茨城の田んぼで出会った、昆布水つけ麺の極み！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
麺処 雅の特徴
昆布水つけ麺はすっきりした塩ベースで驚きの美味しさです。
豚骨煮干しつけ麺はコク深い味わいで感動的なおいしさを提供します。
手揉み中華そば醤油が絶品で、待ちの間もワクワクさせられます。
手揉み中華そば醤油と豚骨魚介つけ麺を。先につけ麺が出てきたのにはチトびっくり、またおま系ながらも酸味や甘味はほぼなく短目な麺は個人的に好感触。無化調派にはツボでありそうな醤油ラーメン、もうちょいアトムのパワーが効いてる方が好きかも?やや厚めで歯応えのあるチャーシューは好みが分かれそうですが美味しかった、ごちそうさま♪
待ち一組、最初に食券を買ってお店の方に渡し、テラス席で待ち。待つこと10分位。席について、割とスマートにラーメンが提供されました。店のコンセプトは、渡辺謙さんの、繋ぐ！らしいです（動画内に紹介あり）店内はカウンターと、テーブル席。静かな雰囲気です手打ち太麺に、濃くあり、出汁の効いたラーメンてす。お子様ラーメンも、ありました。食券の券売機は千円札のみで、5千円、1万円は入りません。
先日、麺処雅さんの豚骨煮干しつけ麺をいただき感動‼️ 雅スタッフの手の込んだ調理、麺の太さ・ゆで加減、つけ汁の豚骨煮干しの効いた優しさの中にパンチのあるコクと深み、焼き豚も丁寧に焼き上げてあり香ばしく最高でした。チャーシュー丼も甘だれがマッチし美味しかった。👌😊今日は、チャレンジしたかった昆布水つけ麺を券売機にて選択❗️楽しみに待つことラーメン到着。薬味が３種類あり説明もしていただいて食事開始。まず、藻塩と柚子胡椒が特に麺にマッチしての舌鼓😋つけ汁は、昆布だしが溶け込み、なんとも言えないほどの味の奥深さ。また、サイコロ状の焼き豚の香ばしさがプラスされた味は格別。アルファ効果が加わり最高な味に‼️思わず、みんな美味しいと口ずさむ。後から頂いた熱々の割りスープでマイルドな味になり、美味しくスープを堪能しました。大変美味しくご馳走になりました😋ありがとうございました。この次は、季節も秋めいて気温も下がって来るので暖かい限定4の味噌ラーメン🍜を食べたいと楽しみにしてます。スタッフの皆さん、本当に店の雰囲気と味、最高です。これからも頑張ってください😊
特製４を注文。味噌ラーメンに煮卵とチャーシュー、バター、コーン、ネギがトッピングされてました。スープとちぢれ中太麺がちょうど良いバランスで美味しいので、健康気にしなければ完飲出来ます。もう少し価格が安ければ何度でも行きたい。入口は、左側がカフェで右側がラーメンでした。金曜日昼夜、土日が昼のみの営業なので気をつけてください。
やばい美味さのラーメン屋さん発見‼️活龍、龍介、むじゃき、花菱同等以上の美味さ。麺はコシがあり太さ水分も申し分なし、つけ汁は豚骨煮干しダシが濃厚に出てゆずの風味が鼻をくすぐり食欲をそそります。塩加減甘みも絶品です😋チャーシューは柔らかく、ほどよく焼き目が入り香ばしい。メンマも穂先で柔らかく食べやすく大変美味しいかった。また、うまチャーシュー丼は丹精を込めて焼き上げた香ばしい甘だれ風味が最高です‼️大谷翔平ではありませんが、アレンジとして、焼きチャーシューと煮込みのチャーシューの2刀流でラーメンに添えたら、もっと素晴らしい物になるかなあと思いました😊店員さん達も気さくで、良いチームワークでほっとする雰囲気がイイと思いました。店員の皆さん・本当に美味しいと思いますので頑張ってください。今度は評判の昆布水つけ麺を食べに行きたいと思います‼️
昆布水つけ麺、麺は魚介系と変えていて細めの平麺、パツパツしっかりコシがあり、塩系つけ汁との相性が素晴らしい✨スルスルっと入って行く。わさび、柚子胡椒の味変が嬉しい。ノドグロ塩はそのまま麺につけるのがおすすめこれぞ日本のラーメン。この夏は雅の昆布水つけ麺で決まりですね。塩気を抑えたら冷やしでもいけそう🎵チャーシュー丼は炙りの香り爆弾とタレの相性バツグン。少しだけニンニクの効いたシンプルだけど洗練されたパンチのある香味辛(こうみから)が合います。プラス100円も納得。これだけ色々こだわりがありのこのお値段は頑張ってると思う。券売機でメニューを選ぶ時の質問しやすい雰囲気、レイアウトもいい🎵ラーメン好き仲間達の推しでもあり、これから混みそうだけどリピ確定です👍
2025.2.14 茨城旅行の帰り道、田んぼと森が続く道で発見。グーグル検索で下調べして初来店。トレーラーハウス？を利用した店舗で中は綺麗だ。発券機で特製手揉み中華そばを購入。この時、間違って塩を押してしまい醤油に訂正して頂きました、ごめんなさい。先客はいたがテーブル席が埋まってるだけでカウンター席にすんなり着座。10分弱で着丼、美味そうなビジュアル。この時、サービスでご飯を提供して下さった。上に梅鰹みたいのが乗っている、ありがとうございます。早速スープから。醤油は僅かに感じる程度で出汁は控えめながらちゃんと主張してます。麺は中太の縮れ麺で美味い。具の方だとチャーシューは片面だけ炙って焦げ目が付き肉肉さを感じる厚みで良い。穂先メンマは胡椒で味付けしてるのかピリッとアクセントが付いている。刻みネギが薄っすらではあるが甘みがある。水々しいので水に浸けたのか？普通生のネギは辛味や下手するとエグ味があるがこのネギは控えめな甘みがあり美味かった。スープが控えめな味付けで麺や具の味を分かり易くしている？レベル高いなー。サービスのご飯もだが、梅鰹が美味しかった。梅、鰹節、昆布(だと思う)が絶妙に混ざってました。ラーメン、ご飯共に完食。また食べに行こう。
| 名前 |
麺処 雅 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土日] 11:00～14:00,17:30～20:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
昆布水つけ麺塩ベースを頂きました。和風出し香る熱々のスープに浸けて食べる麺は絶品でとても美味しかったです。お子様ラーメンもあり、お子様の専用の椅子が有るのもありがたいですね。