上品なかも出汁とツルツル麺。
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鴨出汁中華そば かわなの特徴
鴨と貝の中華そば950円、上品な旨さが特徴です。
軽やかなツルツル麺とほど良い厚さのカモ肉が魅力的です。
清潔で落ち着いた和の佇まいが、心地よい印象を与えます。
平日22時台に訪問。席は半分以上空いていて、すぐに入れました。鴨混ぜそば 1050円を注文しました。麺がモチモチで、出汁が利いていて、卵黄が濃厚でとても美味しかったです。幸せな気持ちになりました。深夜にこのレベルの混ぜそばが食べられるのはありがたいです。鴨肉は薄いくて小さいスライスが3枚だったので、期待しないほうが良いと思います。味変のタレも美味しかったです。
落ち着いた和の佇まいが印象的なお店で、暖簾をくぐった瞬間から「丁寧な一杯」が出てくることを予感させてくれます。今回いただいたのは看板メニューの鴨出汁中華そば。澄んだスープは、鴨の旨味を軸に貝の出汁が重なり合い、ひと口目から奥行きのある味わいが広がります。主張しすぎないのに、確実に記憶に残るタイプのスープで、最後まで飲み干したくなる完成度の高さです。麺はしなやかで喉越しが良く、出汁との相性も抜群。具材も丁寧で、レア感のある鴨チャーシューはしっとり柔らかく、脂の甘みと肉の旨味のバランスが秀逸です。刻み玉ねぎや青ねぎが程よいアクセントになり、味に立体感を与えてくれます。店内は清潔感があり、カウンター中心で一人でも入りやすい雰囲気。静かにラーメンと向き合える空気感も好印象でした。派手さはないものの、素材と技術でしっかり勝負している一杯。鴨出汁系が好きな方はもちろん、あっさりながら満足感のあるラーメンを求めている方にぜひおすすめしたいお店です。
平日12時頃伺いました。お一人外で並んでましたが、15分程で入店出来ました。カウンター席のみのお店。少し店員のおばさまがワタワタしてましたが問題なし。鴨出汁まぜそばを注文。小ライスも頼みました。少ししょっぱく感じましたが、美味い！鴨肉も色々な部位があって美味い。残ったタレにご飯を突っ込んだら美味かったーｗ
店内は清潔で落ち着いた雰囲気があり、丁寧に作られた一杯という印象を受けました。今回は一つのメニューしか試していませんが、味は悪くなく、スープや麺にもこだわりを感じます。ただ、まだ本領を知らないという意味で評価は控えめに。ほかのメニューも豊富そうなので、次回は違う種類を試してみたいと思います。これから通いながら、味の幅や深さを確かめていきたいお店です。
かも出汁の上品な旨さ軽めのツルツル麺程よい厚さのカモ肉丁寧にひとつひとつ盛り付けがされた、一杯。まじでうまい。いつも閲覧、視聴ありがとうございます！ 見たまま、感じたままをそのまま加工せずにお届けします！ こちらの投稿が良ければ、高評価をいただけると励みになります(^^) ご要望や質問、改善点などは気軽にコメント下さい！ よりよい、投稿にして参ります！！
入口 左手に券売機。カウンターのみ8席。通路が狭いが 席間は広めで明るく清潔感がある。純鴨ラーメン￥950-麺は角細ストレート。スープは旨味主体で後味も長い。見た目のシンプルさや味わいから、罪悪感の低い印象を受ける。味 量 満足度からコスパ普通。女性客が多いのも納得出来るラーメン。
鴨と貝の中華そば並盛り950円を券売機で購入。券売機は入って左手にあり、ちょいわからなくて目が泳いでしまいます。他の皆さまも同じでした。鴨と貝の中華そばは鴨出し汁に浅利、帆立、蛤の3種の具と牛を合わせたスープです。優しい旨みいっぱいのスープ。平日の12時前に到着したので、すぐに着席。着丼は5分くらい後だったと思います。とても美味しくいただきました。が、くせにはならないので、当分リピートはしないかと思います。黒七味と山椒を入れると味がしまってものすごく好きなラーメンになりました。チャーシューは普通。スープは全部飲み干したいくらい美味しいです。私好みとしてはもう少し麺にチュルチュル感が欲しかったです。20分以内には食べて帰りました。ご馳走様でした。
| 名前 |
鴨出汁中華そば かわな |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-5340-7384 |
| 営業時間 |
[木金土火水] 11:30～15:00,17:30～2:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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スープがいくらでも飲める！お腹が減っていたので大盛りにしたら、大満足でした。ここまで飲んでいて美味しいお汁を味わったのは久しぶりかもしれません、それだけでお吸い物のようなのに麺と合わせても飽きがこないのに驚きました。また来たいです。