3年連続1位！
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蔭山樓の特徴
2024年オープンの最新ラーメン店、コクーンシティ内に位置しています。
鶏白湯部門で3年連続ラーメンオブザイヤー第1位に輝いた実力派ラーメンです。
鮮やかな見た目とクリーミーなスープが絶妙に絡む味玉鶏白湯塩そばを楽しめます。
3年連続でラーメンオブザイヤーの鶏白湯部門1位に輝いたラーメンを食べてきました✨味玉鶏白湯塩そば ¥1,2103年連続で「ラーメンオブザイヤー鶏白湯部門1位」に輝いた実力派ラーメン。登場した瞬間から漂う鶏の香りに、期待が一気に高まります。鶏白湯スープは口に含んだ瞬間、まるで鶏の旨みをギュッと抽出したかのような濃厚さ。でも不思議と後味はスッキリで、飲み進めても重たくならない。旨みの層が厚いのに雑味がなく、まさに“完成された一杯”という印象。女性でも食べやすい一品です！トッピングの低温調理でしっとり仕上げた鶏胸肉は、淡白ながらもしっかり旨みが感じられてスープとの相性抜群。味玉は黄身がとろ〜り半熟で、白湯スープに溶け込むとまろやかさが一気に広がります。さらにシャキッとしたレタスなどの野菜が加わり、全体のバランス感が絶妙😆途中でレモンをキュッと絞ると、濃厚な鶏白湯が一気に軽やかに！ほのかな酸味と柑橘の香りが加わって、エスニックなニュアンスに変化。最後まで飽きさせない工夫がたまりません。気づけばスープ一滴残らず完食…！さすが受賞歴を誇る一杯。王道の鶏白湯に驚きのアレンジを加えた、唯一無二のラーメン体験でした✨
以前食べて虜になってしまった(*´艸`*)東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー鶏白湯部門3年連続第1位🥇【味玉鶏白湯塩そば】🍜ビジュアルも美しい♥サラダのように美しく新鮮な野菜と浅草開化楼特製の中太縮れ麺、クリーミーでマイルドな味わいが極上の鶏白湯スープとの組み合わせがたまらなく美味しい😋麺のコシと太さ、もちもち感が濃厚な鶏白湯と絡んで絶妙な美味しさ◎途中で、レモンを搾ると爽やかな味わいに🍋最後まで完璧な美味しさ😍さいたま新都心駅からすぐ♪コクーン2のフードコート内にあるので、お子さんと一緒に行きやすいのでオススメです♪
2024年12月11日(水)に蔭山樓 コクーンシティ店をランチで訪れました。鶏白湯が名物の人気ラーメン店です。フードコートは広く、カウンター席、テーブル席、ソファ席などがあります。客層は老若男女幅広いです。フードコート内ではリズミカルなBGMや館内放送が流れていました。お店の人のにこやかでテキパキとした接客も良かったです。会計をした後にブザーをもらい、メニューが出来上がるのを待ちました。味玉鶏白湯塩そばを食しました。税込1210円でした。具材は蒸し鶏、味玉、レタス、水菜、糸唐辛子、焦がしネギなどで、レモンが小皿で添えられています。蒸し鶏はしっとりとして味わいが良く、味玉は黄身が半熟でとろりとしています。レタスや水菜のシャキシャキとした食感や焦がしネギの香ばしさも良いです。麺はちぢれがある中太麺でコシが強く、表面が滑らかでツルツルもちもちとしています。鶏白湯スープは黄金色をしていてポタージュスープのようであり、旨味と味わいがたっぷりです。途中でレモンを絞って味変をすると爽やかな酸味が加わります。旨かったです。
埼玉県さいたま市大宮区吉敷町の䕃山樓 コクーンシティ店（カゲヤマロウ）2024年7月Open★新都心駅から300m程のコクーン2内3階フードコートにお店が有りコクーン専用の立体駐車場が便利。口頭注文制（各キャッシュレス対応）独創 特製担々麺¥1,100東京都目黒区自由が丘に本店を構える人気店の新店舗。TRY（東京ラーメンオブザイヤー）3年連続1位の鶏白湯かなと思ったが「独創」ってフレーズが気になり特製担々麺を選んだ。注文会計後呼出ブザーを渡されるので鳴ったらカウンターまでセルフで取りに行く。ヘーゼルナッツと香辛料の良い香りがし酸味のあるスープは思ったより胡麻感は抑え目で動物系のスープと上手く合わせてあり旨い★（スープヌルめ✖︎）麺は銘製麺所「浅草 開化楼」の中太でコシがあり少しウェーブした仕上がりの良麺★レタスが入るので色味も良くレモンの風味もして確かに独創的★しかし土日の大型商業施設だめちゃくちゃ混んでてオッサン少し疲れましたわ.....平日がオススメかなw機会があれば自由が丘本店にも足を運んでみたいです、ご馳走様でした😋
ある日のランチ。浦和でお仕事の後、さいたま新都心に用事があり、コクーンシティのフードコートでお昼ごはんを食べることに。蔭山樓 コクーンシティ店高田馬場のお店には行ったことがあるのですが、フードコートにも入ってるのか！とちょっとビックリ。定番の鶏白湯塩そばを食べるのはすぐに決まったのですが、その後しばし悩む…というのは、馬場のお店では一口だけ白いごはんが付いてきて、それが最後にいい〆になるのですが…ここではそれがないみたいなんです。ごはん小がついたセットメニューは、ソフトドリンクか餃子との組み合わせらしい。ソフトドリンクは要らないし、餃子食べるならごはんは要らないし…結局ごはんは諦めて、単品の餃子をつけました。ブザーが鳴って、受け取りに行きます。見た目は馬場のお店とそんなに変わらない気もしないけど…やっぱりちょっと味が違うかな。感動がない。こういうお店で完全に味を再現するのは難しいのかも。餃子もよくある感じのタイプで、つけなくても良かったかも…とちょっと思ってしまいました。あー、やっぱり一口だけの白飯がベストの組み合わせなのよね。こちらのフードコートには1度だけ来たことがあるのですが、なかなかいいラインナップ。フードコートなんて滅多に行くことがないのですが、ここはおひとりさま用のテーブルも充実していて、使いやすいと思いました。
| 名前 |
蔭山樓 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-778-7188 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 10:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.4 |
| 住所 |
〒330-0843 埼玉県さいたま市大宮区吉敷町４丁目２６３−１ コクーンシティ２ 3階 フードコート |
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有名店らしいが、遠くから来た私の耳には入った事のない店名。こちらはフードコートの店舗。塩ラーメンだが太麺。珍しい。フードコートだが有名店になるだけあってそれなりに美味しいです。本店に行ってみたいなと思いました。追記：特製担々麺をオーダー。クオリティはなかなかだが、個人的には酸味が強過ぎに感じた。