究極のサーモンラーメン、横浜で！
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サーモンnoodle横浜の特徴
世にも不思議なサーモンをフューチャーしたラーメン屋です。
鮭の旨味を活かした、フレンチ風ラーメンが楽しめます。
サーモンを丸ごと一匹使用した究極のラーメンが魅力的です。
おしゃれな店内でとっても美味しいフレンチラーメンがいただけます。モダンながらどこかほっとする職人さんの器に、センスの良い盛り付けのお料理は目でも楽しめます。毎月の限定メニューにわくわくしますよ。今月は手長海老と鹿のローストでした！スープが濃厚で飲み干してしまいそうです。女性1人でも落ち着いて過ごせるので重宝しています。
サーモンを使用したラーメンと言うのはあまり聞いたことがなかったので気になっての訪問です。金曜日の昼13時半ぐらいに訪問、お客さんは2人ぐらいでした。ポルチーニが好きなのでつい限定のサーモン・ポルチーニ（1300円）、サーモン飯セット（150円）を注文。スープは想像したサーモンと豆乳の美味しいやつとイメージした通りの味でした。正直、スープパスタを連想する味です。パスタの代わりにラーメンになった印象と思えばそこまで変わらないと思います。でもゴボウとかポルチーニの刻んだもの？とかトッピングもよく合っていて美味しかったです！お見せの中は非常におしゃれで私以外は女性でした。デートとかにも使えそうな感じです。王道のラーメンを求めるなら違うかもしれませんがこれはこれでありだと思います。ご馳走様でした😃
新しいお店急にできた！と思ったら8/23にオープンしたばかりみたい🎊注文したのは…◎サーモン担々麺サーモンラーメンというものを初めていただきました！フレンチ14年の技術によって、サーモンを丸ごと一匹使用してるそうです😮👏🏻ラーメンなんだけどお洒落で食べやすい！カウンター席もあって女性1人でも入りやすい雰囲気でした✨スープが美味しすぎて飲み干しそうだった笑。
鮭の旨味を使用してラーメンを作るお店と聞いて師匠と一緒に訪問してみました。色々な場所に支店があるのでかなり人気があるようです。店内はカウンターとテーブル席。席の埋まりは半分程。私はサーモントリュフ1400円＋サーモン飯（ランチ価格）150円師匠はサーモン担々麺1,100円にしていました。芸術的なトッピングですが、無心で全部スープに投入。トリュフの香りがしっかりかつスープの旨味が強くかなり好みの味わい。麺は平打ちにしました。大盛でも簡単に食せるのではないかと思うくらいツルッと食せました。サーモン飯にスープ入れても美味しく食せる。大満足でした。
世にも不思議な「サーモン」をフューチャーしたフレンチ風ラーメン店。オススメの「サーモントリュフ」（1400円）は、奇抜なヴィジュアルのアート系ラーメン。サーモンと豆乳とコンソメの泡スープはライトな白湯風で和洋折衷味。トリュフオイルがいい香り。麺はフェットチーネ風の平打ち麺。トッピングがゴージャスで、低温調理鶏豚チャーシュー、野菜、バルサミコソース、マッシュポテト、ごぼうクリスプ、サーモン＆キャビア、クルトンなど。ラーメン界のヴィジュアル系かな？ 一度は食べに行く価値大ありです。
［Project-R］横浜ラーメン制覇への道 エピローグ 91/47最近の横浜ラーメン屋開店ラッシュの中、直近（8/23）でオープンした店。横浜駅のきた東口エリア（それもR1の線路側）ってほとんど行かないエリアだけど、駅を出てエスカレーターで上がらず、線路沿いに100mくらい歩いたところ。ちょっと、ここでラーメン食べると決めてないとなかなか行かないね。初めてなので基本と思われるメニューで、白サーモン 980円麺が平打ちと縮れ麺で選べて悩むけど、基本と思われる左側に書いてあった平打ち麺で。平日の18:30、先客とちょうど入れ替わりで入ったが他に客なく貸切状態。ラーメンの方は、スープがエスプーマって言うんだっけ？泡立ってて、スモークサーモン（下にはチャーシューも）やらゴボウフライやら普段見ないトッピングで彩りも鮮やか。下世話だけど丼も高そう。サーモンを丸ごと1本使ったというスープは、薄味で久し振りに最後まで完飲。麺は薄味のスープだったので、縮れ麺の方が良かったかな。カウンターの中ではMLBの映像が流てて、スポーツバーみたいでお洒落。人通りのあまりないロケーションで厳しいとは思うけど、頑張ってもらいたい。
| 名前 |
サーモンnoodle横浜 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-620-8818 |
| 営業時間 |
[火水木金土月] 11:30～14:30,17:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒221-0056 神奈川県横浜市神奈川区金港町5−１４ クアドリフォリオ 1階 |
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サーモントリュフ今週は横浜駅からお届けしますサーモンを丸ごと一匹使用した究極のサーモンラーメン！また、「フレンチ気分でサーモンラーメン」と看板にあるフレンチの技法を使ってラーメンを作っていると麺は平打ち麺と、ちぢれ麺を選べます今回は平打ち麺を選択食してみたところ、うんサーモンフレンチの技法は詳しくないので、付け合わせ等についてはコメントを省略しますスープは濃厚で味わい深いが、ごくごく完飲してしまう美味さがある平打ち麺はモチモチしていて旨い しっかりしていて食べ応えはある全体的に丁寧に作られている一品でしたお店は、おしゃれなスポーツバーみたい大きなテレビとワイングラスの棚テーブル席もあるから、お酒飲みながらサッカー観戦とかしたい話は変わるが、横浜駅北口って広くて綺麗だけど、冷たい雰囲気をいつも感じるきた東口は、プロントとか相鉄フレッサインのカフェとか綺麗で整ったイメージ別にすごいオシャレな何かが有る訳じゃないけど、西口の雑多感がないからか高級感がある気がしましただから場所的にフレンチラーメンに合うのかな？という話でしたサーモントリュフは1,400円 ラーメン類は980円から（それぞれ訪問日時点）訪問は2025.11