焼きティラミスと抹茶テリーヌの夜。
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為体-teitaraku-の特徴
夜カフェ営業では普段提供されないスイーツを楽しめる。
自家製クリームチーズの焼きティラミスが人気のメニュー。
オーガニックテリーヌショコラ−抹茶−が絶品と評判です。
冬は少し寒いかも。
夜カフェ営業の後日のため普段提供されていないスイーツも食べられるらしく、今回は『自家製クリームチーズの焼きティラミス』と『オーガニックテリーヌショコラ−抹茶−』、ドリンクから『たまに味の変わるコーヒー(ICE)』を注文。オーガニックテリーヌショコラ(抹茶)はオーガニックカカオ・ホワイトクーベルチュール・農薬化学肥料不使用の宇治抹茶・グラスフェッドバターとかとか正直解らないけどイロイロ良さそうなものが使用されているギルトフリーな1品。その上、完全な無添加を売りにさるているが、コレが一切違和感ないレベルで世のスイーツと同じ位美味しい。ねっとりとトロけていく口溶けに生クリームの甘みと宇治抹茶の濃厚な風味が絶妙で最高だった。焼きティラミスは前述の通り、元々は夜カフェにて提供されているのでマルカルポーネの油分を気にせず食べられる1品をがコンセプト。そのため72時間と膨大な時間をかけて作り出された自家製クリームチーズたっぷり使用されているので、一口食べた時の濃厚な旨味は素晴らしい。ティラミスと関しているが一般的なイメージとは違い、どちらかと言えばベイクドチーズケーキが近しいかも。だけど底はダブルエスプレッソ生地で上にはオーガニックローパウダーとティラミス感も味わえるので美味しさモチロンのこと、アイデアは店主の最たるもので面白い1品。
| 名前 |
為体-teitaraku- |
|---|---|
| ジャンル |
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| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
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ケーキもコーヒーも美味しかったです。