武蔵小山の絶品カツ、山古志流！
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山古志の特徴
生卵とマヨで味わう『山古志流』の魅力は絶対に外せません。
分厚いとんかつが最高クラスの美味しさで、満足度が高いです。
武蔵小山の隠れた名店で、平日でも楽しめる夜のランチです。
ロースカツ(1700円)をいただきました。入り組んだ路地裏にあるので入りにくいですが、中は古き良き居酒屋という感じ。カウンターと1組くらい入れる座敷があります。自分以外にも常連と思わしき2人組のおじさんがいました。前情報なくロースカツを頼むと、卵と醤油マヨネーズが。どうやら醤油マヨをつけて卵にくぐらせて食べるのがオリジナルスタイルなようだ。分厚く切られたロースカツを指定の食べ方で食べると、ご飯が進みまくるジャンキーな、でも卵でまろやかでもある初めての感覚。トンカツ自体も申し分なく美味しい。ゆず風味のおしんこやもやしの味噌汁なども含めて大満足の定食でした。大将に話を聞くと、なかなか経営を続けていくのが難しいようなのでぜひこの店を広めたいと思いレビューを投稿しました。ランチもコスパよく運営されているみたいですのでお近くの際はぜひ。
過去食べてきた中で最高クラスに美味しいトンカツ。まさに熟練の職人、プロ。場所は細い路地奥で分かりにくく、店の中が見えない引き戸だから入店に勇気がいる。追記2025、9月、 ソースと醤油の間違え注意！大きめの陶器の方がソース！！！
ランチ利用。とんかつ専門店みたいな高級とんかつではないですが、とんかつが美味しかった。ランチは、とんかつ定食が1000円と、かなりコスパが高いです。とんかつ以外のランチも、1000円以下で、かなり安い印象です。店はカウンター以外は、ごちゃごちゃしてます。
【2025年6月、訪問】平日の夜、とんかつが食べたくなってこちらに。以前は西小山にあったお店ですが、何度か移転しており現在は武蔵小山のコの字酒場「牛太郎 武蔵小山店」の裏手で営業をされています。店内に入ると5-6席のカウンターに小さな卓が1つ、先客2名、後客1名、私はカウンターに居を得ました。なかなか年季の入った雰囲気のように思います。カウンターにぶら下がるメニューを拝見すると、・ロースカツ 1,600円・ヒレカツ 1,600円・チキンカツ 700円・イカフライ 700円・豚バラ生姜 800円・マグロ刺 800円・タコブツ 700円・キンメダイ焼 700円・アスパラ 600円・トマト 500円・オヒタシ 400円・すじ子オロシ 400円・メンチカツ 800円・タコから揚 600円・水なす 500円・明太子 500円というのが並んでいました。「ロースカツ」は良く見る価格ですが、「チキンカツ」700円というのは夜にしては安すぎるような。それでもとんかつが食べたかったので、この日は、・ロースカツ 1,600円をお願いしました。ボリュームなどが同じかは分からないのですが、ランチでは1,000円のようです。また夜は単品だけかと思いきや、しっかりと「ライス」や「味噌汁」、「山古志流」である「マヨ」、「玉子」までついてきました。先に「白菜の浅漬け」が登場。ほど良い酸味でとんかつには良く合う塩梅です。「マヨ」と「玉子」は使い方が分からなかったのですが、大将が教えてくれて、「マヨ」に醤油をかけ、そのソースに「とんかつ」を漬け、さらに「玉子」をくぐらすのが「山古志流」のようです。しばらく待って「ロースカツ」と一緒に「ライス」としじみの「味噌汁」も登場しました。まずは「ロースカツ」をそのまま食べたのですが、Well-Done に揚げられた「ロースカツ」はソースたっぷりが合いそうな昔ながらの味わいでした。このソースの代わりに「山古志流」の食べ方を試したところ、表現の難しいのですが、ジャンクさが良い感じ。「マヨ」と醤油はまだ理解できるのですが、それを「玉子」につけてすき焼きのようにして食べるのはさすがに初めての体験でした。最初は「チキン南蛮」のようにも感じたのですが、それともまた違うようにも思えて、やはり初体験としかいいようがない味わいでした。この「山古志流」のためにWell-Doneの揚げや厚めの衣となっているようにも思います。マヨラーの方をはじめ、好きな方は多いと思える味わい。私も少したったら禁断症状が出るのかな…。ごちそうさま。
とんかつ、分厚くて美味しかったです。今どき1,000円はありえない。
生卵とマヨでたべる『山古志流』は絶対経験すべし！ボリューミーで財布に優しい店だ！※山古志流は夜限定です。分厚いトンカツと生卵とマヨをで食べる『山古志流』で知られる『山古志』が武蔵小山で密かに復活！ランチは1000円以下で、しかもなかなかボリューミー！旨いとんかつを食べたいが、財布が厳しい人はここは超おすすめだ！！！！※山古志流は夜だけです。武蔵小山、西小山には『波止場』『もち豚太陽』など、名馳せる名店がありますが、財布を気にせずに美味いトンカツをガッツリ食べることができる店は、『山古志』くらい。以前から西小山で営業していた『山古志』は、ボリューミーでうまいトンカツを、リーズナブルな価格で食べれる店として、コアなトンカツマニアに大きな支持を受けていた店です。マヨネーズと生卵で食べる『山古志流』という特徴的な食べ方があり、これがまた美味い！（私も厨房で働いていた頃、同じ食べ方してました。）。入居していたビルが突然解体となり、誰もが『山古志』が消滅し、もはや山古志流がみられない悲しさに意気消沈。昨日食べログを検索していたところ、武蔵小山で密かに復活してたのを発見！ロケーションは東急武蔵小山駅からパルム方面へ。『自然食品の店』F&Fを右折。信号を超え50mほど西小山方面へ直進。