琴平荘直伝、太麺の旨さ！
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麺工房 太麺屋の特徴
鶴岡市の大人気店で、行列が絶えない魅力があります。
手打ちのスープが絶品で、濃いめの味わいが楽しめます。
中華そばの太麺や極細麺など、多彩な麺が揃っています。
地元の方に勧められて訪問。中華そばの中サイズ、麺は琴平極細をオーダーしました。しっかり美味しいザ・中華そば。驚くのは中サイズでも通常店の大盛り以上に思えることです。並ぶことがあると思いますが、麺の太さや脂などカスタマイズを考える楽しさがあります。またラーメンにも種類があるのでガッツリからあっさりまで、その時の気分で選べるのもすごいことです。また機会があれば色々食べてみたいと思わせてくれました。ごちそうさまでした。
初めて利用しました。中ですごい行列でしたが、意外とスムーズに進み、細麺の中華そばをいただきました。スープも出汁がとても美味しく、麺もちょうどよい細麺で、お店も清潔で、良かったです。チャーシューはものすごくトロトロで、美味しかったです。
太麺屋は何といってもスープの旨さ濃いめはマスト。油は多めにすると永遠に熱さが冷めない最高。接客も気持ちいいし回転も早いからずらっと並んでても早い。ただ｡｡｡｡｡ラーメン屋で日曜休みはどーかと思う。
太麺屋さんで"細麺"いただきました限定の極細麺手打ちのお店ならではストレート麺もありますチャーシューでかいなと思って肉なしでメンマ増量？味玉トッピング美味しかった〜並ぶ順で移動するスタイル並んでる間に注文取るので、着丼が少し早い女子は小盛りでも十分です。
中華そば中盛300g太麺、スープの濃さ普通、麺の硬さ普通、油の量普通を注文。入店時並んでいて15分程度待ちましたが店員の接客も良く、提供のスピードも早くとても美味しかったです。
こちらのお店は、相変わらずの大行列。中で整理券を取ってから15分ほど待ち、ようやく入店できました。久しぶりに1番好きなラーメンを注文。太麺・細麺が選べますが、今回はあえて細麺をチョイス。スープの絡みが良く、自分好みなんです。提供も早く、伸びるのも早いのでテンポよく食べるのがポイント。スープはやや塩分高めですが、濃厚でコクがあり、麺とのバランスが抜群。スープを全部飲まなければ重たさも感じません。水を飲みながら一気に完食、気づけば5分で食べ終えていました。待ち時間15分でこの満足感なら、また必ず来たいと思える一杯です。
昔から存在だけ知ってたが、まさかここまで人気で、美味しいとは。店内の横長の席で並ぶ形式だから、並んでる感じが外からだと分からなかったんだな。中華そばの中を注文。しかも麺硬めでな。正直、ココ最近の新店舗開拓でかなり最上位のインパクト、美味しさ。たまらんですわほほほ。固めの麺が歯ごたえあって、ガッツリ食べたい若造のハートをがっちり掴んでます。チャーシューもトロトロで脳みそにダイレクトに幸せホルモンが届いてる。また来ますわ。並んででもな。
2025.4.29昼 中華そば 小…780円太麺、他は全て普通コール2025年ラーメン181杯目琴平荘・掛神店主に師事した大人気店。外見的な太さ以上のズッシリとした密度を感じる、強烈な弾け方が楽しめる麺！他のパーツもそれぞれ高品質だが、その全ては麺を堪能するために機能している。いつの日か、特盛で胃袋ミチミチになるまですすってみたい！
| 名前 |
麺工房 太麺屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0235-23-0346 |
| 営業時間 |
[水木金火] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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鶴岡の人気店のひとつ。琴平荘起源のラーメン。開店と同時に結構並びます。注文時に自分の好みの注文を口頭で伝えるスタイル。席数はカウンター11〜12席テーブル4人掛け×2テーブル6人掛け×1駐車場は白線が薄く消えかけているので、駐車時は注意が必要です。