新小岩で味わう、ビャンビャン麺の極み！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
白鹿原ビャンビャン麵 新小岩店の特徴
新小岩駅近くに位置する蘭州牛肉麺の専門店です。
もっちりとしたビャンビャン麺と辛さのバランスが絶妙です。
羊肉の焼きビャンビャン麺、鍋の香ばしさが楽しめる一品です。
羊肉の焼きビャンビャン麺は、羊の脂のコクと鍋の香ばしさが一体になって最高。クミンやスパイスの香りも食欲をそそる…！涼皮は厚めでもちもち、タレとよく絡んで止まらない美味しさ。そして羊肉串は安定の王道。これは来たら絶対頼みたい一本。
遂に新小岩でも西安名物•𰻞𰻞麺が食べられると知り、早速行ってみました。たまに行っている中国食品店•友誼商店さんの数軒先で、確か以前はニュータンタンだった場所です。店内はカウンターのみで８〜９席。入口で食券を買ってお店の方に渡すスタイルです。少し背伸びすれば、ご主人が平たい麺をバチンバチンと打っているところがよく見えそう。カウンターの上に、西安のある有名な物が飾ってありますので、こちらも是非見つけてみて下さい。入った瞬間の「你好！」のご挨拶から分かる通り、中国人客が大半のよう。ネイティブの通う店なら間違いなし！という期待に違わず、注文した全部乗せ汁なし油麺(三合一油溌𰻞𰻞麺)大盛は非常に美味でした。唐辛子の辛さと、トマトと卵炒めの甘酸っぱさの合わせ技が食欲を容赦なく刺激してきます。「逃げた栄養分を漏れなく摂取しつつ消化を助ける」という思想があるようで、お願いすれば茹で汁を頂くことも出来る様子。今回のメニュー以外にも何種類もの麺類やご飯物、そして勿論涼皮や肉夹馍といった名物料理もあるので、近いうちにまた行ってみようと思います。ご自宅でも本場の味を！と思ったら、デリバリーもあるようですので是非。
あっさりとしたスープで飲みの〆にも良い感じです。パクチーが良い仕事してます卓上にあるラー油で味変するのもオススメです。
日本に来てから初めて蘭州ラーメンを食べました。ここのお店はとても美味しくて、お肉の量も多かったです。店員さんの対応も親切で、彼女と一緒に行ったのですが、彼女は麺を頼まず肉まん（ロージャーモー）だけ注文しました。それで、店員さんが気を利かせて小さい器とハサミも用意してくれました。
牛肉麺、結構好きですが、ここのは辛さがデフォではそんなに辛くありません。卓上ラー油を注げば辛くなります。麺は手打ち、日本のものとは異なります。味はこれぞ牛肉麺という感じですが、八角はもっと効いてても良いかなと。あと、やはり中国人のお店なので、ラーメンにご飯は付かないんですね。でもご飯あったら嬉しいかも、というお味でした。ごちそうさまでした。
ニュータンタンメンの跡地に出来た牛肉麺の店です。客層は自分以外中国の方でした。今回は、鶏肉とじゃがいものスパイシー麺を注文。ガチ中華としては日本人でも馴染みのありそうな味で、日本のご当地グルメと言われても違和感を感じないレベルでした。鶏肉やじゃがいもの煮込み具合が完璧で、味もしっかりとしていて美味しかったです。今度は蘭州ラーメンも頂きたいと思います。
新小岩駅近くの蘭州牛肉麺の店。店内はカウンターで入口のタッチパネル式券売機で食券買います。鶏肉とピーマン混ぜ麺手打ち麺に鶏肉とピーマンのピリ辛炒めをぶっかけたもので辛味も程よく旨い!付け合わせのスープはラーメン丼ぶりにタップリ入ってボリュームあります!
8月21日訪問。新しい店で食べてみようかと思って入りました。カウンター席のみで、ラーメン一杯食べる回転速度。店内エアコン一台だけなので、ちょっと暑いかと思います。券売機で食券購入、食券機は中国語も対応。券売機は現金だけ対応。紅燒牛肉麺と干し豆腐を注文しました。牛肉は柔らかい、麺はもちもちです。パクチーもあります。嬉しいです。麺は注文してから作ります。取り皿を頼む前に持ってくれます。すごく気が利きます。嬉しい。また食べたいと思います。
| 名前 |
白鹿原ビャンビャン麵 新小岩店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-4632-2369 |
| 営業時間 |
[金土日月火木] 11:00～15:00,17:00～23:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
ピリ辛、麺がモチモチで、お肉が柔らかく、とても美味しかった♪麻辣牛肉面（麻辣牛肉麺）1280円 麺大盛+100メニュー説明重慶風の麻辣スープxもっちりビャンビャン麺！肉味噌・野菜・厚切り牛リプロースの旨辛トッピング。辛さの中に深いコク、食べごたえ満点の一杯。