新宿三丁目の超濃厚牡蠣白湯ラーメン！
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御山 ｜新宿三丁目の特徴
ミシュラン星シェフ監修の独特なラーメンに感動です
濃厚白湯ラーメンが味わえる新宿三丁目の名店です。
牡蠣の旨みが深まる、贅沢なラーメンが楽しめます。
ランチタイムに訪問。カウンター席とベンチシート席があり、明るさも程よく落ち着いた雰囲気のある店内。御山ラーメンに煮卵追加＋特製かしわおにぎりを注文。醤油ベースでとても食べやすい、あっさりとした中にコクがあるスープに細麺がしっかり絡み、具と一体感のあるラーメンが美味しくて一気に完食。うまみが染み込んだ、かしわおにぎりは一つでも食べ応えあり。また、公式LINEに登録するとその場で使える、細麺替え玉があり、速攻で使ってしまいました。スタッフさんも丁寧に対応して下さり、最後まで満足度が高い！手作りおつまみや、超濃厚牡蠣白湯ラーメンと気になるメニューもあるので、また期待して行きたいお店です。
新宿三丁目駅の近くにあるラーメン屋さん。テーブルに置かれているオーダー用紙に記入し、店員さんに渡すスタイル～超濃厚牡蠣白湯ラーメン デラックス（牡蠣倍乗せ・白ご飯付） 2480円～御山全部乗せラーメン 1680円～かしわおにぎり 180円どちらも とっても美味しかった！ラーメン屋さんという感じより落ち着いていておしゃれな小料理屋さんという感じの内装おしぼりも いいお店で出てくるような厚手で嬉しいメニューはラーメン以外にもお酒に合いそうなものもいっぱいあって居酒屋さんとしての利用もいいかも～
御山でいただいた「超濃厚牡蠣白湯ラーメン」に煮卵トッピング。まず一口目のスープで、想像以上の牡蠣の濃さに驚かされます。牡蠣の旨みがこれでもかというほど凝縮されていて、白湯のまろやかさと合わさり、重厚なのに角がなく非常にバランスが良い。生臭さは一切なく、牡蠣好きにはたまらない完成度です。途中で溶かしていく牡蠣ペーストによって味の表情が変わり、最後まで飽きずに楽しめる構成も秀逸。煮卵は黄身がとろりとしていて、濃厚スープのコクをさらに引き立ててくれます。「濃厚」の名に偽りなし。牡蠣の旨さを真正面から味わいたい方には、ぜひ一度食べてほしい一杯です。I had the Extra Rich Oyster Paitan Ramen with a seasoned egg at Miyama.From the very first sip, the soup delivers an intense yet refined oyster flavor, far richer than expected. The creamy paitan base perfectly balances the deep oyster umami, creating a luxurious but smooth taste without any unpleasant aftertaste.As you gradually mix in the oyster paste, the flavor evolves, keeping every bite interesting until the very end. The soft-boiled egg, with its rich and runny yolk, pairs beautifully with the thick soup and adds even more depth.Truly deserving of the name “extra rich.” A must-try bowl for anyone who loves oysters and bold, umami-driven ramen.
