相模原の塩ラーメン、懐かしい味！
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元祖一条流がんこ総本家(二代目)の特徴
懐かしい黄色い麺と香ばしいバラチャーシューが絶妙です。
青唐辛子の風味が引き立つ塩ラーメンが楽しめるお店です。
フォロワーメニューのメンタイマヨネーズおろし麺が人気です。
評価は好み次第て変わるお店かも。2.75ぐらい。平日11時過ぎに初利用。先客1人。塩つけ麺2.5を注文。スピードはまあまあ。つけ汁はかなり温め、2.5玉でも食べがいを感じることない。何かが足らないような。味の濃さを聞かれ、初めての店なので真ん中の4にしたが、2か1で充分かも知れない。
以前から美味しいと噂には聞いていたので立ち寄りました。ショッピングモールの中にあるので一見チェーン店？と思ってましたが、しっかり一条流の総本家です。今回は初なのでシンプルな塩(もも肉)、味の濃さは標準でオーダーをしました。出てきて最初に感じたのはこの透き通るスープの美しさ。塩なので当然ではあるんですが、見た目からすごく丁寧なのを感じます。塩スープにベストマッチの白髪ネギ、穂先メンマ、そして鶏チャーシュー。この一杯を盛り立てる演出で溢れてるなと感じます。リピート確定です。
2025.12.10（水）19:00訪問「塩（モモ肉）」味の濃さ4を注文。1000円。さらに味玉（200円）も追加。スープがめちゃくちゃ美味しくて、ほどよくしょっぱくてハマる味！チャーシューは驚くほど大きくて、柔らかさもちょうど良い。穂先メンマはなんと2本も入っていて、シャキッとした食感が最高。ねぎもたっぷりで、全体のバランスがめちゃくちゃ良かった。そして最後に味玉。黄身が超トロトロで、これは個人的にとても好みでした。ご馳走様でした！
相模原の緑区にある塩ラーメンがメインとなるお店。圏央道の相模原I.C近くのコピオ相模原モール内の一画にあります。名前から判るようにこちらのお店は店先に大きな牛骨が吊るしてありある意味カルト的な有名店元祖一条流の家元の弟さんが店主のお店。相模原の橋本近くにあった本店は頑固の名の通り 色々なルールがありましたが…こちらの二代目は 常識の範囲で身構える事なく楽しめるお店となっていますw（それでもスープが不出来だった場合は営業しないと言う頑固な一面は残っていますが）ラーメンは吉備黄金鶏に国産黒豚がベースのスープで、良い意味で 塩気が強い 印象が強いのですがつけ汁は甘みすら感じ、様々な出汁が主張し合う非常に風味豊かな物！魚介系がガツンと来てエグ味も…ってパターンではなく動物系と魚介系のそれぞれが感じられるが喧嘩しない…絶妙なバランスが取られていてとても美味い！具は柔らかな角切り焼豚、穂先メンマ（ネギ抜きで注文のため本来は多めの葱）途中から味変で青唐辛子を麺に絡めてもまた美味い！スープ割りで塩と出汁の旨味を堪能してあっと言う間に完食でした。前に食べたラーメンも美味かったけどつけ麺も箸が止まらず一気…流石です。またリピートさせていただきます！
ラーメンは塩っぱいのが基本で、標準の4も塩っぱいです。苦手な方は注文時に聞かれるので3以下をオススメします。味玉は200円の割に半熟どころか生っぽいので頼まなくてオケチャーシューはバラがめちゃくちゃうまいです。うまいラーメン屋でも中々お目にかかれない旨さ！ぜひバラチャーシューを頼んでもらいたい。居抜きなのか、カウンターはちょっと変な感じではありますが、店長？さんも、ホールの人も人柄が良い人ばかりです。
コピオ相模原インター店ショッピングモール内にある「元祖一条流がんこラーメン総本家（二代目）」行ってきました!塩ラーメン（もも）を頂きました。スープ（材料、作製工程に力量）がとてつもなく透明です✨チャーシューも穂先メンマも大きく柔らかく美味しかったですスープ4で頼んだので、飲み干せなかったのが心残り（笑）←次はもう少しランク下げようかな?ごちそうさまでした🙂↕️
ショッピング施設内にあるフードコートの端っこ、店前までほとんど判らないが小さなラーメンの立て看板が目印、券売機で食券を購入するとお店の方に好みを聞かれます、4が標準(1～6段階あり)の味つけみたいですよ、で、そんなに待たずに提供！見た目は中華そば系で、一口すすれば納得の味つけにストレート細麺にも絡み雑味無しのスープで万人向け間違いなし、ごちそうさまでした。
分店は本店と異なる煮干し清湯系ラーメン！橋本駅から車で15分、ラーメン百名店の「元祖一条流 がんこ総本家 分店」を訪問。平日開店11時の10分前に到着のところ待ち人無し。開店が15分遅れましたが、オープンと同時に入店できました。塩らぁめん（バラ肉）1,000円を注文。チャーシューがモモ肉、鶏ムネ肉、バラ肉から選べます。10分くらいで提供されました。スープは季節ごとに産地厳選3種の鰯煮干しの清湯系、煮干しや節などの魚介系の旨味がしっかりで美味しいです。麺は黄色い縮れ細麺、程よい茹で加減でスープと良く絡んで旨いです。バラチャーシューはホロホロ、好きなタイプですね。最後まで美味しく頂きました。
青唐辛痛麺の辛さ普通、味の濃さ普通。遠いのに何度も食べに来てしまうくらい、大変美味しいです。出しがかなり効いているのに、とても良いバランス。調子に乗って卓上の唐辛子を追加すると、とても辛いのでお気をつけ下さい。
| 名前 |
元祖一条流がんこ総本家(二代目) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土日] 11:00～19:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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ショピングモール内にあるラーメン屋食べログ100名店だけあってとっても美味しかったです土曜日の15時頃に訪問したので先客1組でまだ空いていましたお店の前に注意事項的な事が貼ってあったので少々緊張しながら入店しました券売機で一番人気の塩ラーメンチャーシューももを購入お店の方にスープの濃さを聞かれ初訪問だったので基準の3を頼みました塩ラーメンは澄んだスープを一口飲んで｢うまい！｣って麺も美味しくまたチャーシューが本当に美味しかった美味しいラーメンって不思議とすぐに無くなるんですよねまた行きたいです。