華麗な転身、中華そば塩の美味。
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中華そばカスミソウの特徴
元イタリアンから華麗に転身したラーメン店です。
おすすめの中華そば塩が絶品と評判です。
12時19分には美味しいらぁ〜めんが楽しめます。
元イタリアンからの華麗な転身をされたお店の様です。livedoorブロガーが美味しかったと書いていたので訪問してみることに。店主さんのおすすめは塩との事で、塩をオーダーしましたが、結構濁ったスープなんですね。イタリアン出身だからか、セロリの様な香味野菜の風味が感じられ、かなり洋風な中華そばですが、とても美味しい。店主さんの雰囲気と言うかオーラがちょっと勿体無いかも。
＊以前、同じ場所にパスタ屋さんがあった時の口コミと写真が残っていますが、特に関係はないようです。どうしてこうなってしまっているのか……。＊＊＊2025年にオープンした、比較的新しいラーメン屋さんです。醤油ラーメンを中太麺でいただいてみました。スープは、節系の味もありますが、肉っぽい舌にずしっとくる旨味があり、なんだろう、すごく濃厚なブイヨンを飲んでいるような……中華というより、洋風テイストの方を強く感じるラーメンです。麺はおそらく自家製でしょうか。やや平べったくてふわもちっとした食感で、これがすごく良い。ちょっとパスタっぽい雰囲気があるのも洋風に感じる一因かも。なんか、今までにない感じのラーメンでした。チャーシューは2種で、おそらくどちらも肩ロースでしょうか。ローストしたものと煮たものとで2種あるのかなと。このチャーシューもどちらもおいしいです。というわけで後日、塩もいただいたところ、どことなくスパイスが香る、やはりどこか洋テイストを感じるスープ。2度目なので細麺にしてみたのですが、こちらは表面つるつる、噛むとぱつんと切れる、のど越しの良い麺で、塩には細麺を合わせて正解だったかな？ と思える高相性ぶりでした。トッピングにワンタンがあるのですが、これの皮が厚めで、表面なめらかで、個人的にとても好みでした。中身のあんは肉がみっちり詰まった感じで、こちらもやはり独特のスパイス感で、よそにはない味わいでした。
美味しい🤤らぁ〜めん🍜です。寒くなってきたから、芯から暖まります♪麺に絡まるすぅーぷ🍜もう一杯、おかわりとなります。
12時19分に到着。そのまま入店し、食券を購入。左上の法則に従い、中華そば 醤油（手揉み中太麺）とトッピングで気になったワンタンを注文。合計で1,340円。店内はおしゃれな雰囲気でレトロな雑貨やおもちゃが飾られている。卓上には黒胡椒、激辛ペースト、フルーツ酢、魚酢。12時28分に着丼。濁りが入ったスープと手揉み麺の組み合わせ。レンゲでスープをすくうと、とろっと粘度が少し高めだ。飲んでみると豚と魚介、野菜?の甘さも感じる複合的な味わいのスープ。スープのとろみは野菜から来ているかもしれない。元々イタリアンをされていたようなので、そういった手法が使われているのだろうか。なかなかこれまでに味わったことがない感じだ。麺は店の奥に製麺室があったので自家製麺だろう。手持ちの麺はプリッとしてアルデンテのような食感。この他にも細麺、油そば用の極太麺と多彩なラインナップ。ワンタンは熱々で、肉質しっかりのタイプ。個人的にはもう少し餡の下味と生姜が主張してもよい気がする。新店だがとにかくメニューが豊富。今回食べた醤油の他にも塩、味噌、辛味噌、担担麺、油そばがある。ぜひそちらも食べてみたい。ご馳走さまでした。
| 名前 |
中華そばカスミソウ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[木金土月火] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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中華そば塩がオススメです。土曜日の11:30で8名の並び。SUSURU TVで紹介された翌日に訪問。水、日 定休日。昼のみ営業。記帳もなく、並んでる人への声掛けもないのでまわりの動きをよく観察しましょう。12:00に入店。中華そば塩にワンタンとアブラメシを注文。20分程度で提供。見た目は割とシンプル。味付け卵があると映えます。ワンタンはイメージよりだいぶ大きかったですが、アブラメシは小ぶりでした。味はめちゃくちゃうまいです。複雑なのですがバランスも良くて唯一無二な感じです。麺もおいしいです。アブラメシは最初はおいしいのですが、途中から油が多過ぎてもたれました。これから更なる行列店になりそうな予感なので早めに醤油も食べてみたいです。