海苔食べ放題の特製中華そば！
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中華そば あじさいの特徴
煮干が効いた八王子ラーメンとは異なる特製中華そばが人気です。
各席に置かれた海苔が無料で食べ放題、サービスが充実しています。
駅近くの新しいラーメン屋で、券売機で手軽に注文可能です。
2026年1月27日訪問満席の場合は食券買ってガードレール沿に並びます、外で待つのは寒い。チャーシュー麺1000円とミニ煮豚めし２５０円を注文。節系のスープに柔らかいチャーシュー他の八王子系とは少し違うかな。スープは楓さんの少しコクが少ない感じの酸味のあるスープにチャーシューは旭軒さんのチャーシューに食感似てます。海苔が食べ放題なのは嬉しい。麺に浸して煮豚めしに巻いて食べました。新店のようなので頑張って続けて欲しい。PayPay使えます。
ランチで伺いました。西八王子の『中華そば あじさい』で自家製味玉中華そばをいただきました。まずスープは、煮干し・鯖節・宗田節・鰹節の4種の魚介と濃口醤油をベースに、鶏ガラ・豚背ガラ・もみじ・香味野菜を寸胴で5時間煮込んだ深い旨み。香味油の香ばしさも絶妙です。豚肩ロースはスープと一緒に煮込み、特製タレに一晩漬け込んだ煮豚で、柔らかくジューシー。鶏ワンタンは地元田村製麺所の皮を使い、毎朝仕込みで作り置きなし。味玉は半熟とろとろで優しい醤油の染み加減が最高。麺は田村製麺所の低加水麺で、硬め設定がスープとよく絡みます。さらに、15時間かけて戻したメンマは甘くなく、ごま油と醤油で香り豊か。八王子ラーメンらしいラードにニンニク・ネギを煮込んだ香味油が全体をまとめています。一杯に職人のこだわりが詰まった、まさに至福の中華そば。ラーメン好きなら絶対に訪れる価値ありです！◯ プチ情報・JR西八王子駅北口から徒歩1分・支払いは現金のみ。
祝日の18時過ぎに来店。以前は外に並んでいたので入りませんでしたが、本日は先客2組のみでした。券売機で購入する方式でPayPay利用は店員さんに声掛け必要です。Bセットを注文。見た目は八王子ラーメンを茶色にした感じ。スープを一口飲むと、八王子ラーメンとは明らかに違う感じがします。そしてぬるい。ラーメンは好みなのでこういうのが好きな人もいると思います。自分的には可もなく不可もない感じでした。海苔は無料で入れられるのは良いと思う。カエシを入れられるので味の調節は出来ます。カエシを入れると自分好みの味になりました。セットの肉ご飯はカエシを入れて海苔で巻いて食べると美味しかったです。もう少し掃除に力を入れた方が良いかと思います。埃が気になりました。そしてスープは熱々で提供してほしい。駐車場無し。喫煙所なし。
海苔無料が素晴らしいラーメン屋駅の近くのラーメン屋券売機があるので券を買うメニューは少ない特製中華そば を注文した海苔が無料で食べ放題で各席に置いてあるのはサービスが良いなので丼ぶり いっぱいに海苔だらけにしてみた八王子ラーメンを主張しているが煮干が効いていて昔からある醤油系の八王子ラーメンとは違う感じ玉ねぎは乗っかっているが八王子ラーメンを真似したいなら先ずは みんみんラーメンを参考にすれば良い。まあ味わい良く旨かった。
チャーシュー麺たべました。表面のスープと底のスープの濃さがちがうので、んん？って思いました。麺の固さは丁度よく美味しかったですが、表面のスープが薄いから絡まない。何言ってんだ？って思われるかもしれませんが後半のスープ美味しかったんです。丼は味がないのでスープかけましたが味がプラスされない。卓上調味料があればいいなと思いましたもう一度行ってみます。
風神雷神さんの場所に突如現れた新しいラーメン屋さんです。2025.10.11（土）午後5時ちょうどにオープンと共に初突撃です。店内はカウンター3席が3区画、2人カウンターと計11席です。黒を基調とした内装です。ホール担当の若い女性が元気よく出迎えてくれます。先客5名、後客3名で、カウンター3席の場所は、同じグループでないと2人しか座らせませんでした。我々食べるほうは、広々としてありがたいことですが、お店としては、もったいない気がします。食べ終わってお店を出ると、外待ちの方が10名居ました。注文したのは中華そば800円＋大盛100円,。お店に入ってからラーメンの着丼まで20分かかってました。八王子ラーメンと言うと醤油の澄んだスープをイメージしますが、ここは茶濁色したスープの色でした。麺は中細麺で柔めでしだ。お店の説明では硬めに茹でてると書いてありましたが違いました。具は海苔１枚にメンマにチャーシュー１枚。もちろん薬味はタマネギ。ちなみに海苔は卓上に置いてあり食べ放題です。ありがたいことです(⌒▽⌒)鶏ガラ、豚背、香味野菜からスープを作っているみたいですがかんきつるいの酸味がありました。それなりに美味しいラーメンですが、八王子ラーメンというカテゴリーではないと個人的には思います。
| 名前 |
中華そば あじさい |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[水木金土月火] 11:00～15:00,17:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.1 |
| 住所 |
〒193-0835 東京都八王子市千人町２丁目２０−２０−８ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ご一緒してた方が、ここのSNSを見て美味しそう！！って事でコチラへ🍜オープンと同時に入店あっという間に満卓なりました海苔が食べ放題という嬉しいサービスラーメンの方はと言うと…SNSで見たビジュとスープの色が違い想像してたお味と違うかも…麺はやや硬めの中太ストレート食べ応えがあって美味しい全体的にバランスは取れてましたがわざわざ西八王子まで行かなくても良いかな…