牡蠣の旨みが段階的に深まる、濃厚白湯ラーメン月曜の19:00頃、仕事終わりに訪問しました。新宿三丁目駅から近く、アクセスしやすい立地です。寒い時期に食べたくなるラーメンですが、こちらはミシュランシェフ監修と聞き、牡蠣好きとして期待して来店。店内はラーメン屋とは思えないほどおしゃれで落ち着いた雰囲気で、いわゆる“サク飯”というより、ゆっくり味わえる空間でした。注文したのは「超濃厚牡蠣白湯ラーメン」。ひと口目から牡蠣の旨みとコクがしっかり感じられますが、濃厚すぎず、スープを飲み進めたくなるバランス。途中で牡蠣ペーストをスープに溶かしながら食べることで、牡蠣の風味が段々と強まり、味の変化を楽しめるのが印象的でした。もちもちとした太麺に、濃厚な牡蠣の旨みがよく絡み、最後まで飽きずに食べられます。LINE登録で替え玉無料券がもらえ、当日から利用できたのも嬉しいポイント。価格帯はやや高めですが、牡蠣の使い方や満足感を考えると納得できる一杯でした。牡蠣好きの方や、いつものラーメンとは少し違う、贅沢感のあるラーメンを食べたい日におすすめのお店です。
新宿三丁目駅、徒歩5分にある上品なラーメンが特徴な御山さん。店内はカウンターとテーブルに分かれており、1人でも2人でも入りやすそうな雰囲気です。食べたものをご紹介。・超濃厚牡蠣白湯ラーメン牡蠣の香りが広がる一杯。濃厚なのに重くない白湯スープにプリッとした牡蠣が入っており、磯の旨味が押し寄せてくる贅沢仕様。海苔との相性も抜群で、スープを飲み干したくなる濃厚さでした。・全部乗せラーメンまろやかな出汁が染みたスープと一緒に味わうストレートな細麺は、優しい味わいで美味しかったです。素材へのこだわりと丁寧な仕事が光る“特別感のあるラーメン。贅沢したい日に行きたい一軒です。
新宿三丁目でラーメン日和✨ミシュラン星シェフ監修の唯一無二ラーメンに感動🍜新宿三丁目駅から徒歩1分。西村シェフ監修の上品で奥深いラーメンを楽しめる。定番の「御山ラーメン」も、新メニュー「超濃厚牡蠣白湯ラーメン」もそれぞれ全く違う魅力で、スープに合わせて麺も変えているこだわりよう！どちらも感動級のおいしさで、また行きたいと思いました♪【いただいたメニュー】・御山ラーメン MIYAMA 1,200円＋煮卵 180円・超濃厚牡蠣白湯ラーメン 2,480円(1日100食限定)・白ごはん 200円【ゆるっと体験談】◎内観・外観ビル1階の奥まったところに入り口が💡白を基調とした清潔感ある店内で、カウンターもテーブルも完備。おひとり様でもグループでも居心地抜群👍◎食事日本で唯一「フュージョン部門」で星を獲得した西村シェフ監修のラーメン店。店舗ごとにメニューが異なるそうで、新宿店では“上品で奥深い”味わいを楽しめます！・御山ラーメン（煮卵トッピング）10種以上の出汁を掛け合わせた醤油スープは、まるで高級中華のスープ料理のような奥深さ！（内容は企業秘密だそう😭笑）まさに「ただ一杯の沈黙」。醤油ラーメンを想像して食べに行くと、良い意味で期待を裏切られます✨細麺がツルンと喉越しよく、高菜をベースに作った味変調味料でピリ辛さを加えるのも絶品💡普段あまりスープは飲まないようにしていますが、ついつい手が止まりませんでした笑・超濃厚牡蠣白湯ラーメン少々お高めですが、食べる価値ありです！まろやかな鶏白湯スープ。旨味たっぷり牡蠣ペーストを混ぜるたびに深みを増します。ぷっくりした牡蠣コンフィ、これまた絶品。もっちり中太平麺がスープにしっかり絡みます！濃厚なのに後味が軽やか…✨鶏白湯も貝出汁も好きな私としては、かなり感動な一杯でした🥹❤️２日連続で召し上がった外国人観光客の方がいたようですが、納得です🙆♀️・白ごはん牡蠣白湯スープをかけて、お茶漬け風にいただきます。お米の甘味が加わり、これまた絶品！追加して良かったです👍
| 名前 |
御山 ｜新宿三丁目 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:30～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒160-0022 東京都新宿区新宿３丁目８−２ クロスビル 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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新宿三丁目駅 C5出てすぐ！道路沿いに看板、懸垂幕が出てます店はその奥が入口です牡蠣ラーメンが大好きなので訪店❶超濃厚牡蠣白湯ラーメン（デラックス）❷手羽先唐揚げ ❸海老春巻き❹かしわおにぎり 注文❶デラックスは牡蠣が倍増らしいですが小さくてこれで倍？て感じ。スープの牡蠣パイタンはベースはそれほど濃厚ではなく牡蠣ペーストで濃厚をブーストする感じ。色んなとこで牡蠣ラーメン食べてるけどエンミが勝ち過ぎてバランスに欠けるタイプ。平打ち太麺も短くて加水高めでスープが乗らなくてなんかもったいない。❷これは美味かったパリパリ食感と素朴な味付けがよき❸これも素朴でいい感じの炊き込みおにぎりラーメンの値段が強気。1000円でこれより遥かに美味しい牡蠣ラーメンあるのでリピはなし。