白胡麻の濃厚担々麺、旨み満点！
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四川担々麺 ななつぼしの特徴
白胡麻をベースにした濃厚スープが特徴の担々麺です、まろやかな味わいが魅力的です。
辛さと痺れは10段階から選べ、あなただけのカスタマイズが楽しめますよ。
麹町駅の近く、旧日テレの前あたりにある担々麺屋さん。階段を上がって2階です。シンプルできれいな店内。お客さんも女性が8割以上という感じでした。奥には扉で分離された喫煙席もあるようでした。入り口近くの券売機で食券を購入。ここはなぜか昔ながらの券売機で、支払いも現金のみ。券売機の横に紙エプロンがあります。汁ありの担々麺が「白胡麻」と「オリジナルブレンド」、あとは汁なし担々麺で、それぞれトッピングでバリエーションが変わるという感じのメニュー。ここはやはり「オリジナルブレンド」。トッピングなしで1000円です。辛さは1～10まであり、標準が2とのこと。4以上は有料なので「3」にしておきました。スープの表面にはラー油が浮いていて、スープ自体は、なぜか緑色っぽく見えます。黒ゴマと白ゴマをブレンドすると、緑色っぽくなるのでしょうか？ 具は、挽肉炒め、青ネギ、白ネギ、玉ねぎ、いずれも大きめですね。麺はやや太め。程よく弾力があって、スープにもよく絡みます。標準の辛さだとちょっと物足りないかもしれません。穴空きスプーンもあるので、スープを飲み干さなくても具を残さずいただくことはできるのですが、結局飲み干してしまいました。最初、お客さんが女性ばかりだったのでボリュームが心配でしたが、しっかりとボリュームがありました。
担々麺が食べたい日にはココ。ゴリゴリザクザクな食感が楽しい具材を穴あきレンゲで、すくいながら食べる楽しさは担々麺ならでは。辛さと痺れは3倍まで無料。テーブル席とカウンター席あります。
四川担々麺 ななつぼし 新橋店 in 新橋新橋にあるラーメン屋さん．〈注文品〉【四川担々麺 〜オリジナルブレンド〜】:1000円．〈メモ〉飲み会終わりに〆ラーメン利用として訪問したお店25年4月.月曜日の夜1時40分頃に伺い、店内3割方埋まっているといった状況でした．・四川担々麺 〜オリジナルブレンド〜白胡麻をベースにしたオリジナルブレンドの濃厚なスープが特徴の一杯スープは胡麻のコクと旨味がしっかりと感じられ、まろやかな味わいが広がるイメージ辛さと痺れはそれぞれ10段階から選べるシステムで、今回は辛さ3/痺れ3を選択こちらは程よい辛さと痺れがスープの旨味を引き立て、バランスの取れた味わいとなっていました麺は平打ちの中太麺でもちもちとした食感が印象的、スープとの絡みも良く食べ応えのある仕上がりで素敵ですトッピングには炒めた挽き肉/刻みネギ/ナッツ/黒胡椒などが盛り付けられ見た目的にも華やかです特にナッツの香ばしさがアクセントとなり全体の味わいに深みが加わっている所が良きでしたスープの濃厚さと麺の食感、トッピングのバランスが絶妙で最後まで飽きることなく楽しめる一杯といった所で非常に美味しかったです！．お店はJR新橋駅烏森口から歩いて2〜3分程度の所にあります駅前から烏森通りに入って直進、柳通りに差し掛かったら左折して少し進んだ左手側に見えてくる店舗様店内はグレーを基調とした少しスタイリッシュなラーメン屋さんといった内観で、朝まで営業している事から飲みの〆としてピッタリすぎる空間お席はカウンターと2名掛け/4名掛けのテーブル席で構成されており全体で約20席前後となっていました客層はおひとり様/友人同士といった所で、自分たちと同様に飲みの後の〆ラーメン利用として訪問している方々が多い印象を受けました新橋でまた夜中まで飲んでいたら再訪したいと思います！美味しかったです、ごちそうさまでした(*´◒`*)
四川担々麺の白胡麻を頂きました。辛さと痺れの段階を選べて、辛いのは好きですがまずは標準の2を選択。程良い辛さが良い感じ。濃厚な胡麻と香辛料のバランスも良いスープが中太麺によく絡んでとても美味しかった。
ランチで伺いました12時過ぎるとすぐに満席にこの日はオリジナル坦々麺の10辛、5痺にスープはドロドロ系辛さは10辛でも余裕でした痺れ強くしたら、もう少し辛くなるかな？！テーブルにあるお酢を足すと味変出来て楽しめます。
【時間】平日13:00ごろ伺いました。【混雑】席は5割ほど埋まっていました。提供までは5分ほどでした。【味】✔︎四川担々麺 白胡麻 2辛麺は意外な中太若干ちぢれ麺でもちもち食感です。コクが強いスープとの相性が良好でした。スープは山椒の強さが圧倒的で辛さはそこまででしたが、痺れがすごいです。【サービス】【雰囲気】店内は綺麗です。現金のみの食券制です。接客で特に気になる点はありませんでした。【個人メモ】次があるなら辛さは1で良い。なんならマイルド系トッピング。
| 名前 |
四川担々麺 ななつぼし |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5214-7565 |
| 営業時間 |
[火水木金月] 11:00～22:00 |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
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落ち着いた店内でひとりでも入りやすい雰囲気でした。看板の四川担々麺〜ブレンド〜は辛さが三段階から選べ今回は中間の「2」をチョイス。胡麻のコクと花椒の香り唐辛子の辛味がバランス良く重なりただ辛いだけで終わらない奥行きのある味わい。後味は意外と軽く最後まで飽きずに楽しめるのは嬉しい。