会津地鶏あっさり無化調ラーメン。
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自家製麺めがねの特徴
東京で修行した店主が作る地鶏の旨味が際立つラーメンです。
無化調のあっさりした味わいが魅力の肉醤油ラーメンを楽しめます。
ホテルC&Iの一階に位置し、お洒落で落ち着いた空間が広がっています。
テレビで紹介されているのを見て、気になって訪問しました。祝日の11時半頃に到着しましたが、店内は満席で4組待ち。先に名前を書き食券を買って店内で待つスタイルです。回転が早いようで、それほど待たずに席へ案内されました。注文したのは「特製醤油」。一口目は「少し油っぽいかな？」と感じましたが、食べ進めるうちに全く気にならなくなり、気づけばスープまで完食。とても美味しかったです！またぜひ伺いたいと思います。
ランチでお伺いさせて頂きました。結論から言うと、最高の一杯で私の中の郡山ラーメントップ3が入れ換えになりました！開店前に並ばせて頂きましたが、すでに待ちの方々がいらっしゃいました。10席のカウンター席のみなので、11番目と言うことで二順目となり、店内の待ちスペースに着席。音楽もよく、ウキウキしながら待機し、いよいよ着席。ここで驚いたのは、２人でお伺いさせて頂いたのですが、１名分の空きができても来店順にもう一席が空くまできちんと順番を守られていたことです。(個人的には、お一人の方を優先していただいてもＯＫでした。)そして最初のお水から容器もこだわられており、ついに着丼。塩ととても悩みましたが、特製醤油をオーダー。スープを味わってみると、鶏の出汁の旨味と、まろやかな醤油のバランスが絶妙です。やや低めの温度でしたが、もしかするとよりスープの味わいを楽しめる様に設定された温度なのではないでしょうか？逆に麺はしっかりと熱々のため、ラーメンがぬるいとは感じない仕上がりで、パツパツではなく、つるんともちっとした細麺も最高です。トッピングのチャーシューはレア感を持たせた鴨で、単品料理を食べているかのような、しっかりとした味付けで、実はレア感&鴨が苦手だった妻も、これは美味しい！と驚いていました。バラチャーシューも、もちろん美味！ラーメンではありますが、ここまで来ると作品ですね！次回はぜひ塩と丼を頂きに伺いたいと思います。御馳走様でした！追記我慢できずに早速塩も頂きに伺いました。無化調とは思えないほどのしっかりとした旨味を感じられるスープと、ツルツルの手もみ麺の柔かめの食感も最高でした！トッピングのチャーシューは醤油同様美味でメンマは醤油と違うものでバランスもバッチリでした。御馳走様でした！
ホテルC&Iの一階テナントにあります。駐車場はありませんので、ホテルの契約駐車場（コインパーキング）や近くのコインパーキングに停めるようになります。店内はカウンターのみ。肉醤油を注文しました。麺はストレートで鰹かな？出汁感の強い太めのメンマ、チャーシュー。一番上のお肉はなんだろ？別で味をつけたレアなお肉。柔らかくて美味しい❣️油が多めですがすっきりした味わい。見た目よりもボリュームがあります。塩は太麺縮れで、そっちの方が好みだなぁ。次回は塩にしたい！
「肉醤油」スープは鶏油が浮かぶ、会津地鶏と伊達鶏を使用した地鶏の旨味を堪能できる、あっさりとした味わいの無化調出汁。かえしは店主が厳選した、丸みのあるブレンド醤油でキレもまろやか。麺は小麦の香りと程よいコシのある自家製麺。スープがしっかり絡むストレート麺だ。チャーシューは、厚み大きさ十分の豚バラ巻きと低温調理の肩ロース。どちらも柔らかジューシーで、肉の旨味をしっかり味わえる。他にも、あさりと白口煮干しを使用した塩ラーメンや、種類豊富なトッピングが楽しめる。
けんしん文化センターでコンサートがあり、近くの店でお昼をと思い訪問しました。到着時間は12時を過ぎていました。順番待ちのお客さんが10組程度ありました。到着してから20分くらいして中に呼ばれ食券を購入しました。それから15分くらいで着席、着丼となりました。はじめにスープを一口飲んだ時には、脂に臭みがあるように感じましたが、食べ付けていくとつ、まろやかな味に変わっていました。手打ちの麺は適度にコシもあり、とても美味しくいただきました。
SNSで見かけて気になっていたお店「自家製麺めがね」東京で修行された店主さんが8月にＯＰＥＮしたみたいです店内はとても落ち着いていて、お洒落な空間です清潔感もあってgood✨皆様の「お眼鏡にかなう一杯を」提供し続けられますように。が店名の由来みたいですもちろん店主さんは「めがね」しています醤油と塩で迷いましたが…本日のオーダー「特製塩」「こいたまごTKG」程なくして到着なんてお洒落なビジュアル麺がふわっふわでしたスープも美味しい〜見た目も味も新感覚なラーメンでしたこいたまごTKGとっても濃厚‼️専用の醤油もありますちょっと量は少なめなので、ガッツリ食べる男性には物足りないかもです(大盛がマストかな次は醤油も食べたいですねお店には駐車場がないので、近くのパーキングを利用することになりますごっちそーさまでした😋
★今回は醤油ラーメン目的で再訪です。「特製醤油」を頂きました。若干酸味を感じるキレのある醤油スープ、絶妙な出汁感で美味しかったなぁ〜😄醤油そのものの味が自分好み❗そして靭やかで風味豊かな自家製中細麺、歯応えを残した幅広麺と【めがね】さんの自家製麺美味い👍勿論満足の完食です✌️塩、醤油頂きましたが中々甲乙つけ難いですね❗今後どう進化していくのかとても楽しみなラーメン屋さんです🥰ご馳走様でした🍜★郡山市国道4号線下り車線沿いに約一ヶ月前にオープンしたラーメン屋さん【自家製麺 めがね】さん福島市にある【ラーメンいいね】店主さんから話しを聞き、早速伺いました。お店専用駐車場が無いので有料駐車場に止めます。※お店入口に案内板が掲示されてます。落ち着きのある店内はいい雰囲気ですね❗女性の方も入りやすそうです。😀座席はカウンターのみとなってます。店員さんの接客も良かったです✨メニューは醤油ラーメン類、塩ラーメン類、ご飯類、その他トッピング類となってます。提供されるラーメンは無化調との事です。今回は気になっていた塩を❗「特製塩」を頂きました。器も含めた綺麗なビジュアル、そして貝のいい薫が食欲を唆ります🥰貝出汁メインの塩スープめちゃめちゃ美味いですね～😄塩加減も個人的には丁度いいです✨自家製の手揉み太縮れ麺も風味、食感共良くとても美味しい麺でした😍トッピングの豚、鴨のチャーシュー、味玉、ドライトマトなど隙の無い美味しさ⭕海苔がまた美味かったねぇ～❗とても印象的でした🥰食べ終わりもいい余韻が残りとても満足な一杯でした❗勿論完食です‼️今後がとても楽しみなラーメン屋さんです✨次回は醤油ラーメンを食べてみたいですね✌️ご馳走様でした🍜
| 名前 |
自家製麺めがね |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木金土日] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒963-8878 福島県郡山市堤下町１２−７ ホテルシーアンドアイ 郡山1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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名前を書いで、食券買って、丸椅子に座ってカウンターが空くまで待ちます。塩は貝出汁、歯ごたえのある縮れ太麺と特徴があって毎回頼んでしまいます。醤油はあっさり細麺。と思いきやぶっとい麺があってびっくり。具材も丁度よく、満足感の高い一品です。