郡山で出会う、ケランの醬白ラーメン。
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らーめん厨房 ケランの特徴
アイヌ語でおいしいを意味する店名が特徴のラーメン屋です。
醤白ラーメンは、あっさりした味わいで絶品と評判です。
地鶏を使ったラーメンは、こだわり抜いた一杯として人気があります。
醤白ラーメンマジで美味かった。あっさりと出汁の効いたスープなら飽きずに何杯でも飲めます🍜麺も中太縮れ麺で美味しかった👍こう言うシンプルなラーメンが大好きです🍜
"Keran" means "delicious" in the Ainu language."Keran" ramen uses Aizu local chicken.Popular dishes include the "Poro Negi Miso Ramen," which makes use of his experience working at a Western restaurant.The one-of-a-kind ramen created by the owner, who has honed his skills as a Western chef for many years, is highly rated."Shohaku Ramen" is a rare bowl of ramen, even in Koriyama, made with a pork bone and chicken bone-based soup combined with white soy sauce.The mild-tasting soup becomes more umami the more you eat it, so you'll never get bored of it until the very end.「ケラン」とは、アイヌ語で「おいしい」という意味。「ケラン」のラーメンは会津地鶏を使用。洋食屋での経験を活かした「ポロねぎみそらーめん」など、好評。長年洋食の料理人として腕を振ってきた店主がつくる唯一無二のラーメンが評判。「醤白らーめん」は豚骨と鶏ガラベースのスープに白醤油を合わせた郡山でも珍しい一杯。優しい味のスープは食べるほどに旨味が増し最後まで飽きることなく食べられます。
土日の真っ昼間に行ったため、少し混んでいましたが10分ほどで入ることができました。先に食券を買うシステムのようです。駐車場は、店前と店脇の砂利駐があります。皆様は肉醤白を食べるようですが、通な私は肉醤油をいただきました。野菜と鶏の旨味が存分に詰まっているのにも関わらず、まろやかでほんのりニンニクが香るスープは絶品です。背脂も麺とスープと絡んで、コクを際立たせる要因となっているはずです。麺は、平打ち縮れ麺です。チャーシューは、肩ロースで薄切りです。店主は平ざるを巧みに使いこなす職人で気質で愛嬌のある方です。女性スタッフといいコンビワークを魅せてくれます。ちなみに余談ですが、「ケラン」はアイヌ語で「美味しい」って意味らしいですよ。
お昼時は並ばなければ入店出来ないと聞いていたので15:00頃並ばずに店内入ると4人のお客さんがいました。券売機にて「こってり肉醤白の中盛り¥950」を購入。清潔な厨房、清潔なカウンター、感じの良いご夫婦。それほど待たずに着丼。スープはアッサリ、背脂と一緒に飲むと凄く美味しい！！麺を食べる前にスープを飲み干しそうになる（汗）沢山のチャーシュウもホロホロで油っこくなくて非常におしいしい。麺も喜多方ラーメン的なちぢれた平麺。アレ？喜多方ラーメンのお店なのか？最後まで飽きる事なく食べ続けましたが、途中テーブル上の唐辛子を入れて、その後胡椒を足して味変を楽しみながら頂きました。
久し振りの訪問。駐車場に空きがあれば、思わず入りたくなるお店！カウンター席のみなので回転が速い。あっさりした醤白ラーメンが人気ですが、押しはこってり肉醤油ラーメン♪野菜と鶏の旨味がぎっしり詰まったまろやかなスープはほんのりニンニクの風味があります。背脂も主張しすぎず程よいコクを残してスープと馴染んで消えていきます。中太麺平打縮れ麺はもちもちとした食感。スープとの相性も良い！肩ロース？のチャーシューは薄めですが、麺と一緒にに食べるのが好きなんです！美味しいラーメンをありがとうございます♫
