米沢ラーメンの福原屋で、心温まるひとときを！
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福原屋食堂の特徴
スタミナラーメンやチャーシュー麺が人気の米沢ラーメン専門店です。
レトロな内装で、落ち着いた雰囲気の中でゆっくり食事が楽しめます。
地元の方々に親しまれ、知人からの推薦で訪れる人が多いです。
7.10.11雨 12時頃に入店チャーシュー麺🍜美味かったです〜家の近くにあったら嬉しい来年夏こそは冷やしラーメン食べにまた行きます✨✨
普通の田舎の食堂中華そば🍜食べました。スープは少し塩っぱく甘みも感じます。でもコクというか出汁を感じないなぁ…化調を感じる。麺は細ちぢれ、普通。チャーシュー、メンマ、海苔、普通。特徴はあまりなく、よくある中華そば。カレーセットがよく出てたから、コレがいいのかも？店員のおばちゃん達は、丁寧元気で良かったです。
12:00の入店で10分待ち。中華そばをいただきました。麺は、茶色濃いめの細縮麺で、こしが比較的強く、口触り、歯応え共に楽しめます。スープは、醤油控え目で、あっさりしており、毎日食べられる美味しさでした。ごちそうさまでした。会計時に、｢おしおしな～｣を生で聞くことができます。(笑)
地元でも人気な、米沢ラーメンのお店。ちなみに米沢のラーメンは元々、蕎麦屋がラーメンを提供するようになって普及した経緯があるので、この店でも実は蕎麦やうどんも提供していたりする。それはそうと、米沢ラーメンといえば、なんと言っても極細の多加水縮れ麺が特徴。強い縮れにあっさり鶏ガラ醤油スープがよく絡み、それでいて太麺のように暴れることもなく、スルスルと食べられる。…やっぱり美味い。なお、チャーシューは肉々しい歯ごたえのしっかりしたもの。味付けもしっかりしているので、チャーシュー麺にすると全体に塩気が強い印象となるので注意。バランス的には普通の中華そばが良いかと思う。店内はカウンターとテーブル席があって、待ちは名簿記入式。駐車場も店の表と裏手の２箇所あり。
知人の薦めで来店、レトロな内装が素敵なお店。もともと人気店なうえGW中なのもあり結構な混み具合でしたが一人だったのですぐカウンターに通してもらいました。これまた知人のお薦め「スタミナラーメン」を頂きました。米沢らしい極細縮れ麺に挽肉、多分茹でた野菜に強烈に香ってくるニンニク。スープを飲むと舌先が痺れるほどのニンニク味、しかしそれに負けないしっかりした下味があります。自分は偏った味付けはそんなに好まないのですがここのは美味しく完食しました。ニンニクの臭いが翌日までとれなかったな…。
チャーシューメンを頂きました。中細ちぢれ麺はなめらかな口あたりでもちもちとしてます。スープは最初に煮干しを感じますが後から感じる鶏の旨味が追いかけてきます。あっさりとしていながらコクがあり美味しい。具材のチャーシューはやや塩味がありますが、細縮れ麺とあっさりとしたスープに合わせると、ちょうど良い具合に肉の旨味を感じます。コリコリとしたメンマ、ネギ、海苔とシンプルに纏まっています。ご馳走さまでした。こちらメニュー表には営業時間が16:30～18:30と記載されていますが今は夕方の営業はしていないとのことでした。来店される方はご注意ください。
米沢に買い物に行ったので、行ってみました。丁度お昼時だったので満席。程なくして入店です。嫁さんと次男は中華そば。長男はタンメン。自分はみそバターを。米沢ラーメンなので麺は極細縮れ麺。スープとの相性バッチリです!最後の一滴までキレイに飲み干してしまいました。次回来店した時は、冷たい中華か冷し中華、焼きそばを食べてみたいですね。
スタミナラーメン頂きますた。ガツンとニンニクが効いたスープは味噌なの？醤油なの？馬鹿舌のおっさんには分からんがんまいですだ♪チャーシューは入ってないが野菜がたっぷりで満足しますだよ。細麺しかないが太麺も食ってみたいですだね〜久々に訪問。タンメン頂きました。かなり熱々のスープで火傷注意ですだ。スープを一口飲んだら塩の角がありましたが少し混ぜたら野菜の旨みが溶け出しちょうど良くなりました。麺は極細だが堅茹で加減で丁度良く、食べ進める内に挽肉から旨味溶け出し、ごま油も効いてるのでスープに深みも出ました。それでもあっさりしたラーメンでしたよ♪冷やしラーメンは魚介が効いて脂浮きの無いさっぱりとしたスープですたね。麺がしっかり締められ細麺なのに食い応えのある超プリプリ感ですた。中華そばは冷やしラーメンとは違い、動物系の味が強めですた。こちらも麺が割りとプリプリで最後まで良い食感ですたよ。どちらも麺が際立ってんまいですた♪
| 名前 |
福原屋食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0238-38-4299 |
| 営業時間 |
[水金土日月火] 11:00～14:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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福原屋米沢市の落ち着いたエリアにある 福原屋🍜✨地元の方に親しまれている雰囲気のお店で、気取らずゆっくり食事ができる居心地の良さがあります。観光客というより常連さんが多い印象で、地域に根付いたお店という感じ😊料理はシンプルでどこか懐かしさを感じる味わい。出汁やスープは優しい旨みがあり、最後まで飽きずに食べられるバランスの良さが印象的でした🤤ボリュームも程よく、しっかり食べたい時にも満足できます✨店内はアットホームな雰囲気で、スタッフの対応も温かく、初めてでも入りやすいのが嬉しいポイント👍ゆったりした時間が流れていて、のんびり食事を楽しめました。米沢で「地元らしい素朴で美味しい食事を楽しみたい時」におすすめのお店です😊🍽️✨