朝ラーは一平で決まり！
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らーめん 一平の特徴
朝ラーメン目的の来店で、土曜朝9時でもスムーズに着席できました。
平日の訪問は、着席から5分でラーメンが提供される早さが魅力です。
人気店の中で、他店が混雑している中、一平に辿り着くことができました。
2月の平日7時20分頃に来店。先客は2名で待ち時間なしでした。特製ラーメンとネギチャーシュー麺、餃子に半チャーハンを注文。7〜8で着丼、続いて半チャーハン、餃子も到着。ネギチャーシュー麺のスープを1杯、少し塩味が強く感じ、特製ラーメンのスープを1杯、背脂が効いていてマイルドになって甘みをかんじた。喜多方ラーメンは塩味を強く感じるが背脂を入れてマイルドになるのも有りかと。そこまでしつこく無かった。チャーシューはバラ肉に味がしっかり付いて、ボリュームも有り大満足。麺は中太縮れ麺でモチモチ。餃子は野菜多めで甘みがあるが、私は肉々しい餃子が好きなので、もう少し肉々しければ良かった。半チャーハンはあっさりシンプルな味でした。
14時頃の訪問だったため待ちはなく、着席から5分というスピードで着丼！オペレーションの早さに驚きました。注文したのは、からみそラーメン@950円ネギラーメン@1,050円半チャーハン@450円【からみそラーメン】黒い丼に映える真っ赤なスープは、表面に浮いたラー油が特徴的。スープはしっかり熱く、魚介系の出汁がほんのり感じられますが、ガツンと塩味が効いたパンチのある一杯です。辛さレベルも高く、食べ始めると汗が噴き出しました。 具材は分厚いチャーシュー、ワカメ、ナルト、メンマ、ネギと豪華。中太の縮れ麺がスープによく絡みます。分厚いチャーシューは脂身と赤身のバランスが良く、食べ応えがあって美味です。【ネギラーメン】こちらも熱々のスープで、魚介系出汁が効いています。ネギにはラー油がかかっており、風味が豊か。チャーシューはからみそとは対照的に極薄で、とろっと溶けるような食感。モチモチの麺との相性も抜群です。【半チャーハン】チャーシュー、ナルト、タマゴ、ネギが入った、素直に美味しい王道チャーハン。こちらもしっかり目の味付けで、満足度が高い一品でした。全体的に塩味が強めに感じた一平さんです。辛さや出汁のパンチ力を求める方には最高の味噌ラーメンです。醤油の喜多方ラーメンとは違った魅力を堪能できました。
平日の11時半頃の来店のため空きがあり、すぐに着席。有名店ですが、割と地元のお客さんが多い印象。ラーメン（850円）と半チャーハン（450円）を注文。ちぢれ麺とダシの効いた醤油味のスープ、そして柔らかいチャーシュー。何回も来店してますがいつ来ても変わらず美味い。半チャーハンは個人的にはもう少し水気が少ないほうが好みかも。喜多方まで食べに来てよかった、といつも思います。
一平土曜の朝９時着。ほぼ並ばず着席。背脂が乗る「じとじとラーメン」をオーダー。背脂入りの喜多方ラーメンといえば、秋葉原の田中そばが思い浮かぶ。ノーマルはやや淡く感じるが、背脂を加えた途端、すべての味が噛み合う計算された一杯だった。一方こちらは、脂の粒が大きく、量も多い。スープとの一体感がもう一歩。もちろんウマい。ただ、もう少し“まとまり”のある旨味を期待していた。どうしても、今回は絶対評価ではなく比較の評価になってしまった。
朝ラー目的に朝一で喜多方を来訪し食しました。特製ラーメンを注文しましたが、にんにくは思ったより効いておらず、あっさりしたスープの味を堪能出来ました。平日にも関わらず7時の開店前には他県ナンバーの車が何台も来ていました。チャーシュー、ネギの量も多く、細い縮れ麺を美味しく頂きました。飽きのこない味だと感じました。
| 名前 |
らーめん 一平 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0241-23-0699 |
| 営業時間 |
[月火木金土日] 7:00～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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2026/02/22 13:50到着🚗、14:10着席🪑、14:18🍜にありつけた😃三連休なので覚悟してたが、最初に「坂内食堂」めちゃ並んでて（40人以上）これは諦めた🤦次に「幸福」まで行くが、本日終了☑️そして「一平」さんに来ました。初めて来ましたので、「特製ラーメンの麺大盛り🍝」熱々で、油もそこまでキツくなくて大満足でした😃喜多方ラーメン食べに、早起きして、ドライブして、高速料金払う価値あるよねー🙆