大将の魚愛と贅沢鮨ランチ。
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鮨 季和の特徴
美味しいシャリの絶妙さが、鮨の味わいをさらに引き立ててくれます。
カウンター6席の特別感があり、心に残る寿司体験が得られます。
店主のこだわりが光る、新鮮な魚たちが魅力的です。
とても素敵なお寿司屋さんです。大将はとても気さくで話しやすく、出てくるおつまみやネタには深いこだわりを持っているようで小話が面白いです。何を食べても美味しくて、何度もリピートしたくなるお店です。女将さんも素晴らしいお方で、大将を裏で支える姿はとても好感が持てます。また伺います。
カウンター席6席のみ。小さいお店なのに緊張させない女将さんと大将の気遣いもありがたい。シンプルに頂くここのお鮨のタネの新鮮さ、大将の創意と熟練の技が込められていて素晴らしい。また、女将さんの小さな気遣い、温かいお茶も堪らない。またすぐ行きたくなるお店を見つけてしまいました。また日本に帰ったら伺います。
贅沢すぎるほど美味しくてこだわりの詰まっていて最高のお店でした。大将のこだわりがあり，丁寧なおもてなしでした。
カウンター6席のお寿司屋さん。大将の話術でとてもリラックスできます！お寿司はもちろん美味しい◎シャリの大きさ、ご飯のかたさ、ワサビの量、全てが完璧。ネタも拘られていて、お酒が進みました！アテのカツオは玉ねぎ醤油とマッチして美味しかったです。最後のヒモときゅうりの細巻きは食感も良くてお酒に合いました。赤身もサイコーだったし、とにかく全部美味しくて、すぐに食べるから先に来られてお客様たちに追いついちゃった💦大満足！ご馳走様でした♪
大将の実直さが眩しい寿司屋はっきり言って東京に住んでいて多少の小金を持っていれば、新鮮な魚を使うそこそこ高い寿司屋なんて言うのは星の数ほどあるので選び放題ですが、季和さんのように・大将が魚オタク過ぎる（仕入れがよい）・シャリが美味い（シャリがまずければどんなに良い魚を使っても意味は無いです）・お客さんとの会話も一生懸命こういう真面目さが眩しい寿司屋はあんまり無いわけです。特筆すべきはシャリです。シャリがとにかく美味しい。聞けばその日の湿度、気温や米の状態に合わせてこだわっているとのこと。そりゃうめーや。もちろん握りだけではなく、先付や焼き物などもとても美味しいです。シシャモはふっくらパリパリ塩味が効いてとっても食べごたえがありました。そういうわけで、ドリンク込み1人2万ちょい払って美味いスシを食いたい自由が丘の民はさっさと此処に来るべきです。
店主の寿司へのこだわりと美味しさ、そして店主や奥様の雰囲気がとても素晴らしく特別な日には必ず来ております。誕生日には特別なお魚を仕入れ、帰り際には花束をくださる心遣いに感動しました。今後ともお二人を応援しております。
何がどう良かったかを一つ一つ書くのも疲れてしまうほど素晴らしいお店です。特に穴子はもう自分の中での美味しい穴子とはコレ！という感じです。近いうちにまたお伺いさせていただきたいと思います。
贅沢に鮨ランチ。4000円のおまかせコースでしたが、ネタが新鮮で大満足でした。タケノコ、生牡蠣、いぶりがっこ⁈の前菜3品と握り9貫、巻物、玉子、苺昨年オープンしたようで、広くはないですが、キレイな店内です。他に客はおらず、空間を独占、お寿司を堪能できました。お店は少しわかりづらく、一見入りづらいお店ですが、味は間違いないので、是非とも行ってほしいです。
先日祝いの席で利用しました。どの料理も大変美味しく、旬な食材や初めて食べる隠れた逸品など、大将の熱いこだわりが伝わります。店内は高級感がありながら優しい雰囲気で、肩ひじ張らずに落ち着いて楽しめたので大変気に入りました。また折を見て再訪したいです。
| 名前 |
鮨 季和 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5726-8057 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 11:30～14:00,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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いつもお世話になってます。最高のお店です。個人的No.1鮨屋さん。大将のこだわりと、鮨への愛を感じます。行くたびに幸せな気持ちに。幸せな食事ってこうだよなと。ランチで伺うことが多いですが、こちらの好みにも配慮いただいて、つまみも寿司ネタもお酒も大満足です。大将の仕事が丁寧かつ気遣いに溢れています。女将さんとのコンビネーションも最高です。そして接客もサービスも超一流です。ここまで居心地の良いお店は他にありません。お値段とクオリティを比較すると、ちょっとコスパが良すぎます。一生通いたいお鮨屋さんです。