福島県郡山市【安積永盛駅】地鶏あっさりラーメン▪️肉醤油・850円郡山任務が終わり中途半端な15:30どこかで何か食べて帰ろうとお店を探すもなかなか通し営業しているお店がない。ホントは駅近くの「郡山ブラック」食べてみたかったけど、昼休み中みたいだし・・・やっと見つけたこちらのラーメン店に立ち寄りました。土曜日のこの時間でも結構混雑してました。周りは田んぼなんですけど・・・人数を伝えて店内奥の券売機へ。「肉醤白」が、人気みたいですけど「肉みそ」も良いなぁ〜と悩んでいたら、「肉醤油」をポチってしまった・・・(･･;)変えてもらおうと思いましたが、忙しそうだったので、そのままで。程なく着ラー！一面が背脂で埋め尽くされております！でも細かくてうっすらな感じの背脂。「こってり」とありましたけど意外とあっさりな感じ。飲みやすい！麺はツルもち中太平打ちのぴろぴろ麺。この辺りは喜多方が近いからかな？ぴろぴろ麺が多いのかな！？嫌いじゃないけど・・・チャーシューが4枚薄めだけど柔らかい！なんか全体的にバランスが良い美味しいラーメンでした。この麺、とっても味噌に合いそうなのでやっぱり「肉みそ」も食べてみたかったな…次回是非。ご馳走様でした。・駐車場有り(店頭)・現金のみ(券売機)
雨降って寒かったので温かいラーメンが食べたくて、かなり久しぶりに来店しました。今回も醤白ラーメン（中）にしました。たまにポロ葱味噌も食べたいとは思うのだが、やっぱりあっさり塩系が好きなので。あっさりなのに出汁の旨味が効いてて相変わらず美味しいです。今回は餃子も頼みました。400円と若干高めだが具沢山でシンプルに美味しかったです。
2024/2/14 14:30過ぎに訪問しました。駐車場は店前に6台くらいの広さ。ピーク時間は過ぎていますので待ち人無しで入店。しかしながら座席はほぼ満席、しかもご近所の方かと思われるご高齢のご婦人が数名！点数には表れない評価の高さが伺えるお店。こちらは2名で入店、空き座席が離れており、こちらはそれでも構わなかったのですが、カウンター出入り口部分の座席をわざわざ作って下さり並び席にして頂きました。優しすぎです。注文は券売機タイプ、こってり肉醤白大盛りを購入。約5分程度で着丼。澄んだスープ一面の上に大きめチャーシューと刻みネギ。麺は中太縮れ麺。程よくこってり、程よい濃さの醤油味スープ、程よく腰のある麺に相まって優しくも芯のある完成度の高いラーメンでした。こんな高レベルなお店があまり来訪する機会の無いエリアにあるのが悔やまれるお店です。機会があれば再訪確定です。追記2025/8/19再訪しました。14:30頃入店、待ち無しでしたが8割ほどお客さんが入っています。変わらずの人気です。今回もご近所と思われるソロおばあさまが普通にご来店されていました。変わらずの優しい味、気持ちの良い行き届いたサービス、ご馳走様でした！
| 名前 |
らーめん厨房 ケラン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
024-946-7750 |
| 営業時間 |
[月火水金土日] 11:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒963-0111 福島県郡山市安積町 荒井火口内 ５６ １０ |
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醬白チャーシューメン福島でラーメンを食べようと立ち寄ったお店。気になった「醬白チャーシューメン」を注文しました。料理スープは白湯のまろやかなコクに醤油の風味が重なったバランスの良い味。見た目よりも重すぎず、飲みやすい仕上がりでした。麺はスープによく絡むタイプで、するする食べ進められます。チャーシューはしっとり柔らかく、しっかり味が染みていて食べごたえも十分。チャーシューメンらしい満足感のある一杯でした。雰囲気店内は気取らないラーメン屋さんの雰囲気で入りやすい空気感。地元のお客さんも多く、普段使いされているお店という印象でした。まとめコクのあるスープと柔らかいチャーシューで満足感の高いラーメン。しっかり食べたいときにちょうどいい一杯で、また立ち寄りたくなるお店でした。