緑色のフードが目印です。入り口、いい感じに色の抜けた紺色の暖簾には『山古志』の名前は無く、外から見るとなんの店かわかりません。ガラガラーととをあけ入店すると、カウンター越しには見覚えのある店主。店内は、カウンター全７席の小さな店ですが、以前の店よりかなり掃除が行き届いており、かなりいい感じです。先客は３名ほど。横で話を聞いてると、全員西小山からの常連客の様子。ランチメニューは以前と比べかなり限定されていますが、揚げ物以外にも煮魚とかあったり、以前とは違う嗜好が組み込まれています。この日のランチメニューは以下。・カキフライ定食 1000円・カツライス（ロースカツ定食） 900円・豚バラ生姜定食 800円・ミックスフライ定食 800円・カレイ煮定食 800円・ハムカツ定食 700円※（価格は全て税込）山古志流のでかいロースカツはなく、ちょっとガッカリ。気を取り直してカツライスを注文！ランチメニューには定食とは書いてないですが、全部定食です。カウンターのお店は調理の様子が見えるのが醍醐味の一つ。注文を受けた後に肉を切り出し、塩胡椒、卵、小麦粉、パン粉を手際よくつけていきます。チリチリ上げる音が聞こえます。待つこと10分くらいでとんかつが登場！いい感じの狐色のこんがり揚がったとんかつに、ご飯、漬物、味噌汁がつきます。定食としてはかなりオーソドックス。肉は意外とボリューミィ！900円という価格なのであまり期待していなかったのですが、これはいい驚き！とんかつソースでいただくのですが、山古志なので、当然のごとくマヨネーズが出てきます。ただ今回は、ソースだけで完食！店にはフライヤーがないため、一枚一枚鍋で揚げてるので、今のところあまり数が捌けないらしいです。そのため、お移転の発表とかも全然やっておらず、西小山の常連も移転先を知らない人が多らしいです。そんなこともあり、食べログに載せるのは躊躇しましたが、私が投稿せずとも誰かやると思ったので、今回はあえて投稿させていただきました。
カツ屋です。私の好きなお店の一つ。山古志さんは西小山や武蔵小山界隈を転々としながら、現在は目立たない場所でひっそり（？）と営業されています。今回の店舗も狭く、カウンター7席ほどといった感じ。そして今でもリーズナブルな価格で美味しいカツを提供しています。メニューはカツライス（=トンカツ）、チキンカツ、バラカツ、ハムカツ、ミックスフライ、生姜焼きなど。揚げたてジューシーなカツ類は衣サクサク。ボリュームもランチにちょうど良い感じ。爽やかなお新香と具沢山の味噌汁がついて1,000円以下。コスパ良すぎです。生姜焼きはお肉柔らか。生姜の味が強すぎず、塩味がちょうどよい。生姜焼きの残ったタレに千切りキャベツを浸して食べるのが個人的には好きです。時々登場する「豚バラカツ」はボリュームタップリ。豚の脂の甘みも感じる美味しさ。ミックスフライは日によって内容が変わります。こちらのお店は若いカップルや家族向きではなく、中年サラリーマンやオッサンが一人食べするのにちょうど良い雰囲気。支払いは現金のみです。
2025冬久しぶりに訪問したらランチも夜もやっていた。少しだけ値段が上がっていたが、ランチ1000円で止まる時点でとてつもなくありがたい。近所の人が入れ替わり来ていて荏原中延の日の出食堂みたいな感じだった。行った日はカキフライ定食が展開されていた。夏場は見なかったので多分冬限定と思われる。なお現在社会実験中の予約制乗り合いタクシーしなるん「小山４-３」停留所徒歩１分になり、品川区民は行くのが便利になった。---2023冬2023春に閉店した居酒屋ふるさと跡地で移転再開。前の場所はカウンター席だけだったが、今度の場所はカウンター席5〜6席と小上がり席４名１卓に拡大していた。水曜日休み、土日とも営業。支払いは現金のみ。以前より発見難易度が高い場所に店舗があるため、場所詳細は旧Twitterで「武蔵小山 山古志」で検索するとわかりやすい投稿あり。----2023春西小山の有名酒店の近くにあったカウンター定食屋さんが移転していた。カウンター６席、早い時間だとお弁当も販売。シンプルに美味しい揚げ物だった。借りている場所が取り壊しで来年８月頃までここにいるとのこと。次の場所が見つかることを祈る。
コスパ最強の温かいご飯屋です。私はミックスフライを食べました。新鮮な材料を使っているのがすごく感じられ良かったです。特に味噌汁に豆腐がたっぷり入っていて豆腐好きには大変嬉しかったです！
| 名前 |
山古志 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[土日月火木金] 11:30～13:30,17:30～21:00 |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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この雰囲気が好きな人には最高です♪まだ武蔵小山にこんな場所があったんですね。初めては一人で、あと2回は2歳の子供と旦那を連れて食事しました。普段は偏食の多い息子もここの料理が美味しくよく食べていました。せっかく見つけた穴場とんかつ屋さん。子育てがもう少し落ち着いたらもっと頻繁に通おうと思っていたら今年末(もしかしたら延長されるかも！)に閉めるとのこと！！オーマイガッスポンサーがつけばねぇ、なんて語っていたのでどなたか経済的に裕福な方、スポンサーになってあげてください！米の高騰などなど経営が厳しいそうです。本当に本当に美味しいお店でここを締めたら次はやらないと首を振っていたので、最後に料理の腕を買ってくださる方でコチラを見てる方、是非！！