九州系とは違う関東豚骨。
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わがやの特徴
日光で楽しむ、九州系ではない関東スタイルの豚骨ラーメン。
こだわりの極細低加水麺が、替え玉サービスで味わえるお店。
店主の個性が光る週替わりラーメン、特にあっさり系が人気。
とっても美味しい一杯を頂きました…！12時少し前に到着。待たずに着席出来ました。(12時を超えるとだいぶ待客が…)リピート率高しと銘打たれたの煮干しと悩みましたが、腹ペコだったのもあり、黒とんこつラーメンを注文。(破格の一玉無料替玉サービス！)濃厚なスープとよく絡む麺と一緒に、紅生姜・海苔・焼豚と頬張ると本当に美味しい！まさに完成度が非常に高い一杯、といったとんこつラーメンでした！替玉もありボリューム満点で大満足です！日によってメニューが違ったりするみたいなので、次に来られる日を楽しみにしてます！
思い立って行った日光日帰り流石の晴れ人間めちゃくちゃピーカンで、半袖で行けちゃう陽気☀️午前中、日光東照宮をぐるーっと見て周り、帰りの駐車場は大渋滞😳やっぱり早め早めの行動が正義✨お腹空いたので日光のラーメン屋さんを検索…お！つけ麺のお店あるじゃんと「わがや」さんに初訪問駐車場は共用のスペースがあり停めやすい印象です店内も、カウンター、テーブル、座敷とあります店主さんと接客スタッフさんの2人でやられていました店内にあったメニューを見ると「つけ麺お休み中です」の案内…ﾅﾝﾃｺｯﾀｰ∑(ﾟДﾟ)気を取り直して本日のオーダー「塩煮干そば＋バラチャーシュー」「チャーシュー丼」うーん…なんだか全体的に旨味の感じられないスープな印象でしたチャーシューも味がのってなくちょっと油っぽいだけな感じ悪くはないですけど普通な感じですみなさんとんこつをオーダーして替玉をバンバン注文していたので、そっちがメインメニューだったのかな〜替玉バンバン頼まれていたからか、カウンター席も片付けが間に合ってない感じでした改めて地元のラーメンって、めちゃくちゃ美味しいんだと再発見🍜ごっちそーさまでした！
若干生姜の効いた豚骨スープと苦味の効いたマー油のバランスが丁度よく、更に替え玉一玉サービスの極細麺がパッツリとしていて非常に完成度の高いラーメンに仕上がっている。チャーシュー丼は細かく刻んだメンマがほぐされたチャーシューの下に隠れており、食感のアクセントになっている。ＢＧＭはボブ・マーリー。
塩煮干しラーメン、チャーシュー丼を注文。スープはあまり塩が強くなく最後まで飲める。麺はコシの感じる細麺で小麦感のある麺。チャーシューは肉感を感じる。チャーシュー丼は普通。混雑時は注文してから時間がかかる。BGMがレゲエ。
あっさり系が特にお気に入りです。今日はちょっとだけ辛いネギニララーメンいただきました😊あまり辛いのは苦手ですがこれは食べやすく美味しい。トッピングもいくつかありますが、煮卵が美味しい。チャーシューも文句無し。思い出すとまた食べたくなります!
元々は都内でも激戦区なエリアのラーメン居酒屋で働いていた店主さんで、味が週替わりで色んなラーメンを食べさせてくれるお店でした。自分は当時、週一で行ってましたそんな店主さんのお店へ初来店させて頂きました！注文方法は席で注文今回は都内の店でも食べていた・汁無し坦々（温泉玉子、半ライスを追加）・煮干の塩ラーメンを食させて頂きました。汁無し坦々は昔食べたのと変わらない花山椒が効いてて、痺れる辛さがたまらず、ネギ、ニラの歯応えがあり、スープ無いのでゆっくり食べられ、一気に食べたい所を我慢して、追加トッピングの温泉玉子でマイルドに味変、更に卓上にあるお酢で味変、麺は中太、酒のあてにしたい！あと大盛りにしたかった😭締めは残った挽肉や野菜をライスに乗っけて食べるスタイルが格別の美味さ！塩ラーメンも昔食べた味を思い出すサッパリの中に煮干しのコクと香りがあり、非常に食べやすく、チャーシューは食べ応えがあり、スープは臭みがなく、優しさがあり、飲み応えがあり、とにかくクセになり美味い！気付いたら食べ終わっている🫠（奥さんがメインで食べていたが、今まで食べた塩ラーメンで一番優しく美味しかったと喜んでました！）本当に丁寧なスープの仕込みなんだと感じる一杯でした🥹店主さん髭に貫禄があります！笑が、相変わらずの笑顔で癒されます！笑店員さんも丁寧な接客で、活気があり、帰るお客さん皆に挨拶しており、本当に良い雰囲気のお店でした！！！！！幸せな一時を過ごす事が出来ました😊店主の方とお客さんとのやり取り見てると、常連さんと仲良くしており…羨ましさと懐かしさがフィードバック😭🥹（今は自分も引越してしまい中々当時のお店にも行けず余計に感動）今でも二郎系のラーメンを限定でやってるみたいです！お好きな方はぜひ日にち狙って行ってもらいたいです😆次回は当日に時食べたことのなかった豚骨ラーメンとアイスも食べてみたいです！あとチーズの味噌漬け、ポテサラもあったらなぁ🥺笑出来ればお土産用のチャーシュー置いてあったらなぁ…🥺笑最後にアニキ！手の痺れとか心配です💦お身体に気をつけ下さい🙏🙇ごちそうさまでした😋
なかなか気合の入ったラーメン屋発見 前から気にはしてたけど 休みが良くわからず 何度か振られてたけど たまたま通りかかったらやってたので いそいそと入店 場所は 有名な繁盛ラーメン屋の近くだけど 気合でファンを作れそうな感じだ 売りは 豚骨ラーメンのようだ 食べてみると いわゆる九州系というより 関東の豚骨ラーメンといった趣 九州博多や久留米みたいな白濁ではなく あの匂いもない 関東人にはちょうど良いのかと思う 麺は細めの低加水麺だが 硬さを聞かれることは無い 言ったら調整してくれそうだ 食べると なかなか手ごたえの在るラーメンだ。厨房のご主人は あの「がんこ」の家元のようなひげをたくわえたお人 豚骨以外に軽めの煮干し風味のスープも在るので そちらもお勧め！
日光でお昼を探していたところ、本格的なとんこつラーメン屋さんを見つけたので訪問しました。店舗前の看板に赤と黒がおすすめと書いてあったので、赤と黒のラーメンとチャーシュー丼を注文。赤と黒のラーメンはラー油の部分とマー油の部分が分かれており、まぜずに食べると赤と黒と基本の白の部分の3通りの味が楽しめました。豚骨スープは本格的な豚骨、臭みは少なめで食べやすいスープでした。麺は豚骨ならではのスープによく合うパツパツの細麺。替玉は一玉無料でした。一つだけ、替玉の麺は粉が落ち切っていないのか、ぬめりと泡が多くついていたのそこが良くなれば満点の美味しさです。後会計で、PayPayも使えたので便利でした。元気で丁寧な接客の女性店員さんが居る雰囲気の良いお店でした。
| 名前 |
わがや |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[木金土] 11:00～15:00 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
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ブラックラーメンを頼みました！期間限定なのかも胡椒好きなのでとても美味しく食べられました♩