心に染む！
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TAKAHATA 山喜の特徴
高畠町に位置する名店で、塩ラーメンが特に人気です。
喜多方ラーメンの名店喜一からの暖簾分けで安心感があります。
日本海藻塩チャーシューメンが絶品、平打ちの中太縮れ麺が特徴です。
塩ラーメンが人気の店です('ω'✌︎ )すっごく混みます❗️あっさりスープ心に染みます週末になると終了時間前に完売する事が多々ありますので早めのに行くのがオススメです♪R8.7.18（土曜） 12時40分到着 約40分待ちでした🍜到着して並んでいる場合はお店の入り口に名前を記入して呼ばれるまで待ちます。一番涼しい所はお店の中の手前の待合室です🏖️
7月19日10時頃にTouringで立ち寄りました！駐車場はかなり大きめ名前を記入して待ちました！前には１５組待ってました！1時間くらいで入店できました！店内30名くらい座れるかな、クチコミにも書いてありましたが券売機のチャーシューが売り切れなのかチャーシュー麺❌が付いてました！🤣🤣🤣日本海藻塩ラーメン大盛１０５０円を注文しました！スープが口じゃ旨く説明ができないくらい濃厚でとても美味しい😋🍴💕しかもこのスープとラーメンが絶妙にマッチして全てが美味しい😋🍴💕とても満足🈵️😃✨山形県に来たら今度はチャーシューを是非食べたいなぁ…ご馳走さまでした！
開店前に名前を書くシステムで5/4の8時半で15組目ぐらいで後の予定がありその日は諦め。5/5は7時半に着いて３組目。9時開店なので車で待ち。近くには早くから開いてる喫茶店等なく少し時間潰すの大変。ちぢれ太麺で美味しい。からみそは少し辛くちょうどいい味の濃さ。塩ラーメンも優しい味。
やっぱり藻塩ラーメンすごーく美味しい。GWということもあり、開店前に行くもすごい人。入り口のボードに名前を書くのも2枚目で、呼ばれるまで1時間15分待ちました。出来れば、チャーシュー麺を食べたかったのですが、連休ということもあり、頼めませんでした。スープが物凄く美味しいし、麺も中太縮れのツルツルもちもちで美味しい。今度は、チャーシュー麺食べに行きたい。
5/4のGW帰省したため来店。旦那が朝ラー行くか〜と朝からラーメン食べるのかよと思い8:30頃行き15組待ちくらいだった。食券買う頃にはチャーシュー麺、一日10食限定のものは全てなく。塩ラーメンを食べることに食べれたのは9:50くらい。塩ラーメン、すごく美味しかった！朝からいける味。ちぢれ麺、チャーシューも美味しかった！美味しかったため、都内に帰る前にもう一杯食べようと思い、チャーシュー麺目当てで一番に名前を書きたく朝6:20頃ウェイティングボードがあり、名前を記入、1番だった！藻塩チャーシュー麺を食べました。私的には塩ラーメンかなぁ。藻塩は味が薄く感じました。メニューを選ぶ時間が少なく、後ろでも待ってるので後ろの人も早く選べよと圧がすごく、両替えする時間も後ろからの圧が凄かった為、☆4にします。駐車場は8:30で満車でした！
朝ラーがしたくてどこかお店ないかな？と思い立ち寄った道の駅でどこか美味しいお店はないか？と聞いたところこちらのお店を教えていただきました。福島の喜多方ラーメン喜一さんから暖簾分けした山喜さん。お店に到着するとまだ開店前でしたが何台か車が止まっていました。名前を書いて車で待機。近くになると呼ばれてお店の椅子で待機。お店の中はそこまで広くないのでさこそこ待ちましたが車で待てるのでさほど苦にはなりません。塩と醤油迷う…というわけでどちらもオーダー塩ラーメンあっさりと優しいスープ美味しい。澄んでいますがキチンと深みもあります。飲み干してしまうスープってこういうやつなんだ…と思わせます。いつもスープは残すのですが、飲み干してしまいました。醤油ラーメンも美味しかったですがここは塩の方が美味しいかな〜チャーシューも良かった。帰りに喜一のラーメンがレジのところで購入出来たので試しに購入してみました。元祖も食べてみたい！と思い家で楽しみます。
先日父を連れて家族で山形旅行で訪れました。美味しい、美味しすぎます！優しい味で、いつものラーメンを食べた時の油っぽさがなく、むしろ体に良さそう。めっちゃ美味しいです。久しぶりに美味しいラーメンを頂きました。父はあまり出掛けない人なのですが、また山喜のラーメン食べに行きたいなと言っていました。父との良い思い出が出来ました。ありがとうございました！
地元民には、もはや定番の塩。朝ラー好きには、本当にありがたいです。オープン間際は行列必須、私は二回転目を狙い、9時45前後を狙って並んでます。わりとすんなり入っている感じです。お客さんの流れ次第ですけどね。やっぱり塩チャーシュー特盛がイチオシ！普通盛りはかなり少なく感じてしまう50代食べ盛り！
日本海藻塩チャーシューメンを頂きました麺は平打ちの中太縮れ麺。スープは透きとおるような美しさでコクがあるのに、あっさりとしていて味わい深い旨さ。具材のチャーシューは柔らかくジューシーで肉の旨味が溢れる美味しさ。メンマ、ネギ。スープによく絡む麺、柔らかいチャーシューがスープの優しい美味しさが引き立ち、とても美味しかったです。ご馳走さまでした。
| 名前 |
TAKAHATA 山喜 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0238-57-2552 |
| 営業時間 |
[月火水金土日] 9:00～14:00 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
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人気店は開店一番乗りのポリシーで日曜日の開店1時間前でボードは9番目でした。駐車場は30台くらいOKなのが嬉しい。9時から開店で自分の番になる頃に傘をさして入り口付近で待つ。名前を呼ばれ案内があったら中で待つ。券売機が空いたら食券購入。席が空くまで案内を待つ。丁寧な仕事なのであろう入店から提供までは10時を過ぎた。朝ラーの塩ラーメンにしてはしょっぱいかも？藻塩ラーメンのほうが朝ラー向きでは？量は少ないかもしれない少食の方向け。次回は醤油ラーメンでリトライ。