出汁で調整、つけうどん！
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肉つけうどん うつけ 霞ヶ関飯野ビル店の特徴
太めで硬めのつけうどんは、出汁で調整可能です。
昼はうどん屋、夜は居酒屋の多彩なメニューを楽しめます。
食券制で、テーブル席中心の落ち着いた雰囲気です。
📍飯野ビル地下1Fお昼はうどん屋さん、夜は居酒屋さんなお店🏮居酒屋メニューもたくさん、ポテトサラダ、ハムカツ、串揚げなどなど締めは美味しいうどんで!美味しい日本酒にも巡り合えました🙆♀️🍶新橋、霞ヶ関、内幸町エリアの仕事終わりにぴったり。
2025年1月、平日の14:00頃訪問。カウンター席とテーブル席こき混ぜて50人くらい入れそうな店内には3割ほど先客で埋まっている。入り口の券売機で豚肉熱汁つけうどん大(1,000円)のチケットを購入し、待つこと4分くらいでサーブされる。自家製麺をアピールするうどんは太くてツヤがあって美しい。もっちりとしたグルテンの弾力が歯に触れ抵抗し、芯に行くにつれグニぃっと硬くなっていく。ツルもちで、しっかりした歯応えもあり、喉を通るときの滑りも良く、飲み込んだ時に小麦の匂いもふんわり薫る。とても美味しいうどんです。極太ゆえに、3本もすすると口の中がいっぱいになる。つけ汁は名の通り熱々で、醤油ベースでけっこう甘めのしょっぱい味に寄せている。いりこが効いているのか、あと口に微かな酸味とえぐみを感じるが、これが汁に一段深みを与えてくれていて美味しい。さらに具の豚バラ肉の旨味とコクが汁に溶け出して、すごく美味しい。豚バラの風味と醤油はすごく合う。そして肉量もけっこうたっぷりなのがうれしい。汁には8ミリほどもある小口切りの白長ネギがたくさん浮かんでいて、シャクシャクとした食感と共に地獄の硫化アリル臭が広がる。長ネギ好きには堪らん演出ですが、ちょっと香味がきついかも知れない。ズルズルと夢中で啜り倒してごちそうさま。「大」とした麺量は茹で前で300gちょっとくらいあろうか、しっかりと満腹になりました。うどん、汁、具、全てが高品質で、満足度の高い食事でした。
会社帰りに夕飯としてサクッと寄りました。18時過ぎでしたがけっこう混んでるし、飲んでる人も多い。鶏天うどんとおでんもつけちゃいました。大きめの揚げ玉が席に置いてあります。席のQRコードで注文します。
国籍不明うどん。豚肉つけ汁うどんがあるが、麺は武蔵野うどんではない。コシはある（というか結構固い）が、武蔵野うどんのゴワゴワ感はない。もちろん、関西うどん・九州うどんのやわごしうどんでもない。かけうどん（冷・温）の出汁はいりこがきいていて讃岐うどんっぽい。でも、讃岐うどんの伸びはない。50円刻みで並・大盛・特盛を選べて、特盛はなかなかの量。総じて、場所を考えるとリーズナブルな価格。
【出汁で調整できる、太め硬めボリュームあり】食券制、テーブル席中心。讃岐系と武蔵野系を合わせたようなタイプのうどん店。ランチタイムは行列になります。鶏天つけうどん大¥850、野菜天丼¥300、計¥1150をオーダー。卓上には、おろし生姜、柚子胡椒、胡麻、白だしポット、揚げ玉、七味、紙エプロン。必要充分なラインナップですね。鶏天つけうどんは、鶏天にかなりボリュームがあります。うどんは太めで硬めのタイプ。つけ汁は甘みが強く醤油感のあるもの。最初は醤油感強めでしたが、卓上のポットの出汁で調整できます。肉つけ汁だと武蔵野うどん的な感じですし、出汁強めにすると、讃岐系のうどんの印象になります。ボリュームがあるのでコスパは良いでしょう。ごちそうさまでした。
平日20時前後に訪問。肉つけうどん、値段の割に意外とうまいのでもっと流行ってもいいと思ったけど、オフィスビルだとこんなもんなのかな。人の入りは全体の3割ほどの体感。居酒屋みたいな空間ではあるけど、うどんだけの注文でも何にも言われないのでご安心を！これはこれでうまかったけど、個人的には肉のパサつき具合が気になったのでもう少しジューシーになると、もっと好きかも。それにしても、これだけちゃんとしてて大盛りにしても1000円いかないなんて、コスパはよい。
食券は現金のみ対応です。かけうどんオススメですよ。ちくわ天もプラスして750円。優しいダシと太麺が美味です。ちくわ天は2本。1本目はサクサクそのまま食感を感じて、2本目はダシに浸して絶妙な味をご堪能ください。こんなリーズナブルで美味しいうどんが霞ヶ関で食べれるなんて、ありがとうございました。
つけうどんを食べてみたくて訪問。オススメの牛肉辛つけうどんを注文し、店内チェック。割と落ち着いて食べられる印象。麺は他の方にのレポート通り、1〜3玉まで自由に選べる。写真は2玉。つけ汁が服に飛ぶのではと心配していたが、紙エプロンも用意されており、この辺りの気配りは嬉しい！薬味も好みで色々プラス出来る。基本の食べ方というのがあって、最初はそのまま、次に揚げ玉、胡麻添加、次に辛さ調整（好みで）、生卵を入れてマイルドに！食後に残り汁にポットに入っている白出汁入れてと、味の変化も楽しめた（≧∇≦）うどんは思った以上にコシ強く、山梨の吉田うどんより多少柔らかいくらいで、なかなかの歯ごたえと食べ応えあり。辛さはノーマルで丁度良い。今後リピートすると思う。
| 名前 |
肉つけうどん うつけ 霞ヶ関飯野ビル店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6550-8921 |
| 営業時間 |
[火水木金月] 11:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒100-0011 東京都千代田区内幸町２丁目１−１ 飯野ビルディング B1F |
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平日の昼頃に来店。ランチタイムなので混雑していたが、食券購入後5分前後で着丼。うどんは少し柔らかめ。揚げ玉等を追加すると食感が変化してうまい。卵ご飯もオーソドックスで美味でした。