ミシュラン級の海鮮と創作フレンチ。
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KINO_の特徴
北海道から仕入れた海鮮を使ったミシュランクラスの料理が楽しめるお店です。
隠れ家的な雰囲気で、代々木のゆったりとした空間を堪能できます。
創作フレンチと遊び心あふれる料理は、特別なデートや記念日にぴったりです。
大好きなお店の一つです。食事とのベアリングが最高です。ランチもすっごい満足でディナーも行ってみたいと思います。混んでいて予約は必須です。とにかく美味しいです。お酒飲めるときに是非行ってみてください。
日曜日のランチでコース料理とハーフペアリングをいただきました。ワインはみな美味しく日本酒もあって楽しかった。魚料理が最高。ソースが素材を活かしてとても美味しかった。
2025食べログ百名店！中でもかなりのハイランク！札幌の有名店が東京での第二章！結婚記念日でランチコースで利用しました。食材と丁寧な料理に感動間違いなし！最高の記念日になりました。是非行ってみてください。店名: KINO_住所: 東京都渋谷区代々木1-37-4 長谷川ビル 1F
夏の暑さを背に受け、疲れ切った昼頃の身体に飯をぶち込みたく、訪れるのはこちらのKINO_さん。代々木の路地裏にひっそりと構える白基調の隠れ家レストラン。店内はカウンターにテーブル、暗めの木目あるデザインで落ち着きのある雰囲気。お任せコースにて注文しており、仕事もあるため、ワインのペアリングをしたかったがちょいと我慢。とはいえ喉が渇きましたので、ビールはかちこませてもらいます。ビールを飲みつつ待ち、まずは軽いフィンガーフードと甘エビの華やかな小箱。一口目から柔らかめな食感だけどしっかり味に存在感あるキッシュのフィンガーフードと、濃厚だけどソースの軽やかさが美味しい甘エビを堪能します。カツオの藁焼きに柑橘や香草を合わせた風味も味も豊か、色彩も良い一皿を堪能して、レアめのアジフライをタルタルでいただきます。サクサクの衣とレアな火通りで絶妙な味をタルタルと楽しみました。次はメロンを合わせたガスパチョ。冷製スープならではの涼やかさがあり、この時期にぴったりのまさに清涼感感じられる、甘さと酸味のバランスが良いスープ。そからメインで2種。まずは鯛のポワレにリゾット添え。濃厚なエビなどの甲殻類を用いたソースと海苔の風味が素晴らしいリゾットとフワフワな鯛の身が美味しい。肉料理も上にチーズかと思いきや、実はわさび。これが脂や肉肉しい豚肉の味を引き締めてくれる。付け合わせのパンもあつあつでもっちり美味しい。このパンだけでも食べたいくらい。最後はスイーツや茶菓子を楽しんで退店。ご馳走様でした。
創作フレンチと遊び心ある空間が楽しい、代々木の隠れ家レストラン。北海道出身の木下シェフが手掛ける“蝦夷フレンチ”が話題なんです。こちらの人気No.1のスペシャリテは…“イカ飯”！真イカの中に、贅沢なウニのリゾットを詰めたフレンチ仕立て。バター香るブールブランソースには塩辛をひとひねり、甘美なウニに旨味とアクセントが加わって、贅沢すぎる逸品なんです 。北海道のミシュラン星付き店「lien」出身、東京移転後もその実力はそのまま。代々木という場所ながら、カウンター中心の洗練された空間やモダンな雰囲気が◎ーーーーーーーーー・完全予約制(web予約可能)・個室なし・カウンター8席、テーブル席10席・予算：ランチ80,00-10,000(日曜限定)、ディナー20,000-30,000・イカ飯が名物🦑・創作料理・イノベーティブ百名店•サービス料10%・結構路地裏にあるお店です。
〖 ポイント〗✔️ 北海道から仕入れた海鮮と使い方はミシュランクラス✔️ 代々木にひっそりと佇む隠れ家✔️ 美味しい料理とゆったりとした空間〖 リピート率〗★★★★★〖 利用シーン〗デートや記念日ランチにおすすめ〖 予約〗食べログ・公式HPから可能┈┈┈┈┈┈┈┈〖いただいたもの〗かつおと柑橘系◎・・柑橘が主張しすぎずあう焼きとうもろこしのコーンポタージュ○・・塩味とコーンの甘味でコーンポタージュとしてはベストに近いアジフライ○・・すでにらっきょで酸味は演出しているがもう少しバルサミコ酢くらい強めのアクセントがあってもよいタイのポワレとリゾット◎・・あおさがアクセントでリゾットも美味しい。やや蟹の硬いとこが混ざってしまうのが難しいところ。やや焼き加減が強い気もしたが、全体的によし豚肉△・・特段目立ったよさはなしマンゴープリン○・・味はいいが、驚きはないのでもうひと工夫ほしいところ┈┈┈┈┈┈┈
昔ながらの日本の料理を現代的なセンスで再構成している印象のあるお店。アジフライやイカ飯といった親しみのあるメニューが、見た目も味もまったく新しい一皿として提供され、食べ慣れた料理なのに驚きと発見があるのがとても楽しかったです。伝統を大切にしながらも、ひとひねり加えたアプローチに料理人の感性と技術の高さを感じました。雰囲気も落ち着いていて居心地がよく、ゆっくりと料理を楽しめる空間。食への探求心がある方にぜひ訪れてほしいお店です。
| 名前 |
KINO_ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6826-9608 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 12:00～14:30,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒151-0053 東京都渋谷区代々木１丁目３７−４ 長谷川ビル |
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ランチで利用。代々木の路地の隠れ家的な、こぢんまりとした、落ち着けるお店。場所柄か、男性客が多い。フレンチだが、創作料理で、スペイン料理に近いのか。北海道からの出店と言う事で素材にこだわり、素晴らしい料理を出してくれる。食器にもこだわりが感じられる。魚介類がお好きな方には、特におすすめ。