戸塚駅近！
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幻の天義の特徴
落ち着いた料亭のような雰囲気で淡麗ラーメンが楽しめます。
卓上のゆず調味料が絶品で、味わいを引き立てます。
壱八家を運営する株式会社eightの新ブランド店舗です。
こだわりの淡麗塩ラーメンにチャーシュー丼いただきました。オシャレな店内でゆったりと味わいながら食べました。先にセットの丼が出てきましたので具の角切りチャーシューをいただきごはんは残しておきました。鶏の出汁が効いたスープならば〆はおじやでと。淡麗塩にこだわりの麺。天草大王から上品に出汁を取っているのでしょう。もう少し鶏感があれば良いなぁと思いました。玉子美味しかった。全体的に美味しかったです！
【2025年12月訪問】戸塚駅〜徒歩5分程、淡麗系ラーメンを売りにしているお店です。運営母体は、壱八家を手がけている株式会社エイトとの事。平日の夜18時半頃に訪問して先客3人後客1人でした。店内はスタイリッシュな和風の造作となっており、カウンター席は寿司屋のようでした。ちなみに2人がけテーブル席2卓、4人がけテーブル席1卓もあります。注文は入口左のタッチパネル式券売機で行います。今回はあらかじめ決めていたお得なセット、天義特製塩ラーメン＋チャーシューご飯（1500円）をオーダーしました。元々のラーメンとトッピングがそれなりのお値段なので、好きなトッピングを追加してご飯ものを頼むとすぐに2000円を超えてしまいます。こちらのセットがおすすめです。カウンター席からは厨房が見えたのですが、ラーメンを一杯一杯丁寧に作っているのがわかりました。実際に提供されたラーメンは、淡麗あっさりなのですが、鶏の旨味がしっかりと出ており、雑味はまったく感じませんでした。旨いです。麺は三河屋製麺のようで、全粒粉とノーマルストレート細麺のどちかを選べます。今回は全粒粉を選びましたが、小麦の風味が強く、力強いスープにも良く合っていました。トッピングでは味玉が旨いと感じました。見た目は薄味なのですが、食べてみると黄身がまったりとした食感で、濃厚な味わいがありました。チャーシューご飯は、小さくサイコロ状に切ったチャーシューがのっているのですが、思っていたよりもたくさん入っていて満足度は高かったです。タレもオリジナリティがあり、ご飯に合っていました。全体的にやや強気の値段設定だとは思いますが、スタッフの対応も素晴らしく、また訪問したいと思えるお店でした。
ランチに行きました! 淡麗スープ🍜が気になりました。他のラーメン屋さんとの比較がしづらいですが、お家系ラーメン好きな人もたまには もしくはカップルでラーメン屋さんに行くのはすごく良いと思います🤗色々なこだわりがもう少し店内で解るような物があると良いなぁ〜 賛否割れるとは良いますが先にご飯物が来たのは、せっかちで直ぐに食べたい自分にはバッチリ♥ いつご飯物持って来るかは聞いてくれても良かったかも…周りの方はラーメン来るまで待ってたみたい最後のスープ迄美味しいので、追い飯が可能ならば雑炊風にするのもありかも…淡麗だとお家系ラーメン食べた時の背徳感みたいなのが薄れて身体に良い感じがしました。内装もトイレ迄場違いみたいに格好良いお店だったので◎ご馳走様でした😊
料亭みたいな素敵な店内です。塩ラーメンを頂きました。とても美味しいスープですが、やや麺は柔らかいなと思いました。麺は2種類から選べます。やや高めの値段でボリュームも上品です。慣れてないだけなのかホールの女の子は愛想が無いです。また、行って他のメニューを試してみたいお店です。飲みの絞めに最適なラーメンなので深夜までやっているといいのになと思いました。
戸塚駅西口に2025年8月にオープンした新しいお店‼️幻の天義さんへ行ってきました👍こちらは壱八家さんを運営する株式会社eightの新ブランド店舗になります！！今回、淡麗塩ラーメンと走る豚のチャーシューご飯をいただいてきたんですが塩ラーメンのこの黄金色に輝くスープ🫢目の保養になりました！！『希少な幻の地鶏「天草大王」を贅沢に使用し、丹念に煮出すことで、澄んだ見た目からは想像できないほど深い旨味とコクを凝縮している』らしいですが...美味しかった🤤麺も全粒粉麺とつるりとした喉越しの麺と選べるんですが今回は全粒粉麺を選んで香りも食感も楽しんで五感をフル活用してラーメンを食してきました😊チャーシュー丼も半分は豚の肉肉しさと脂身の甘味とタレで美味しくいただいて、もう半分はこのおしゃれな店舗では申し訳ないのですがスープをかけておじや風にして美味しくいただきました！！おしゃれな店内で勇気はいりますがとても美味しいスープなので絶対うまいんで丼をセットで食べてやってみることをオススメします🥰とっても美味しかった！！ごちそうさまでした😊※淡麗塩ラーメン 1300円※走る豚のチャーシューご飯 420円店名:幻の天義住所:〒244-0003 神奈川県横浜市戸塚区戸塚町４１１８−３最寄駅:戸塚駅︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎様々なジャンルのランチを食べ歩いています。よかったら過去の投稿見ていってください😆
店内がとても綺麗で接客も素晴らしかったです😊卓上調味料も沢山ありその中でもゆずがとても美味しかったです！普段は醤油ラーメンしか食べないのですが推しが塩ラーメンとのことで塩ラーメンを食べました♪とても美味しかったです！チャーシューの脂身がとても甘くてびっくりしました😊チャーシュー丼も炊き込みご飯も美味しかったです。ご馳走様でした😋
店内の落ち着いた料亭のような雰囲気と､その中で味わう淡麗ラーメンの虜になり2回来店しています。鶏の旨み豊かなスープが非常に美味しく､それぞれの具材の良さをさらに引き出しているように感じます。チャーシューは時間が経っても柔らかく､食べ終わるまでしっとりとした食感と程よい脂を感じられました。味変として山椒やゆずがあり､さっぱりとした風味に変わります。塩ラーメンではゆず、醤油ラーメンでは山椒をかけていただきました。それぞれ､ラーメンにかける時から､素材の香りを楽しめます。非常に細部までこだわられていることが伝わる至福の一杯です。次は煮干しラーメンをいただきます！
| 名前 |
幻の天義 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-438-8777 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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オシャレなラーメン屋さんが出来たと聞いて訪問。見た目重視で値段が高いイメージが先行してしまうので悩んでましたが行きつけのお店が休みだったので何かの縁だと思って行ってみました。まず店内に入ってビックリしたのが『ん？ここラーメン屋さんだよね？』って言いたくなるような店内。まるで料亭のようでした！まぁ、見た目に力入れてるなって感じでした。ラーメンはおすすめの淡麗塩ラーメンと特製淡麗塩ラーメンのご飯セット。ラーメンはとても透き通ったスープで具材も綺麗に盛り付けられており見た目は完璧でした👌肝心の味はというと…。これもまた格別！！見た目、味、共に完璧でした✨大盛にしてチャーシュー丼もありましたがスルスルっと食べちゃいました！個人的には卓上調味料の胡椒よりは山椒が合うと思いました✨ゆずは絶対入れた方がいいです！チャーシュー丼もとても美味しかったです🍚少し値段が高めなので頻繁には行けませんがこの金額で納得の味、そしてサービスです！！麺や具材、水にもこだわってるので是非食べてみてください✨