔感と明るさでした。テーブルに着いて周囲を見渡すと、店主のセンスが随所に感じられ、落ち着いて過ごせる空間になっています。らーめんも、素材の味をしっかり引き出しており、店主のこだわりが光る一杯で、とても美味しくいただきました。
ランチで訪問。駐車場はお店前なのだが、少しわかり辛いかも。En中華そばの特製をオーダー（1250円）。具は丸く巻いた豚バラと、恐らく巻いていない豚バラ。麺は太麺と細麺の二種類で太麺を選択。他に半熟卵と大判の海苔、太いメンマの構成。スープはあっさりしながらも舌にまとわりつく甘みと塩味とコクが効いた醤油ラーメン。確認したわけではないが、ほんのり角の取れたまろやかなお塩の味を感じる。麺は水分がかなり多め、角ばったものではなく楕円形、そしてスープが入る隙が無いツルツル具合。芯までしっかり茹で上がっているのにコシがしっかりあった。だからと言ってスープが絡んでこないわけではない。讃岐うどんのエッセンスを入れるとこんな感じになります！の代表格かなという食感。チャーシューは室内環境もあり、スープで温められ柔らかい。メンマも食感がある割に噛みやすさもある。どちらも噛んでいると、具材の奥から仕込みの時のものと思われるタレがジュワっと出てきて好印象。あのスープの塩梅の狙いはこれかと思いました。総じて、時間をかけてじっくり食べるタイプのラーメン。店内の雰囲気はおうどん時代のまま和をイメージし、木をふんだんに使った温もりある内装でテーブルが冷たくなく柔らかい肌触り。まだ乾燥の時期なのに湿度が少し高めで暖かく、スタッフさんは女性のみなのもあって雰囲気はとても良かった。ごちそうさまでした。
以前うどん屋だったお店が業態変更されたようで行ってみました。味玉貝出汁塩を注文しましたあっさりしてます。あまり貝出汁の風味は無いです。チャーシュー大きいですが、味薄めです総じて味が薄い感じがしました。
店内綺麗で素敵すぎ💓ラーメンも美味しいがチャーシューのデカさにビックリ‼️
貝塩ラーメン美味しかったです！
味玉ブラック太麺です。娘が中華を食べましたが優しすぎる味でもの足りませんでした。ブラックは醤油が効いてて太麺と合ってました。
うどん屋からの業態変更。美味。自家製焼豚も良い感じ。元楽天石橋投手が作るネギが使用されているらしく、これも存在感ある。
饂飩店から業態変更してラーメン店へ。特選中華をいただきました。甘味のある醤油の和風出汁で､うどん店だった名残を感じます。太麺､細麺選べますが､細麺に。メンマ､チャーシュー､煮玉子とそつなく味が入っていて良いと思う。特に個性は感じられないがバランス良くまとまっている。昨今はあまりにもラーメンのレベルが上がりすぎて､よほどの工夫や個性がないと新店は難しいフェイズに入っているのかなぁ。次回は貝出汁を食べてみたいが､(☆4を付けたが)一度食べたら再訪するほどの事はないかもしれない。
| 名前 |
麺処Ｅｎ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～15:00,17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
〒984-0042 宮城県仙台市若林区大和町５丁目４−２０ 第一やしま貸店舗 Ｃ |
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貝だしの塩 細麺でいただきました。細麺と太麺が選べるみたいです。全体的にまとまっており、濃すぎず最後まで飽きが来ないお味で素晴らしかったです。塩味で誤魔化しが効きにくいのに貝だしの変な癖もなく、とても美味しかったです。チャーシューも大きく、しっかりと味もありますが、スープにつけていると柔らかくなりとても満足でした。強いて言えばメンマが少し味の主張があり、個人的には好みでは無かったですがそれでも全体的に美味しかったです。淡麗系が好きな方には向いていると思います。久しぶりに美味しい貝だしの塩ラーメンをいただけました。駐車場は空いていることが多いです。お店の中はキレイでQR決算などもできます。QRの読み取りで注文するのが基本ですが口頭でも注文できるみたいです。